Zimushka salade au foie de poulet et carottes coréennes

1.02.2019 Cuisine de pays

Aujourd'hui, nous allons préparer une salade Zimushka avec du foie de poulet et des carottes coréennes. Cette recette avec des photos est très intéressante et inhabituelle en raison du fait que les pancakes doivent être préparés à partir du foie.

Un tel plat sera la meilleure collation sur la table de fête, mais en passant, il peut être servi pour un dîner de famille ordinaire.

Ingrédients

foie de poulet - 200 grammes;
œufs de poule - 1 pc .;
farine - 2 tables. l.
mayonnaise - 2 tables. l pour les crêpes + le même montant pour la salade;
huile végétale - 1.5 tables. l pour les crêpes;
cornichons - 150 grammes;
Carottes coréennes - 150 grammes;
aneth - 3-4 branches;
sel, poivre - au goût.

Comment faire une salade Zimushka

Pour préparer la salade, vous devez faire frire les pancakes du foie de poulet. Cela se fait très simplement, surtout si vous avez un mélangeur. Placez le foie de poulet lavé dans un bol mélangeur. Aussi conduire un œuf de poule là-bas.

mettre le foie et l'œuf de poulet dans un mélangeur

Ajoutez un peu de mayonnaise et la bonne quantité de farine.

Versez un peu d'huile dans le bol afin que les crêpes soient facilement retirées de la poêle pendant le processus de rôtissage.

Battre la pâte pour obtenir des crêpes afin d'obtenir une masse lisse et homogène. Si vous n'avez pas de mixeur, passez le foie dans un hachoir à viande et mélangez le reste des produits avec un fouet ou une fourchette.

Frire les pancakes de foie dans une casserole légèrement huilée. Les crêpes sont facilement roulées et enlevées.

Plier les crêpes sur une assiette et laisser refroidir.

Rouler les pancakes de foie et les couper en lanières.

Les concombres marinés également coupés en lanières, après avoir coupé les queues.

Dans un bol, ajoutez les produits tranchés: foie, concombres et ajoutez les carottes marinées marinées. Ajoutez également de l'aneth finement haché à la salade.