Salade "Foie de morue sous un manteau de fourrure" aux pruneaux - sur la table de fête
Pour ceux qui aiment les combinaisons inhabituelles, je propose de cuisiner une salade simple, mais en même temps savoureuse et raffinée - «Foie de morue sous un manteau de fourrure» avec des pruneaux.
L'ajout de pruneaux à la salade apporte un goût incroyable, complètement nouveau, mais il s'harmonise parfaitement avec tous les produits. Le résultat est donc excellent. Sans aucun doute, vous pouvez servir une telle salade sur la table de fête, elle en vaut vraiment la peine, car elle est non seulement très savoureuse, mais aussi belle dans son contexte - cela se voit sur la photo.
Pour la vinaigrette, vous pouvez préparer vous-même la mayonnaise. Il est également important de choisir un bon foie de morue.
Faites bouillir les carottes et les pommes de terre à l'avance, puis la salade se rassemblera en quelques minutes.
Ingrédients
- foie de morue - 100 g;
- pommes de terre - 1 pc .;
- carottes - 1 pc .;
- pruneaux - 5-6 pcs .;
- oignon vert - 10 g;
- oeufs - 2 pcs .;
- mayonnaise - 2 cuillères à soupe;
- sel, poivre - au goût.
Comment faire une salade "Foie de morue sous un manteau de fourrure"
Préparez tous les produits sur une liste. Faites bouillir et épluchez les pommes de terre, râpez-les avec des frites moyennes, mettez la première couche dans la salade. Vous pouvez saler, poivrer et graisser avec de la mayonnaise toutes les couches de salade.
Mettre le foie de morue sur une assiette, pétrir à la fourchette. Mettez le foie de morue dans la couche suivante de la salade.
Rincez, séchez et hachez finement les plumes d'oignon vert. Mettez l'oignon sur le foie.
Râpez les carottes cuites sur une râpe moyenne et déposez-les sur les oignons.
Rincez et séchez les pruneaux. Après la taille, coupez en petits morceaux et déposez-les sur les carottes.
Pour nettoyer les œufs de poule bouillis, séparer les protéines et les jaunes. Râpez les protéines et mettez-les dans la salade.
La couche finale est constituée de jaunes de poulet râpés sur la râpe la plus fine. Faire tremper la salade pendant une heure et servir.
Bon appétit!
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