Salade Aubergines Gourmet
La salade d'aubergines «Vkusnotische» de tous les jours est l'une des options permettant d'obtenir une salade simple, consistante et nutritive. Après avoir essayé la salade pour la première fois avec un ami, je vais vous dire honnêtement, j’ai vraiment aimé le goût, mais la salade était si lourde et si grasse que j’ai décidé de la modifier un peu.
Donc, en principe, je n’ai pas changé la composition de la salade - aubergines, trempés dans des œufs, des oignons frits, des légumes verts. La seule chose que je vous conseille de faire cuire dans une poêle antiadhésive, presque sans huile. Vous pouvez utiliser de la vinaigrette à la mayonnaise, une petite quantité de mayonnaise maison est la meilleure option. Salade copieuse, parfaite pour le déjeuner.
Ingrédients
- aubergines - 1 pc .;
- oignons - 1 pc .;
- verts - à goûter;
- mayonnaise maison - 1 cuillère à soupe;
- huile végétale - 1 cuillère à soupe;
- œufs de poule - 1 pc .;
- champignons secs au sol - une pincée;
- sel, poivre - au goût.
Recette De Salade Aubergine Simple
Préparez tous les ingrédients nécessaires sur une liste. Choisir des aubergines de taille moyenne, laver et sécher, couper les extrémités des deux côtés. Couper les aubergines en petites lanières.
Prenez un bol profond, battez dans un œuf de poule. Secouez l'œuf avec un fouet.
Plonger les tranches de bleu dans un bol avec l'œuf, bien mélanger pour que chaque morceau de bleu soit dans l'œuf. Laissez les aubergines pendant une heure.
Épluchez et rincez l'oignon, séchez-le et coupez-le en demi-anneaux.
Préchauffez une casserole antiadhésive. Lubrifiez la poêle avec une fine couche d'huile, transférez les aubergines et faites les frire pendant plusieurs minutes.
Dans une autre casserole, dorer les tranches d'oignon et utiliser un minimum d'huile.
Combinez les aubergines et l'oignon dans un bol, versez un peu de champignons secs broyés en poussière.
Ajoutez un peu de mayonnaise, du sel, du poivre et des légumes verts hachés à la salade. Mélanger la salade et servir.
Bon appétit!
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