Salade Bedana avec pailles de pommes de terre et betteraves

Épluchez les pommes de terre crues, rincez à l'eau froide. Coupez les tubercules en fines lanières à l'aide d'une râpe pour carottes coréennes.

Versez quelques cuillères à soupe d'huile végétale raffinée pour la friture dans la casserole, placez les pailles de pomme de terre par petites portions dans des portions chaudes et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Nous plaçons les pommes de terre finies sur une serviette en papier afin que l'excès d'huile soit absorbé.

Les betteraves bouillies ou cuites au four sont pelées. Couper les betteraves en fines lanières de la même manière que les pommes de terre.

Au fond du saladier, nous mettons des pommes de terre, saupoudrez de sel au goût.

Mettez les pailles de betterave sur les pommes de terre, salez aussi.

Sécher les noix pendant plusieurs minutes dans une poêle bien chaude sans huile. Nous coupons les noix avec un couteau ou malaxons un rouleau à pâtisserie.

Versez les noix hachées sur les betteraves.

Un bouquet d'herbes fraîches hachées finement. Verser les légumes verts hachés dans un bol à salade. La coriandre et le persil conviennent à cette recette.

Faire bouillir les œufs durs, refroidir dans de l'eau glacée, décoller la coquille, les couper en deux ou en quatre. À propos, les œufs de poule conviennent également à cette recette.

Au centre de la salade, nous faisons une pause dans laquelle nous plaçons la mayonnaise sur les œufs à la coque en tranches. Nous décorons l'apéritif avec des herbes fraîches et servons immédiatement. C'est un excellent plat d'accompagnement pour la viande ou le poisson, cependant, et en tant que plat indépendant, la salade est également très savoureuse! Bon appétit.