Galettes de betterave à la semoule - la recette la plus délicieuse

9.03.2024 Cuisine de pays

À partir de betteraves rouges ordinaires, vous pouvez préparer beaucoup de plats hypocaloriques et très sains. Pour cuire de tels pâtés à la betterave avec de la semoule, vous aurez besoin d'un minimum de temps, si vous ne tenez pas compte de la période de friture des pâtés dans une poêle. Cela ne vous prendra pas plus de 20 minutes.

Choisissez des légumes de petite taille, de taille égale, sans dégâts ni taches brunes. Pour rendre le plat le plus délicieux possible, refusez d’acheter des plantes-racines molles et de qualité douteuse. Pour que les betteraves conservent les propriétés bénéfiques maximales lors de la friture, vous aurez besoin d’une poêle à fond épais et d’un minimum d’huile végétale. Pour donner le goût original, assurez-vous de prendre du persil ou de l'aneth, quelques gousses d'ail. N'ayez pas peur de l'odeur de l'ail, il «disparaîtra» rapidement lorsqu'il est chauffé. Le sel de mer dans cette recette avec une photo peut remplacer le tableau habituel.

Servir un plat aussi intéressant est possible avec de la crème sure ou de la mayonnaise avec un accompagnement de purée de pommes de terre ou de riz. À propos, les côtelettes se marient bien avec les plats de volaille ou de bœuf.

Ingrédients

betterave bourgogne - 3 morceaux;
ail - 2 gousses;
poivre noir au goût;
semoule - 100 grammes;
sel de mer - 1/3 cuillère à soupe;
Huile végétale raffinée pour la friture.

Comment faire cuire des galettes de betterave

Lavez bien les betteraves, séchez-les avec une serviette en papier ou déposez-les sur une grille pour sécher l'humidité. Coupez des morceaux de papier d'aluminium de la taille requise et emballez bien chaque fruit. Placez dans un four préchauffé et apportez-le à une température ne dépassant pas 220 degrés. Au bout d'une heure, retirez la plaque à pâtisserie et percez le porte-greffe à l'aide d'une fourchette ou d'un couteau tranchant; il devrait être doux. Si vous ne voulez pas cuire les betteraves au four, faites-les bouillir jusqu'à ce qu'elles soient cuites.

Déroulez les betteraves cuites et laissez-les refroidir. Puis peler et râper. Transférer la masse juteuse dans un bol.

Peel et presser l'ail à travers un presse-ail.

Mélanger tous les ingrédients, ajouter le poivre moulu, le sel et la semoule. Mélangez la masse brillante.

ajouter du sel, du poivre, de la semoule

Si le mélange est trop juteux, laissez-le gonfler pendant 5 à 7 minutes ou ajoutez un peu plus de semoule. Ensuite, passez à la formation de côtelettes de taille moyenne.

Versez l'huile dans la poêle, faites-la chauffer et étalez les galettes.