Pomme de terre au four avec croquant

13.03.2024 Cuisine de pays

Les pommes de terre sont l’un des légumes les plus courants et les plus abordables sur nos tables. De là, vous pouvez cuisiner de nombreuses options pour un délicieux plat d'accompagnement. Cela peut être des pommes de terre frites, des pommes de terre en purée, des pommes de terre en chemise ou cuites au four. La dernière option vaut la peine de s’arrêter.

Savez-vous comment faire cuire une pomme de terre incroyablement savoureuse avec une croûte très croustillante et frite au four? Maintenant, nous allons partager avec vous une recette simple et complètement simple avec des photos étape par étape.

Vous devez d’abord choisir la bonne pomme de terre. Une bonne pomme de terre devrait être ferme, ferme et avoir une peau lisse. Il ne devrait pas y avoir de taches de pigment vert sur les tubercules - cela pourrait nuire au goût. Pour la cuisson, la pomme de terre qui contient le plus d'amidon convient le mieux. Il ne tombera pas en morceaux, mais en même temps, il sera doux et tendre à l'intérieur et croustillant à l'extérieur.

Ces pommes de terre peuvent être servies comme accompagnement de tout type de viande ou de poisson, ainsi que comme plat indépendant accompagné de légumes ou de salades.

Ici, vous pouvez utiliser les épices que vous aimez. Leur composition affectera naturellement le goût des pommes de terre.

Ingrédients

pommes de terre - 600 grammes;
huile végétale - 3 cuillères à soupe;
ail - 1-2 gousses;
sel - 1 cuillère à café;
poivre moulu - ½ cuillère à café.

Comment faire cuire des pommes de terre dans un four croustillant

Couper les pommes de terre en parts égales, pas trop petites. Il est conseillé de sécher les tranches afin de rendre la croûte plus croustillante.

Mélangez du poivre avec du sel et des épices, telles que le paprika, et ajoutez de l'ail, que vous pouvez hacher émincé à l'ail.

Versez l'huile végétale dans les assaisonnements et mélangez bien - vous obtenez une vinaigrette aux pommes de terre.

Mettez les pommes de terre dans un bol avec les épices et mélangez bien pour que chaque tranche de pomme de terre soit bien enrobée.

mélanger les pommes de terre avec la vinaigrette

Prenez une plaque à pâtisserie, placez du papier sulfurisé ou du papier d'aluminium dessus. Enduisez un peu d'huile végétale et étalez les morceaux de pommes de terre en une couche. S'il vous reste un peu de vinaigrette, vous pouvez à nouveau en enrober le dessus de la pomme de terre.