Délicieux chou braisé aux saucisses

8.01.2024 Cuisine de pays

Le chou cuit est un plat assez satisfaisant et il remplit également le corps de fibres saines présentes dans les légumes. C'est pourquoi il est si populaire et propose de nombreuses options de cuisson.Le chou est préparé avec de la viande, des pruneaux, des carottes, avec ou sans pâte de tomate, mais la version la plus simple, la plus rapide et la plus délicieuse du plat est devant vous.

Le chou braisé avec des saucisses est une sorte de “bigus” fabriqué à partir d'ingrédients improvisés en seulement une demi-heure. Essayez cette recette avec des photos étape par étape et vous serez agréablement surpris par la simplicité de ce plat!

Ingrédients

chou - ¼ grosse tête de chou;
saucisses - 5-6 pcs .;
oignons - ½ gros oignons;
pâte de tomate - 2 c. l à cheval;
sel au goût;
huile de cuisson pour la friture;
pois noirs au poivre - 7 pcs .;
sucre - 1 cuillère à soupe. l sans colline;
ail - 2-3 gousses;
feuille de laurier - quelques feuilles

Comment faire cuire le chou braisé avec des saucisses

Mettez une poêle à frire sur le feu, faites du feu moyen - au tout début de la cuisson, la poêle a juste besoin de chauffer. Versez de l'huile végétale (au moins 3 cuillères à soupe) dans le fond du plat et pendant ce temps, retirez la cosse de l'oignon et coupez-la en demi-rondelles. Si vous utilisez un petit oignon, vous pouvez le couper en rondelles. Transférer les tranches d'oignon dans une poêle et les faire frire jusqu'à ce qu'elles soient transparentes, en remuant de temps en temps.

hacher l'oignon, mettre dans une casserole

Coupez le chou sur le plateau de la cuisine et souvenez-vous bien avec vos mains. Grâce à cette "astuce", les morceaux de chou vont casser et laisser aller le jus: le plat se révélera plus tendre à l'avenir.

Ne faites pas trop frire l'oignon: après tout, il doit encore le faire frire avec du chou. Par conséquent, dès que l'oignon devient transparent, y transférer le chou, mélanger et faire frire ces deux composants ensemble.

Placez la pâte de tomates dans un petit bol ou une tasse, ajoutez 200 ml d’eau et mélangez jusqu’à consistance lisse. Versez cette sauce dans une poêle avec le chou. Salez le plat, ajoutez le sucre et remuez. Couvrir le bol et laisser mijoter le chou pendant 15 minutes, sans oublier de remuer.

Après 15 minutes, retirez le couvercle de la casserole. Pressez les gousses d’ail à travers le pressoir directement dans le chou, placez la feuille de laurier et les grains de poivre noirs au même endroit. Mélangez le chou avec les assaisonnements, ajoutez de l'eau si nécessaire et couvrez à nouveau la poêle.

Libérez les saucisses crues du film et découpez-les en cercles d'une épaisseur de 5-7 mm.

Ajoutez les tranches de saucisses au chou, remuez, couvrez à nouveau et laissez mijoter le tout pendant 10 minutes.

Pendant ce temps, les morceaux de saucisses augmenteront de taille et seront entièrement cuits.

Le chou braisé avec des saucisses est prêt!

Cette recette est très savoureuse et constitue en même temps un plat simple qui peut être cuit presque indépendamment, pendant que vous nettoyez votre maison ou, en même temps, préparez un autre plat. Bon appétit!