Comment faire mariner des oignons

3.02.2019 Cuisine de pays

Si vous ne savez pas comment faire mariner des oignons chez vous, je me hâte de partager ma recette, que j’utilise tout le temps. Selon cette recette avec photo, les oignons sont marinés très rapidement. Il peut être ajouté en toute sécurité non seulement aux salades, mais également lorsque vous conservez de la viande dans du vinaigre.

Vous pouvez faire mariner des oignons dans du vin, des pommes ou du vinaigre ordinaire. Je préfère utiliser les 9% habituels. Vous pouvez effectuer une expérience en toute sécurité et conserver un légume dans un autre.

Pour hacher l'oignon "sans larmes", je recommande de tremper régulièrement le couteau sous l'eau courante. Le deuxième moyen efficace est de mettre les oignons au congélateur pendant 7 minutes.

Cette recette convient au marinage de tout type d'oignon: régulier, rouge ou blanc. Par conséquent, utilisez l'oignon que vous avez l'habitude d'acheter pour le mariner.

Ingrédients Essentiels:

arc - 1 blague;
vinaigre 9% - 3 cuillères à soupe;
eau - 3 cuillères à soupe;
sucre - ½ cuillère à café;
sel - ½ cuillère à café.

Comment mariner des oignons

Avec un couteau tranchant, coupez les bords de l’ampoule des deux côtés. Maintenant, nettoyez-le. Utilisez uniquement une ampoule entière et non gâtée.

Mettez l'oignon sur une planche et utilisez un grand couteau bien aiguisé pour le couper en rondelles. Leur épaisseur devrait aller jusqu'à 5 millimètres.

Transférer les anneaux hachés dans un bol ou une casserole profond. En outre, pour le marinage, vous pouvez utiliser un aliment sudok avec un couvercle ou un bocal avec un couvercle pivotant.

Versez le sel et le sucre dans les anneaux hachés.

Maintenant, versez de l'eau à température ambiante.

Le prochain et dernier ingrédient sera le vinaigre.

Après avoir ajouté les ingrédients à l'oignon, mélangez doucement le tout.

Laissez les oignons mariner. Cette procédure prend environ 20 minutes.

Si vous le souhaitez, vous pouvez encombrer ce type d'oignons marinés dans des bocaux, les emporter dans le garde-manger et, si nécessaire, les ouvrir et les utiliser.

Bon appétit!