Pâte feuilletée - ça n'a jamais meilleur goût

12.04.2019 Cuisine de pays

Un gâteau-collation feuilleté avec du poulet fumé, des pruneaux et des champignons sera le clou de la table de fête grâce à son look élégant et le goût du plat surprendra agréablement les invités.

Nous vous proposons une recette pas à pas avec une photo, selon laquelle il est facile de cuisiner et d’assembler un beau gâteau de légumes à la coque, d’œufs, de poitrine de poulet fumée, de champignons sautés, de noix, de fromage et de pruneaux. Si vous souhaitez le cuire rapidement, faites bouillir les carottes, les pommes de terre et les œufs de poulet à l'avance.

Cela prendra 30 minutes pour cuisiner. À partir des ingrédients indiqués dans la recette, vous obtiendrez 6 portions.

Ingrédients

poitrine de poulet fumée - 450 g;
champignons frais - 300 g;
pruneaux dénoyautés - 120 g;
noix - 100 g;
carottes - 140 g;
pommes de terre - 250 g;
œuf de poule - 4 pièces;
fromage à pâte dure - 280 g;
mayonnaise, crème sure, sel, poivre;
persil, canneberges pour la décoration.

Comment faire un gateau feuilleté

La première couche est une carotte bouillie, râpée sur une grande râpe à légumes. Carottes râpées salées au goût, mettre dans une plaque de cuisson, poser sur une assiette plate, graissée de mayonnaise.

Versez la moitié du fromage dur râpé sur une râpe fine sur les carottes.

Ajoutez ensuite deux œufs de poulet hachés en petits cubes ou râpés. Graisser les oeufs avec de la mayonnaise.

Pelez les pommes de terre cuites dans leurs uniformes, coupez les en petits cubes, salez. Mélanger la crème sure avec la mayonnaise en proportions égales, saler, poivrer. Mettre la moitié des pommes de terre dans un rond, graisser avec une couche épaisse de cette sauce.

Hacher finement la moitié des noix. Utilisez des noix à votre goût - noix, forêt, ou, comme dans cette recette, noix de cajou.

Les pruneaux dénoyautés sont versés dans de l'eau bouillante pendant 5 minutes, égouttez-les, séchez les fruits secs et coupez-les en fines lanières.

Nous faisons la couche suivante du gâteau - une couche de pruneaux, ajoutez de la mayonnaise.

Poitrine de poulet fumée coupée en cubes, mettre les pruneaux.

Nous coupons les champignons frais avec des assiettes minces, les faisons frire dans de l’huile végétale jusqu’à tendreté, salez-les, laissez-les refroidir à la température ambiante et placez la couche suivante du gâteau, aux champignons, dans le cercle.