La tarte aux pommes qui a éclipsé Charlotte est plus savoureuse mais plus facile à préparer
Cette tarte aux pommes au kéfir est plus savoureuse que la charlotte et il est beaucoup plus facile à cuisiner: une recette pas à pas avec des photos vous aidera dans votre démarche. Il n’ya que deux œufs dans cette recette de pâte, ce qui est beaucoup moins que dans la charlotte traditionnelle. La cuisson au four est luxuriante en raison de la levure chimique et du bicarbonate de soude, qui réagissent avec un environnement acide (kéfir), ce qui permet au gâteau de bien monter au four et de devenir luxuriant sans battre les œufs de façon prolongée.
Tout produit laitier convient à la préparation de cet essai - babeurre, yaourt, lait cuit au four fermenté ou yaourt ordinaire. Il est souhaitable de choisir des pommes aigre-douce - ce sera plus savoureux.
Ingrédients
- pomme - 4 pcs .;
- kéfir 3,2% - 175 ml;
- sucre - 230 g;
- farine de grains entiers - 180 g;
- oeufs - 2 pcs .;
- huile d'olive - 15 ml;
- le bicarbonate de soude, la levure chimique, le sel, le beurre et les craquelins moulus et le sucre en poudre.
Comment faire une tarte aux pommes avec du kéfir
Versez le kéfir, réchauffé à la température ambiante, dans un bol, versez un petit sucre blanc.
Nous mélangeons le kéfir avec le sucre jusqu'à dissolution complète des granules de sucre, cassons les œufs de poule frais dans un bol et versons une demi-cuillère à thé de sel de table.
Lorsque les ingrédients liquides sont complètement mélangés, on ajoute par petites portions de la farine de grains entiers tamisée, une cuillère à thé de levure chimique et du bicarbonate de soude sur la pointe du couteau. Vous n'avez pas besoin d'éteindre la soude, car le kéfir est acide.
Mélangez bien la pâte, versez une cuillère à soupe d'huile d'olive de qualité.
Un plat allant au four avec un revêtement antiadhésif (le diamètre de la forme dans cette recette est de 25 centimètres) est recouvert de beurre, saupoudrez de craquelins moulus afin que le gâteau ne brûle pas.
Verser la pâte finie dans un moule, agiter pour éliminer les bulles d'air.
Couper le cœur des pommes, couper les fruits en tranches. Mettez les pommes sur la pâte avec un éventail.
Nous chauffons le four à 180 degrés. Placer le gâteau au centre du four préchauffé et cuire au four pendant 35 à 40 minutes.
Mettez le gâteau refroidi dans un plat et saupoudrez de sucre en poudre dans une passoire fine. Servir pour le thé.
Bon appétit.
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