Comment conserver et faire du délicieux thé Ivan à la maison

Ivan-tea se démarque parmi toutes les herbes utilisées pour prévenir et traiter les maladies. Cette belle plante aux fleurs lumineuses s'est largement répandue dans les recettes de médecine traditionnelle en raison de ses capacités de guérison. L'herbe peut être collectée et récoltée indépendamment, mais avant cela, vous devez étudier les procédures de montage et de stockage.

Description de la plante

Le deuxième nom de la plante est l’épilobe à feuilles étroites. Ivan-tea se développe dans la plupart des régions. On le trouve dans le centre et le sud de la Russie, en Sibérie, dans l'Oural. Il n’est pas fantaisiste pour le climat et le sol, poussant principalement en lisière de forêt ou à proximité d’arbres, ainsi qu’à proximité de rivières et de lacs.

L'épilobe croît en grands groupes et ne doit être confondu avec personne au cours de la floraison. La hauteur de la tige adulte atteint 30 à 50 centimètres. La tige est érigée, elle est pour la plupart décorée de petites fleurs de couleur violet-framboise d'un diamètre de 5 à 7 millimètres. La floraison a lieu en juillet et dure jusqu'en septembre. À l’intérieur des fleurs, en septembre, la tête avec les graines mûrissent, à partir de laquelle les jeunes plantes apparaîtront plus tard.

Capacités de guérison

La plante contient des vitamines des groupes C et B, de nombreux minéraux différents: potassium, manganèse, fer, cuivre, phosphore, calcium. Le jus contient de la lectine, de la pectine, des matières organiques et des tanins. Toutes ces substances, pénétrant dans le corps humain, ont un effet anti-inflammatoire, soulagent les spasmes dans divers organes et éliminent les composés toxiques. L'épilobe est utilisé pour traiter:

• gastrite;
• les ulcères;
• maladies gastro-intestinales;
• nettoyage du corps.

L'épilobe est un excellent sédatif, améliore le sommeil et normalise le système nerveux. Il est recommandé de boire aux personnes souffrant d'attaques de panique, de troubles nerveux.

La plante contient des antioxydants qui bloquent l'action des radicaux libres, de sorte que l'épilobe est utilisé à des fins prophylactiques contre les cancers. La plante renforce la fonction immunitaire du corps et peut même augmenter l'espérance de vie. Une herbe doit être bue si une personne souffre souvent de maladies virales (plus d'une fois par an), de faiblesses et de malaises constants.

Les autres indications pour l’utilisation de l’épilobe sont:

• la conjonctivite;
• otite moyenne;
• la sinusite;
• anémie
• problèmes rénaux
• l'herpès
• inflammation des organes pelviens;
• hypertension artérielle;
• arythmie.

Avec une utilisation régulière et appropriée, l’épilobe de l’épilobe n’est pas nocif, mais à forte concentration, il réduit considérablement la pression et provoque des troubles intestinaux. Pour les hommes, l'utilisation fréquente d'herbes médicinales pose des problèmes de puissance.

Procédure de collecte et d'application

Le thé Ivan est consommé uniquement sous forme de teinture ou de décoction. Des éléments utiles en sont extraits, puis dilués à la concentration souhaitée et consommés à jeun ou tout au long de la journée. La dose maximale ne doit pas dépasser 2 verres de décoction par jour. Pour ressentir l'effet de l'herbe, vous devez la boire pendant au moins 1 mois. Alors assurez-vous de faire une pause. Le cours est répété après 6-8 semaines.

Ils commencent à récolter au milieu de l'été, le vingt juillet. La brosse à fleurs est déjà à moitié épanouie, ce qui signifie que vous obtiendrez un bénéfice maximal de la plante. À la fin du mois de juillet, lorsque l’inflorescence est complètement épanouie, des peluches se forment dans sa partie inférieure. Cet épilobe ne convient plus à la collecte, des peluches peuvent tomber dans le bouillon.

Avant de procéder à la collecte, vous devez prendre en compte plusieurs facteurs supplémentaires dont dépend la qualité de la pièce:

• conditions météorologiques. Vous devez collecter du thé ivan par temps sec mais nuageux;
• heure de collecte. Le processus de collecte commence le matin, au plus tard à midi ou le soir.
• lieu de rassemblement. Si l’épilobe croît près de la route, il n’est pas déchiré. Prenez des plantes qui poussent près des arbres ou dans une zone légèrement ombragée. Ils sont mieux préparés pour une récolte ultérieure.

Ils commencent à ramasser de l'herbe: les feuilles et la plupart des inflorescences sont arrachées de la partie supérieure de la plante, mais ne contiennent pas encore de graines. Il n’est pas nécessaire de retirer l’épilobe du sol ou d’appuyer fort sur la tige, elle sera détruite et l’an prochain, ivan-tea ne poussera tout simplement pas. Ensuite, les feuilles et les fleurs collectées sont placées dans un sac ou un seau et sont ensuite récoltées.

Préparation au séchage

Avec une préparation appropriée, l'herbe sera aromatique une fois brassée et son goût sera exceptionnellement agréable. Pour commencer, les "saucisses" sont enroulées à partir des feuilles - des tubes allongés de faible épaisseur. Cette action provoque la libération de jus des feuilles.

Vous pouvez remplacer la torsion en faisant rouler les feuilles avec un rouleau à pâtisserie. Appuyez sur le rouleau à pâtisserie sur l’herbe collectée pendant plusieurs minutes jusqu’à ce que l’épilobe devienne plus foncé.

Une autre façon de se préparer nécessite de la force physique. L'épile à feu est déposée sur un morceau de tissu en une couche uniforme, puis le tissu est étroitement plié en un paquet. Dans le processus de torsion, le tissu devrait devenir légèrement humide en raison du liquide libéré par la plante.

Méthode de fermentation

Le processus de préparation du thé de saule s'appelle la fermentation. L'air oxyde les feuilles et les fleurs et déclenche également leur fermentation. À la suite de l'oxydation, des microorganismes anaérobies se forment et meurent lors du traitement thermique. La fermentation améliore considérablement la capacité de guérison de la plante et son goût, il est donc préférable de ne pas la négliger.

La durée du processus est classée en plusieurs types. Selon le temps de fermentation, le thé devient vert, rouge ou noir.

Fermentation facile

Suppose la fermentation du thé pendant 3-6 heures. Le produit fini devient vert avec une saveur douce et un arôme délicat;

Fermentation moyenne

La fermentation prend au moins 12-16 heures. Le goût du thé apparaît des notes acidulées, et la couleur devient rouge;

Fermentation en profondeur

Le processus dure au moins 24 heures. Le thé a un goût prononcé et sa couleur est brun foncé.

Les feuilles préparées (avec le jus attribué) sont placées dans une casserole, alors qu'elles sont écrasées les unes contre les autres pour augmenter la quantité de jus. D'en haut, ils sont étroitement recouverts d'une plaque et mis une oppression lourde. Le temps de fermentation est choisi comme souhaité. Cependant, il convient de rappeler que lorsque le thé est vieilli pendant plus de 36 heures, il perd complètement ses capacités de guérison et son goût.

Types de séchage

La dernière étape de la préparation d'un produit est le séchage. Cela implique des effets thermiques sur les feuilles et les fleurs. Pour le séchage, vous pouvez utiliser un four, une sécheuse électrique, qui permet de récolter des légumes et des baies. Le résultat est toujours le même partout, la différence ne réside que dans le temps de traitement.

Au four

Le moyen le plus rapide de sécher Ivan-tea est de le mettre dans un four chauffé pendant plusieurs minutes.Pour ce faire, les feuilles fermentées sont d'abord coupées en petits morceaux d'une largeur et d'une longueur n'excédant pas un centimètre. Ensuite, ils sont disposés sur une plaque à pâtisserie et placés dans le four à une température ne dépassant pas 100 degrés. La porte de l'armoire est légèrement ouverte et on laisse sécher le thé pendant 2 heures. L'herbe est périodiquement retournée afin qu'elle ne brûle pas.

Lorsque les feuilles commencent à casser et à se fendre, le chauffage est arrêté et une plaque à pâtisserie avec des feuilles est retirée. Étendez plusieurs couches de gaze sur une table et versez dessus du thé ivan, puis formez un sac, attachez-le et accrochez-le dans le couloir ou à la maison dans la pièce. Il faut plusieurs jours pour terminer.

Par séchage électrique

Le séchage peut être utilisé lors de la préparation de l’épilicole, il facilite parfois le processus de cuisson. Disposez les feuilles sur le bol et choisissez le régime de température de 80 à 100 degrés. Ils comprennent le séchage pendant une heure et demie à deux heures. À la fin des temps, l’épilobe est dégusté au toucher. Si la feuille est bien cassée, le contenu est sorti et transféré dans un sac en tissu. L'épilobe est séché pendant 2-3 jours à la maison, puis nettoyé pour être entreposé.

Au soleil

Le plus ancien chemin est le plus long. Définissez chez vous le lieu le plus ensoleillé. Ce n'est peut-être pas nécessairement un rebord de fenêtre. Une table ou un meuble dans une pièce bien éclairée fera l'affaire. Étalez un journal ou des essuie-tout sur la surface et versez du thé de saule sur du papier. Répartissez-le avec une fine couche et laissez sécher pendant une semaine.

Le temps de séchage dépend de l'humidité, de la lumière du soleil. Si le temps est couvert à l'extérieur, alors l'épilobe aura séché pendant au moins 2 semaines. Les feuilles sont périodiquement retournées, au moins 1 fois en 3 jours. Ensuite, quand ils sont suffisamment secs, ils sont rangés pour le stockage.

Comment faire du thé avec un hachoir à viande

Afin de ne pas perdre trop de temps à tordre le gazon manuellement, vous pouvez utiliser le moulin de cuisine. Les feuilles collectées sont immédiatement passées dans un hachoir à viande. Pour qu'ils passent bien et ne se confondent pas dans la lame, ils sont pré-écrasés en petits morceaux.

La masse résultante est un peu broyée jusqu'à ce qu'un liquide apparaisse, puis l'herbe tordue est transférée dans la casserole et recouverte d'oppression. En outre, le processus est effectué selon les procédés ci-dessus.

Comment cuisiner

L'herbe séchée doit être correctement brassée. Son montant dépend de la nature de la maladie. Pour chaque maladie, il existe des règles de prise et de reproduction:

1. Avec les maladies gastro-intestinales, les ulcères et la gastrite, 20 grammes d'herbe sont brassés dans un verre d'eau bouillante. Insistez pour que le mélange ne dure pas plus d'une heure, puis filtrez l'étamine et buvez-le en 3 ou 4 doses pendant le déjeuner ou le dîner. La durée du traitement est un mois.
2. Avec l'anémie, une faible immunité, un malaise général pour 200 millilitres d'eau chaude, vous devez prendre 1 cuillère à soupe de thé Ivan et laisser infuser pendant une demi-heure. Ensuite, le mélange résultant est bu pendant la journée pendant 2-3 fois. Le cours d'admission est 3-4 semaines.
3. Avec l'angine, le thé Ivan est utilisé pour se rincer. Prenez 2 cuillères à soupe de poudre séchée dans un verre d'eau chaude et insistez 10-15 minutes. Puis gargariser 2-3 fois par jour pendant 5-7 jours.
4. Pour améliorer votre sommeil et normaliser la pression, les palpitations préparent une décoction: pour 200 ml d'eau, vous aurez besoin d'une cuillère à soupe d'épilobe à feuilles étroites. Chauffer le mélange sur un feu à ébullition et laisser bouillir encore 10 minutes. Ensuite, ils refroidissent et boivent le bouillon obtenu la nuit ou le soir pendant 2 doses pendant 2 semaines.

Le thé Ivan peut être préparé non seulement à l'eau, mais également à l'alcool. La teinture d'alcool est particulièrement utile pour renforcer la condition physique générale, pour nettoyer le corps des scories et des composés toxiques. En tant que composant auxiliaire, de la vodka ou de l'alcool médical convient. Sur un verre de vodka, prenez 2 cuillerées à soupe avec une lame d’épilogue et mettez la teinture dans une armoire munie d’une porte verrouillable.Au bout de 10 jours, filtrez la teinture de l'herbe et prenez une cuillère à soupe une à deux fois par jour. Pour obtenir le résultat, vous devez boire de la teinture pendant 4 semaines sans interruption.

Secrets de cuisine

Pour la préparation de l'herbe, une théière ordinaire convient. Il doit d'abord être lavé et versé avec de l'eau bouillante. Vous pouvez utiliser une théière - elle est pratique à utiliser, car l’herbe est facile à nettoyer. Il y a plusieurs autres nuances lors de la préparation du thé de saule:

• vous devez utiliser de l'eau filtrée ou de source;
• l'herbe doit être brassée par portions: premièrement, ne remplissez pas plus d'un tiers du volume de la théière avec de l'eau, ajoutez l'eau en deux en deux ou trois minutes et remplissez-la d'eau bouillante seulement à la cinquième minute;
• Vous ne pouvez pas ajouter de sucre, de miel, de sirops et de lait au thé. Les produits gâchent seulement le goût du thé et réduisent ses propriétés bénéfiques.

Après la cuisson, vous devez boire une décoction ou une infusion immédiatement le jour de la préparation, car pendant la nuit, la capacité de guérison est légèrement perdue. De plus, le goût et l'arôme disparaissent. L'herbe qui a déjà été utilisée pour la préparation du café ne convient pas pour une préparation ultérieure. Il peut être jeté.

Comment stocker

Les conditions optimales de stockage du produit séché sont les plats scellés, le manque de lumière du soleil et d’humidité, la température de 10 à 25 degrés Celsius. L'herbe séchée est versée dans une boîte de conserve avec un couvercle ou dans un récipient en verre. Un pot ou un récipient peut être signé afin de ne pas être confondu avec d'autres herbes ou feuilles de thé. Les sacs artisanaux à fermeture sont également appropriés pour le stockage. Vous pouvez verser du thé ivan dans un sac en toile et attacher les extrémités fermement.

Une canette de thé est placée dans une boîte sombre, où il n’ya pas de lumière, et où le taux d’humidité est inférieur à 50%. Vous pouvez retirer la pièce dans le garde-manger ou dans la cave si elle n’est ni humide ni froide. En règle générale, le thé Ivan est bien conservé et ne perd pas ses qualités médicinales pendant 3 ans.

En tant que médicament naturel puissant, Ivan-tea n’a pas perdu de sa pertinence jusqu’à présent. Son effet est réel, et cela se ressent si tous les points de collecte, de récolte et de brassage ont été effectués correctement. Il est impératif de faire l'expérience des capacités miraculeuses de l'herbe, de restaurer la force perdue et d'améliorer la santé.