Raisins Zaporizhia raisin: caractéristiques et description de la variété

Une variante du célèbre Kishmish, "Zaporizhzhya", est apparue au siècle dernier. La variété a une seconde le nom "Kishmish Klochikova" en l'honneur de son créateur. L'éleveur ukrainien a pris deux célèbres variétés de Rusball et Victoria pour obtenir des raisins. À la suite du croisement, une variété sans pépins aux qualités gustatives très élevées est apparue.

Caractérisation et description de la variété

Pour goûter Zaporizhzhya Kishmish est doux, l'acide ne se fait pas sentir du tout. La variété appréciera sûrement la dent sucrée. Les raisins sont cultivés pour eux-mêmes, à l'échelle industrielle. Une variété adaptée à la vinification, à la mise en conserve. Les baies deviennent petites, pesant 2 à 3 grammes et mûrissent à la fin de l'été. La saison de croissance est de 115 à 120 jours. Les baies sont récoltées en grandes grappes pesant plus de kg. Souvent, le poids des grappes atteint 1,5 kg. La couleur de la peau varie du violet foncé au presque noir au bordeaux.

Les raisins sont caractérisés comme une variété de taille moyenne. La vigne peut atteindre 5 m.La formation des pousses est très active, en particulier dans les premières années suivant la plantation. Les vignerons recommandent de faire une taille annuelle de 6 à 8 yeux. La charge sur le buisson ne devrait pas dépasser 25-30 yeux pour une fructification stable. Pousses fructifères d'au moins 80%, la maturation est considérée comme élevée.

La résistance au gel jusqu’à -25 degrés vous permet d’élever des Zaporizhzhya Kishmish dans tout le pays, y compris dans l’Oural et en Sibérie. Une excellente variété se développe et se propage dans la partie centrale de la Russie. Convient pour atterrir dans le sud.

La variété a une bonne immunité contre de nombreuses maladies inhérentes à la culture de la vigne. Les pousses et les baies ne sont presque jamais affectées par l'oïdium, l'anthracnose et le mildiou. Néanmoins, le traitement du Kishmish est effectué une à deux fois par saison afin d’éliminer complètement le risque d’infection.

Les fortes qualités de Kishmish Zaporizhzhya sont:

• manque de pépins dans la pulpe;
• le goût sucré des baies;
• belle apparence;
• haute productivité;
• maturation complète des pousses;
• résistance au gel;
• fortes capacités immunitaires.

Kishmish a des défauts. C'est:

• éducation abondante de demi-s;
• mauvaise séparation des grappes de la tige.

En été, les guêpes attaquent souvent les raisins lors de la floraison et de la fructification. Pour effrayer les insectes, placés dans la zone du piège, et avant la floraison, les vignobles sont traités avec des préparations insecticides.

Atterrissage

Les plants de Kishmish Zaporizhzhya sont vendus lors d'expositions et de foires. Les plants sont achetés au printemps ou en automne, les raisins peuvent être plantés à tout moment, sauf en hiver. Le site d'atterrissage doit être situé sur une plaine ou une colline, le niveau de la nappe phréatique ne doit pas être à moins de 1,5 m du sol. Kishmish pousse bien dans un sol neutre et légèrement acide. Le sol doit être poreux.

Les raisins sont plantés avec le réchauffement, quand il n'y aura certainement pas de gel. Ils creusent un trou d'une profondeur d'au moins 70 à 80 mm et un drainage d'une hauteur d'au moins 20 cm est posé au fond.

Ensuite, le mélange de sol est fertilisé avec de la tourbe avec de l'humus dans un rapport de 1: 1. Environ 10-15 kg d’engrais suffisent pour un trou. Lors de la pose du sol, arrosez le superphosphate et le sulfate de potassium dans la tourbe à raison de 30 à 50 g par trou. Le jeune arbre est inséré dans le sol, les racines redressées et instillé avec le sol. Un support est placé à côté du semis. Le sol près du tronc est percuté à la main et arrose la plante avec de l'eau fraîche. Après arrosage, vous pouvez pailler le sol avec de la sciure de bois.

Soins

Après la plantation d'un semis, une à deux semaines sont nécessaires pour son adaptation. Lorsque la plante s’adapte, elle s’étire et des feuilles vertes et saines s’épanouissent sur le tronc. Kishmish Zaporizhsky prend rapidement racine dans un nouvel endroit et transfère facilement l'adaptation. Le rognage de la première année peut être omis. Les pousses ne sont raccourcies que vers la fin de l'automne pour éliminer les branches malades et prévenir la propagation de micro-organismes nuisibles.

L'arrosage des raisins est important, mais ne doit pas être fréquent. Du moment du bourgeonnement à la fin de la fructification, les raisins ne sont arrosés que 3-4 fois. S'abstenir d'arroser lorsque la plante est en fleur ou porte des fruits. Arroser à ce moment-là est très risqué: il peut contribuer à une dégradation des caractéristiques gustatives des baies et à leur réduction. Les producteurs ont souvent recours à la méthode d'arrosage goutte à goutte, en particulier s'il y a beaucoup d'arbustes sur le site. Un tel système est pratique et pratique à utiliser, la consommation est minimale et l'eau coule directement aux racines.

Il est préférable de refuser de se nourrir au début de la culture. Si le sol a été fertilisé pendant la plantation, les racines auront suffisamment de nutriments au bout de deux à trois ans et leur excès ne fera que nuire à la culture. À l'avenir, les engrais devraient être appliqués avec des engrais minéraux, des complexes équilibrés pour la culture du raisin, des additifs organiques. Le top dressing est généralement appliqué avant le débourrement, pendant la floraison et avant la fructification.

Abri pour l'hiver

Les jeunes raisins sont particulièrement sensibles aux différences de température et les recouvrent donc en premier lieu. À la fin du mois d'octobre, la vigne est coupée et traitée au sulfate de cuivre pour ne pas infecter les plantes pendant l'hiver, et le sol est bien arrosé. Lorsque la terre se dessèche, ils commencent à abriter la culture. Cela peut être fait de deux manières:

• de manière sèche. Ils ferment les vignobles avec de l’agrofibre, des caisses en bois, des sacs, des films et d’autres matériaux retenant la chaleur. Ils déposent la vigne sur le sol et construisent un tunnel à partir de tiges ou de boîtes en métal. Le matériau est tiré sur le métal. Ce doit être une serre dans laquelle les raisins sont hivernés avec succès;
• creuser des vignes dans le sol. La vigne est posée sur le sol et déterrée avec une couche de 10 à 20 cm de terre prélevée dans les rangs, en cellophane afin que le sol ne soit pas détrempé.

Les deux méthodes sont tout à fait acceptables, vous devez donc choisir l'une ou l'autre méthode en fonction des caractéristiques climatiques de la région. La première méthode est donc plus appropriée pour abriter Kishmish dans les régions du nord et vous pouvez creuser une vigne pour l’hiver dans le centre de la Russie.

Les avis

Oleg du territoire de Krasnodar

Les raisins secs Zaporizhzhya sont réputés non seulement pour leur résistance aux blessures et au gel, mais également pour leur sécheresse. L'été s'est avéré chaud, mais les baies n'ont pas perdu de sucre et leur apparence n'a pas changé. Les guêpes n'attaquaient pas les raisins, ne transformaient rien. Les baies sont apparues au milieu de l'été, ils ont aimé le goût et la qualité. Certains des fruits étaient séchés. Après la récolte, je plonge toujours les baies pendant quelques secondes dans une solution de bicarbonate de soude (1 cuillère à soupe par litre d'eau) pour bien laver la source. Les raisins lavés ont une belle brillance et un aspect plus appétissant.

Sergey de Dnepropetrovsk

Les baies sont sucrées mais sujettes aux craquelures. Au cours de la troisième année de récolte, les baies ont commencé à éclater directement sur les branches. La récolte n'a pas fonctionné. En gros, tout le monde l'a mangé pour que les baies ne se gâtent pas. Cela est peut-être dû à un excès d'arrosage (arrosé 2 à 3 fois par mois) ou au temps pluvieux.