Raisins à la mémoire du chirurgien: caractéristiques et description de la variété, plantation et soin

Chaque résident d'été ou jardinier professionnellement engagé dans la viticulture, veut obtenir une excellente récolte de raisins. Éleveurs amateurs Ils s'efforcent non seulement de cultiver les variétés disponibles, mais également d'en créer de nouvelles et originales. Faisant de nombreux essais et erreurs en la matière, les concepteurs ont réussi à développer de nouveaux hybrides qui se distinguent par un goût imprévisible, une résistance élevée au gel et une résistance aux maladies. L'un d'eux est un hybride "À la mémoire du chirurgien".

Description du grade

La forme hybride des raisins de table "À la mémoire du chirurgien" fait référence aux variétés rosées, très appréciées des résidents d'été et de la production industrielle. De baies sont faites:

• le vin
• des liqueurs;
• compotes;
• les boissons
• jus des enfants et purée de pommes de terre.

En outre, les fruits en nature sont très attrayants, car ils ont un goût vif mais non intrusif de fraise. L'hybride résultait du croisement de deux formes parentales: Kesha-Talisman et Kishmish Mirage. L'auteur de cette variété étudie le «père» de la viticulture moderne, Ivan Kostrikin, scientifique à l'Institut de recherche russe, nommé d'après Potapenko - Evgeny Pavlovsky. Figurant parmi les meilleures et les plus prometteuses formes hybrides de sa collection, «À la mémoire du chirurgien» a été maintes fois primé au concours international des viticulteurs de Crimée.

Il y a quelques années, la variété avait réussi ses premiers tests, mais ses caractéristiques n'étaient pas totalement confirmées. Dans les années qui ont suivi la création de l'hybride, dans différents vignobles de nombreuses régions, cette forme s'est révélée être une culture offrant de grandes perspectives, devenant populaire parmi les viticulteurs de l'ex-CEI.

La variété se distingue par des baies légèrement oblongues avec une teinte framboise et une peau de densité moyenne. Au stade de maturité technique, le fruit atteint une masse de 7 à 10 g avec une pulpe juteuse et sucrée, une acidité légère et un arôme délicat de muscat. La teneur en sucre des baies est de 16% à 19%, la quantité d'acide tartrique est de 0,60% pour 1000 ml de jus.

L'hybride pendant la culture montre une productivité accrue, aussi, afin d'éviter tout pelage, les buissons doivent être déchargés. Résistant aux températures basses allant de -21 à -24 degrés aux formes maternelles, "Surgeon's Memory" endure calmement l’hiver sans abri dans les régions méridionales. Cependant, dans les régions du centre et du nord, les arbustes devraient être couverts. Le choix des matériaux de couverture dépend de la forme de la vigne à l’automne.

La forme de table hybride est l’une des premières variétés zonées pour les régions du sud et du centre. Environ quatre mois s’écoulent entre l’ouverture des bourgeons et la maturation technique des mains.

Caractéristiques

La collection de brosses «À la mémoire du chirurgien» commence dans les dix premiers jours d’août et se termine dans les derniers jours de septembre. L'hybride se distingue par des caractéristiques variétales:

Les qualités	Caractéristique
Période de maturation	Tôt 115 à 125 jours
Fonctionnalité de la fleur	Bisexuel
Poids de la botte	50g-700g (avec technologie agricole améliorée jusqu'à 1200g)
Masse foetale	7g-10g
Goût	Muscat avec un arrière-goût de fraise légère
Bush	Moyen
Résistance au gel	-21 à -24 degrés sans abri
Résistance aux maladies	En dessous de la moyenne

Les avantages

"En mémoire du chirurgien" est très demandé par les clients, pas seulement pour son excellente présentation.Les raisins présentent également de nombreux avantages:

• maturation précoce;
• forte densité de pulpe et peau forte;
• bonne transportabilité;
• résistance au gel;
• le pourcentage de boutures formant les racines atteint 80% à 85%.

Inconvénients

Comme toute culture, la culture de "Surgeon's Memory" a ses faiblesses sous la forme de:

• des rendements plus faibles en cas de greffage d'une vigne sur une autre variété;
• faible résistance aux maladies fongiques, au cancer bactérien et aux cals;
• attaque de guêpes due à l'arôme du fruit;
• extinction due à une mauvaise formation de la vigne ou à un manque de nutriments.

Variétés pollinisatrices

Lorsque la température de l'air est basse au début de la floraison de l'hybride, sa pollinisation se déroule très lentement. En conséquence, des grappes éparses inférieures mûrissent sur les arbustes et le rendement est réduit plusieurs fois. Avec une humidité de l'air accrue pendant la floraison des raisins de plus de 80%, les étamines sont gorgées d'eau et le pollen a du mal à se déplacer dans le flux d'air. Avec une humidité de l'air réduite de moins de 20%, l'autogamie du raisin est également difficile.

Par conséquent, les producteurs expérimentés pour la sécurité plante à côté de la variété hybride de pollinisateurs "À la mémoire du chirurgien".

On obtient de bons résultats en plantant des variétés d'essaims de porteurs de pollen:

• Veles;
• Kishmish Sprinter;
• Premier ministre
• Basses terres 2;
• AZOS du Nord;
• Vénus
• Rusball;
• Zaporizhzhya;
• Des relais;
• Ainset;
• Moldave.

Culture

En dépit des exigences accrues en matière de technologie agricole, les résidents d’été des régions du sud et du centre ont planté avec succès des arbustes «Surgeon's Memory», obtenant de bons rendements. Si vous souhaitez planter un hybride, la meilleure période pour acheter des plants à planter est la mi-mai au début de juin.

Pour la végétation, les jeunes plantes auront besoin d'un sol nutritif et meuble. L'hybride se sentira mieux dans le chernozem avec un pourcentage élevé d'humus. La Mémoire du chirurgien s’enracinera également dans un sol pierreux ou sableux avec l’ajout d’humus provenant de restes de plantes et d’animaux dans les fosses de plantation. La variété aime avant tout les sols argileux et tourbeux. Par conséquent, avant de planter des boutures au fond du trou de plantation, il convient de déposer les restes de matériau de construction légèrement poreux ou de gravier.

Atterrissage

Avant de planter en pleine terre, la jeune vigne doit être durcie. Même si, lors de l'achat d'une variété, le vendeur a assuré qu'il avait pris les mesures nécessaires pour durcir les plantes, il devrait être en sécurité. Après tout, les plantes qui ne sont pas passées au durcissement s’enracinent mal et tombent malades. À l'avenir, vous ne pouvez plus attendre de la récolte avec ces plants, ils périront tout simplement, sans même avoir le temps de commencer à pousser. Durcissement, raisins pendant 7-10 jours, procéder à la plantation:

• après avoir creusé un trou d’une profondeur de 50 à 70 cm, divisez le sol choisi en trois parties, en laissant la couche supérieure de 20 à 30 cm pour la pose au fond du trou;
• après avoir sélectionné les racines des mauvaises herbes et des larves d’insectes nuisibles, déposez un drainage au fond de la fosse avec une couche de 15 à 25 cm, puis versez le sol fertile qui reste;
• déposez ensuite 2 seaux de fumier de vache bien décomposé, mélangés à 1 kg de cendre de bois et 1 verre de nitroammophoska;
• placez un semis dans le trou de manière à ce que son talon soit situé sous le sol sur une distance de 20 à 25 cm;
• remplir la tige avec un sol de 6 à 7 cm en dessous du niveau des reins, compacter le sol pour éliminer les vides;
• arroser la plante avec 20 litres d'eau tiède, ajouter de la terre, ne plus la compacter. Pour une bonne aération, la couche arable doit rester en vrac;
• déposez autour de la plante une couche de matière organique de 20 à 25 cm: foin, paille ou copeaux de bois mélangés à du salpêtre;
• enfoncez des piquets en bois ou des tiges de métal à côté de la plante comme support temporaire et attachez-les à la croissance du semis.

Formation de brousse

En l'absence d'expérience dans la formation compétente, un débutant dans la culture du raisin devra faire face à la taille et à la mise en forme, en suivant certaines recommandations:

• lors de la première saison de végétation, le futur arbuste devrait être orienté dans le bon sens de croissance de sorte qu’à la fin du mois de septembre, il forme une paire de pousses fortes. Pour ce faire, immédiatement après la plantation, coupez toutes les étapes supplémentaires, en laissant les deux plus puissantes;
• pour que la vigne forte et en bonne santé mûrisse au cours de la première année, qui sera pondue pour l’hivernage en octobre, il faut la nourrir deux fois par été. La première pulvérisation foliaire de substances nutritives devrait être effectuée à la mi-juillet avec 10 litres d’eau: 20 g d’urée, 20 g de superphosphate et 1 g de permanganate de potassium. La seconde - début septembre, à base de 10 litres d’eau: 10 g d’urée, 20 superphosphate, 30 g de potassium;
• après un hivernage réussi de la vigne, dans la deuxième année de vie, établissez un treillis de soutien au-dessus des arbustes, auquel attacher une plante à la fin du mois de mai. Dans la deuxième saison, former trois vignes de fruits, entre lesquelles il devrait y avoir une distance de 60 cm-70 cm. Découpez tous les pas supplémentaires. La neutralisation des flèches faibles fournira l’occasion de créer de puissants liens fructueux l’année prochaine;
• pour la troisième saison, la plante entre complètement dans la période de fructification. Les bourgeons, éclosant à l'épaule des buissons, cueillent, ne laissant que ceux qui se trouvent sur des vignes fruitières. Au cours de la troisième année de vie, formez une plante à quatre bras sur laquelle les grappes de baies se formeront après la floraison. Avec la formation de nombreuses inflorescences sur la vigne, ne laissez que deux ou trois des plus puissants. Enlevez les brosses restantes, car en surchargeant le buisson, les baies seront deux fois plus petites et le processus de pelage commencera sur les grappes.

Préparations d'hiver

Bien que l’hybride puisse résister aux gelées sans abri jusqu’à -24 degrés, il devrait être couvert dans les régions où la température de l’air descend en dessous de -19 degrés.

Les vignerons inexpérimentés, mettant fin à la saison dans les chalets d'été à la mi-octobre, sont pressés de protéger la culture. Cependant, jusqu'aux premières gelées régulières de -5 à -7 degrés, les plantes ne sont physiologiquement pas prêtes pour l'hivernage. Sous couvert de matériel, ils vont activement respirer et vomir.

Au début de la période hivernale, l'hybride doit être préparé pendant la maturation des fruits. Pour faire ceci:

• nourrir à la fin de la saison les plantes contenant du phosphore et du potassium, ce qui augmentera la résistance des arbustes au hiver, accélérera la maturation et la lignification des pousses;
• découper toutes les pousses vertes et les "déchets" de vignes;
• effectuer une recharge d'humidité qui protège la couche de racines du sol de la formation de vides dans lesquels l'air givré va pénétrer.

Les avis

Les viticulteurs et les amateurs qui ont planté un hybride «Surgeon's Memory» sur leurs parcelles partagent leurs impressions.

Andrei Région de Moscou

"La mémoire du chirurgien" est en croissance dans ma vigne depuis quatre ans. Une variété très digne, cependant, est frappée par oidimum. Il ne se passe pas de traitements préventifs des arbustes, car les invasions de l'agent pathogène tuent les reins et pourrissent les fruits. La baie est grande, savoureuse, mûrit tôt, mais est susceptible d'être attaquée par les guêpes.

Nina Krasnodar

Dans notre climat, la forme hybride «Surgeon's Memory» montre d’excellents résultats. À la mi-août, il gagne du sucre, il mûrit.Je note la bonne maturation de la vigne et les pulvérisations préventives de fongicides - l'absence de maladie.

La forme hybride des raisins de table a à juste titre mérité le respect des viticulteurs des régions méridionale et centrale pour la qualité de ses baies, sa résistance au gel et la bonne survie des boutures. Et les pinceaux roses et violets ravissent les yeux sur les comptoirs de légumes et dans le plat sur la table de la cuisine.