Même dans les conditions difficiles des territoires de Sibérie et de l'Altaï, les vignerons amateurs cultivent des raisins juteux et sucrés. Un La variété “À la mémoire de Dombkowska” est une des cultures les plus résistantes au gel. Dans les conditions d'un été court et septentrional, il parvient à grandir et à donner une bonne récolte.
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Caractéristiques de grade
“En mémoire de Dombkovskaya” a été élevé en 1993 par le célèbre éleveur Fedor Shatilov. A l'origine, son nom technique était ChBZ (Black Hardless Winter Hardy). Mais alors il a eu un nom moderne.
L'hybride provient de variétés de sélection - "Dawn of the North" et "Kishmish unique". Ils ont hérité de la résistance au gel et du goût particulier des baies sans pépins. Une particularité de la variété est sa maturité rapide.
En été, un gros arbuste a le temps de se développer, une baie savoureuse et juteuse pour mûrir. Comme «Kishmish unique», il n'y a pas de graines dans les fruits. Les raisins sont classés comme variétés à maturité précoce. Les grappes mûrissent 90 jours après le jour de la végétation. À la mi-août ou au début de septembre, vous pouvez déjà récolter. Lors des étés particulièrement chauds, la maturation des baies a lieu plus tôt.
Ils ne doivent pas être enlevés des branches immédiatement après la maturation. De nombreux viticulteurs laissent des grappes sur les arbustes jusqu'à la fin de l'automne, afin que les baies soient bien nourries par le soleil. Une récolte mûre prend une grande douceur.
Avec une plantation appropriée, les plantules grandissent et se développent rapidement. Dès la deuxième année de vie, la plante commence à porter ses fruits. La cinquième année, il est possible d'obtenir des rendements solides. Avec un seul buisson, avec de bons soins, il est possible de collecter en moyenne 150 kg de baies.
La variété est résistante au gel. Avec un abri médiocre, supporte les gelées jusqu'à moins 28 degrés. Les hivers plus froids nécessitent un abri plus complet. Les arbustes poussent bien malgré les conditions météorologiques défavorables. Les raisins portent bien leurs fruits dans les latitudes septentrionales sur des terres d’agriculture complexe
“À la mémoire de Dombkovskaya” est classé dans la catégorie des raisins secs et des raisins secs. Mais les viticulteurs affirment que les raisins ont une vocation universelle. Les fruits sont agréables à manger frais. De ceux-ci, la confiture, les compotes sont bouillies; servi avec des plats de viande. Utilisez pour le séchage sur les raisins secs. Des fruits mûrs, on obtient un bon vin fait maison.
Description de la culture
Les arbustes sont développés et ont une structure puissante. Pendant la période chaude, la vigne a le temps de s’élever à cinq mètres. L'écorce est brun clair, lisse. Les feuilles sont vertes, sculptées, à trois doigts avec des veines saillantes. Ils ont de longues coupures. À l'intérieur, duveteux. La pubescence est légère, comme une toile d'araignée.
Les fleurs sont bisexuées, tendres. La plante ne nécessite pas de pollinisation supplémentaire. Les fruits sont gros, arrondis, bleu-noir. Dessus recouvert d'une fine couche de cire blanchâtre. Les baies ont un goût aigre-doux. La quantité de saccharose qu'ils contiennent lors d'un été particulièrement ensoleillé et chaud atteint 20%.
La peau du fruit est dense. Résiste à toutes les conditions météorologiques. Lorsqu'il est exposé à l'humidité, il est bien conservé, ne pas éclater. La pulpe est lilas, dense, croquante. Il n'y a absolument aucun os dedans. Mais parfois, des taches molles se rencontrent.
Les grappes sont belles en forme de cône, moyennement tendres. Si trois groupes ont été laissés pendant la taille, le poids d'un est de l'ordre de 400 à 700 g. S'il y en a un sur un buisson, son poids en été fructueux peut atteindre un kilogramme.
Avantages et inconvénients de la variété
Selon les viticulteurs amateurs, la «Mémoire Dombkovskaya» ne présente presque aucun défaut. La culture a:
- endurance;
- résistance au gel;
- maturation précoce;
- universalité d'application;
- la fertilité;
- résistance aux maladies.
Le seul inconvénient de la variété est la faible tolérance au temps pluvieux. La plante perd son immunité et développe facilement des maladies fongiques. Résiste faiblement à la moisissure, à la pourriture grise et à l'oïdium.
Caractéristiques des variétés de technologie agricole
Pour réussir la culture du raisin, il est impératif de mener les activités agricoles suivantes.
Atterrissage
Depuis les raisins de "Pamyat Dombkowska" ayant ensoleillé consacrer une place pour la plantation sont nécessaires du côté sud. La meilleure solution consiste à atterrir du côté sud-est ou sud-ouest de la maison. Ensuite, la plante reçoit plus de chaleur.
Les raisins aiment le sol noir ou le sol limoneux. Si le sol est épuisé, de la matière organique y est ajoutée à l’avance: fumier pourri, compost. Si le sol est acide, vous devez le neutraliser en appliquant de la chaux.
Lors de la plantation, vous devez faire attention à la présence d'eau souterraine. S'ils s'approchent du niveau du sol supérieur, il est recommandé de créer un système de drainage ou de le planter sur un terrain plus élevé.
Avant de planter, les plants doivent être préparés. Initialement, ils sont triés, mis au rebut des spécimens pourris et faibles. Les rameaux sélectionnés sur les bords sont coupés de manière à ce que la coupe soit verte. Puis trempé dans l'eau pour renforcer le système racinaire.
Lors du marquage des trous, il est nécessaire de prendre en compte la distance. Entre les atterrissages, il devrait être au moins égal à un mètre et demi, entre les rangs - trois mètres. Au moins 40 cm du mur de la maison ou de la remise, environ un mètre de la clôture.
Les fosses doivent être creusées à un mètre de profondeur. La brique ou le gravier cassé est versé dans le fond et percuté. Ensuite, une couche de terre noire mélangée avec du sable et du compost est introduite. Les fosses préparées doivent rester pendant 14-30 jours. Ce n'est qu'après cela qu'ils plantent des plants.
Des piquets sont installés au centre des fosses, un fil leur est attaché. Ce sont des supports pour les futurs buissons. Les semis sont placés près d'eux et sont recouverts de terre. Lorsque vous plantez, faites de la matière organique; alors les plantations sont abondamment arrosées avec de l'eau. Couvrir doucement avec de l'herbe sèche, une enveloppe bulbeuse.
Taille
Pour une bonne croissance et fructification, la récolte doit être coupée. La première taille est effectuée fin août. Il est nécessaire que la plante soit préparée pour l'hiver et gagne assez de force. Raccourcissez la vigne de 20–40 cm, coupez les pousses supérieures.
La deuxième taille est effectuée en octobre, lorsque les feuilles tombent complètement. Les pousses les plus viables sont choisies et le reste est coupé. La pousse de fruit est réduite à deux boutons. La pousse d'échappement est coupée à 7-14 bourgeons.
Après la taille, la vigne est traitée avec une solution de sulfate de cuivre. Au printemps après l'hivernage, les branches gelées se détachent. Il vaut mieux ne pas procéder à une taille complète au printemps, car le jus commence à se faire remarquer aux endroits des incisions; la vigne s'épuise.
Stepson et éclaircie
Le bourdonnement est effectué au printemps, en été et en automne. En parallèle, inspectez toute la plante. Enlevez les pousses faibles et endommagées.
En outre, il est nécessaire de réduire les pousses vertes sur les buissons. Les feuilles autour des grappes sont complètement arrachées pour donner plus de soleil au fruit en mûrissement. Si le feuillage ne permet pas d'éclaircir les raisins, il a tendance à faire pipi.
La qualité des baies en souffre également. En mûrissant à l'ombre, ils perdent leur douceur. Le goût devient aigre avec un peu d'amertume.
Arrosage et alimentation
Au début du printemps et à la veille de la fructification, le top dressing est fait avec des engrais organiques et minéraux. Avant la floraison et après la floraison, l'application foliaire d'engrais contenant de l'azote est effectuée.
Lors de la nouaison, il est recommandé de faire une vinaigrette foliaire au bore et au zinc. Le dernier traitement de finition est effectué à l'automne, à la veille de la récolte. Le plus souvent, il n’est pas recommandé de procéder à un traitement de surface, car la plante commence à prendre une masse foliaire intense.
L'arrosage de la plante est recommandé rarement. Le premier arrosage est effectué au début du printemps. Ils le reprennent lors de la période de floraison, en juin. Les raisins ne sont pas arrosés plus d'une fois par semaine. Il est conseillé d'utiliser de l'eau propre, chauffée au soleil. Après le début de la coloration, l'arrosage doit être arrêté.
Pulvérisation contre les maladies et les ravageurs
La «Mémoire Dombkovskaya» a une faible immunité contre la moisissure grise, le mildiou et l’oidium. La plante est particulièrement affaiblie par temps pluvieux et humide. Par conséquent, à des fins préventives, pulvériser pendant la saison.
Des mélanges en cuve sont utilisés pour cette procédure: plusieurs substances sont combinées dans une cuve. De cette manière, il est possible non seulement de se débarrasser des spores de champignons, mais également de détruire les insectes nuisibles. Ces mélanges sont également un bon engrais foliaire pour la culture.
La pulvérisation est effectuée après le coucher du soleil afin que les rayons du soleil ne brûlent pas les feuilles mouillées. Lors de la préparation des mélanges, il convient de veiller à leur compatibilité. Les cultivateurs débutants devront essayer de maîtriser cette méthode.
L'irrigation ponctuelle avec des mélanges ne permet pas d'éviter les maladies. Pulvériser des mélanges selon le schéma:
- Au début du printemps après la coupe des arbustes.
- Avant que la floraison ne commence.
- Lorsque l'ovaire apparaît.
- Avant d'abriter la vigne.
Préparer l'hiver
Dans les régions méridionales, la variété “Pamyat Dombkovskaya” n’est pas utilisée. La vigne est enlevée, pliée et posée sur le sol. Dans les rudes hivers nordiques, les raisins nécessitent un abri prudent.
Des branches d'épicéa sont jetées sur le sol et une vigne courbée est placée sur le dessus. Au-dessus, les branches d'épicéa sont à nouveau projetées. Les extrémités sont laissées ouvertes jusqu'au premier gel. Le dessus est recouvert d'un matériau non tissé qui protège la vigne de l'humidité.
Quand il fait froid dehors et que la température atteint moins cinq degrés, l’abri est aspergé sur le sol. Dans certaines régions, ce rôle est joué par la couverture neigeuse. S'il y a beaucoup de neige, elle garde bien la chaleur. Avec une telle vigne hivernale se sent optimal.
Avis de vignerons amateurs
Innesa, 38 ans
La variété “À la mémoire de Dombkovskaya” se développe sur mon site depuis 6 ans. Les arbustes ont commencé à porter leurs fruits la deuxième année après la plantation des plants. Cet hiver, l'usine n'a pas abrité. Je pensais que ça gèlerait. Mais la culture était tenace. Certes, le rendement de cet été était faible. Les raisins aiment vraiment. Le seul inconvénient est la sensibilité à la moisissure. Nous devons traiter plusieurs fois par saison.
Vladimir, 47 ans
Les raisins sur mon site mûrissent dans la deuxième quinzaine d’août. Les grappes sont grandes - par kilogramme de poids. J'aime le goût des baies et le fait que les fruits sont sans pépins. La plus grande partie de la récolte va au vin.
Nikita, 51 ans
Les buissons ont 10 ans. Il se développe rapidement au cours de l'été. La vigne est puissante.Presque pas de traitement. Dans ce cas, les plantes ne tombent pas malades. En vain, ils disent que les baies sont acides. J'ai mûri très doux. Un inconvénient est petit. Le groupe est trop dense.
Arseny, 13 ans
Très bonne note. Vigoureux, fructueux. La baie mûrit en douceur, malgré le bref été froid. Je fais une longue assiette. Je récolte en septembre. Bien que la culture soit reconnue conditionnellement couvrant, je fais un abri fiable. Nous avons des hivers rigoureux, jusqu'à moins 40 degrés. Je ne vais pas abandonner les raisins. Cette variété est la meilleure de celles qui poussent dans notre région.
La culture «À la mémoire de Dombkovskaya» est très populaire parmi les viticulteurs amateurs du nord de la Russie. Dans un climat défavorable froid, les raisins poussent bien et portent des fruits. Il est cultivé pour la saveur de baies aigre-douce sucrées, à partir desquelles des préparations savoureuses et un vin agréable sont obtenus.
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