Muscat blanc: caractéristiques et description de la variété

Les cépages célèbres comprennent le muscat blanc. L'origine exacte de la variété est inconnue, mais elle est considérée comme l'un des plus anciens représentants du raisin. Le muscat est un représentant typique des raisins cultivés pour la transformation, son objectif principal est la vinification.

Caractérisation et description de la variété

La variété appartient au groupe de raisins de l'Est. Vraisemblablement, il a été élevé en Égypte ou en Syrie. Mascate a reçu la plus grande distribution dans les pays à climat chaud: en Italie, en Espagne, en Roumanie, en Bulgarie, en Hongrie, en France et aux États-Unis. En Russie, la variété est cultivée moins souvent en raison d'une résistance insuffisante au gel. Souvent, les raisins n'ont pas assez de temps pour mûrir complètement. Le vieillissement prend entre 140 et 150 jours et, dans la plupart des régions, à la mi-octobre, la température tombe presque à zéro. Muscat est cultivé dans le sud du pays, où il a suffisamment de soleil et le nombre de journées chaudes.

Le muscat a de petites grappes blanches, le poids moyen est de 200 à 300 g. La masse de la grappe dépasse rarement 400 g. Les baies sont nettes, un peu petites. La couleur de la peau est jaune clair avec une belle teinte ambrée. Les fruits sont arrondis. Les raisins sont doux au goût, le fruit a une teneur en sucre élevée de 20 g / l, mais un peu d'acide - environ 6-7 g / l. Les proportions de la teneur en sucre et de l'acidité peuvent varier en fonction des conditions de croissance spécifiques de la culture.

La noix de muscade est cultivée à l'échelle industrielle et les vins de dessert millésimés sont élaborés à partir de la récolte obtenue, ajoutés au champagne et aux jus de fruits. La variété donne à la boisson une saveur d'agrumes en combinaison avec une rose. Les baies sont tout à fait adaptées à la consommation en frais, mais on peut en trouver gratuitement sur le marché, en particulier sur les marchés. La productivité est comprise entre 60 et 120 centièmes par hectare. La variété entre en fructification maximale lorsqu'elle atteint sa maturité à 6-7 ans.

Les plantules ont initialement des pousses dressées avec un sommet légèrement abaissé. Les feuilles sont dentelées, vert brillant. Les raisins commencent à fleurir au début ou à la deuxième moitié de l'été, ils n'ont pas besoin de pollinisateurs. Il n'y a pas tellement de pousses fructueuses - 50 à 60% de la vigne s'étire rapidement, sa longueur atteint facilement 5 mètres ou plus. Les variétés de taille ont besoin régulièrement au moins 1 fois par an. Les pousses sont raccourcies de 5 à 8 yeux.

La noix de muscade blanche n'a pas de bonnes qualités immunitaires et, si elle est mal entretenue, elle est souvent malade. Les moisissures, l'oïdium et l'anthracnose sont particulièrement dangereux pour les raisins. La saison des pluies et le temps nuageux peuvent provoquer l'apparition de pourriture grise sur les pousses. Sur les grappes, un bouquet de feuilles progresse parfois. Les raisins doivent être traités 2 à 3 fois par saison avec des agents fongicides.

Mascate est aimé pour les qualités positives suivantes:

• rendement stable;
• entretien facile
• haute qualité de conservation des fruits;
• bonne transportabilité;
• but universel.

Les jardiniers qui choisissent une variété de plantation peuvent être confrontés à des aspects négatifs:

• faible immunité contre les maladies virales et les spores de champignons;
• longue période de maturation;
• faible résistance au gel.

Tous les problèmes liés à la culture de Mascate sont facilement résolus si la plante reçoit des soins appropriés et réguliers.

Atterrissage

Les caractéristiques de la plantation de muscat sont le bon choix de lieu. S'il y a une colline dans le chalet d'été, elle sera très utile pour la culture du raisin.Les endroits bas, en particulier les creux, doivent être évités afin que la plante reçoive moins de soleil et que le sol devienne plus acide. Le sol argileux pour Muscat n'est pas acceptable. Si la teneur en argile est clairement dépassée, ajoutez du sable de rivière et de la tourbe au sol.

Les plants de raisin sont préparés pour la plantation à la mi-avril, pré-traiter le système racinaire dans un additif stimulant. Les engrais potassiques sont introduits dans le sol à l'avance, la variété réagit bien au micro-élément dès la première année et, en outre, des additifs pour la potasse sont utilisés pour augmenter le rendement. Après la plantation, le sol doit être bien humidifié et paillé pour maintenir l'équilibre de l'eau dans le sol avec de la paille ou de la sciure de bois.

Soins

Prendre soin de Muscat n'est pratiquement pas différent de s'occuper d'un autre cépage, mais présente néanmoins un certain nombre de caractéristiques. Ils ne sont pas compliqués, mais nécessitent une familiarisation. Vous ne devez pas négliger les soins, sinon la récolte pourrait être ruinée et les plantes tomberaient malades. Les caractéristiques croissantes de Muscat incluent:

• arrosage peu fréquent. La technique d'égouttement est éventuellement utilisée, mais s'il n'y a pas de possibilité, la méthode d'irrigation en tranchée;

• paillage. La terre doit être paillée après chaque arrosage. La composition idéale du paillis est de la tourbe avec humus, pris à parts égales;
• désherbage régulier des mauvaises herbes. L’excès de végétation absorbe une partie des éléments nutritifs du sol et nuit à la croissance de la vigne;
• traitement préventif contre les parasites et les maladies. Passez avant la floraison avec Bordeaux liquide, vitriol, vous pouvez utiliser Fitosporin, Topaz.

L'état des raisins est surveillé en permanence. Une plante en bonne santé a une formation de pousses active, il ne devrait y avoir aucun signe d'infection sur les feuilles - plaque, inclusions, fissures. Si des changements sont apparus, cherchez-en immédiatement la cause et éliminez-la.

Hivernage

Dans le sud du pays, il n’est pas nécessaire de protéger les plantes. La variété survivra sereinement à l'hiver sans paillage. Si la variété est encore plantée dans la région où l'hiver arrive en novembre, alors un abri est soigneusement préparé. Il est conseillé de faire une serre pour le vignoble pour l'hiver. Le paillage habituel du système racinaire et des vignes à la paille convient également. Lapotnik, des branches de pin sont placées sur la paille et recouvertes de bâche, de celluloïd ou de tout autre matériau imperméable. Les raisins ne sont ouverts qu'en avril, lorsque la température ambiante sera positive.

Avis jardiniers

Valentine d'Anapa dit:

«Le Mascate est le premier cépage que j'ai commencé à cultiver dans mon jardin. La maturation a lieu 4 mois plus tard, les baies mûrissent lentement mais uniformément. Le goût des fruits vous permet de les utiliser pour la cuisson de confitures, la fabrication de jus de fruits, bien sûr de vin. Chaque printemps, après l'hivernage, les raisins reçoivent un nitrophos. Il gagne rapidement de la masse verte et les pousses sont en pleine floraison. "

Antonina du territoire de Krasnodar écrit:

«Mes raisins ont déjà 8 ans et il continue de porter ses fruits en grand nombre. Les baies sont un peu petites et avec un os. La variété est sans prétention dans les soins, mais réagit aux arrosages fréquents. En aucun cas, ne remplissez les plantes, sinon la pourriture se formera et le goût des baies se détériorera. Il est préférable de ne pas arroser pendant la fructification. ”