"Augustine" est un cépage de table que même un résident d'été débutant peut cultiver. Les plantes sans prétention résistent au climat défavorable et sont capables de produire des récoltes dans des conditions peu confortables. De telles variétés de qualité attirent les viticulteurs professionnels.
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Description et caractéristiques de la variété
Cultiver "Augustine" à l'échelle industrielle n'est possible que dans le sud de la Russie. Les conditions idéales pour la culture sont le climat continental tempéré du territoire de Krasnodar. À petite échelle et pour leurs propres besoins, sur les parcelles personnelles et les potagers, la variété est cultivée avec succès dans tout le pays. Une maturation précoce et une bonne résistance au gel permettent d’obtenir des récoltes abondantes même dans les régions septentrionales.
La période de maturation d'Augustin
La vitesse de maturation est l’un des principaux avantages d’Augustine. La période de maturation est très courte, seulement 115 jours, ce qui caractérise la variété comme ultra-mature. Si le printemps arrive à l'heure, sans délai, vous pourrez récolter des baies mûres au mois d'août.
Les caractéristiques du raisin
La plante "Augustine" est une vigne vivace puissante et vigoureuse. Par conséquent, il est souvent planté par les jardiniers non seulement pour les baies, mais aussi à des fins décoratives. La capacité à croître rapidement est utilisée pour décorer des arbres verts ou décorer des vérandas. La vigne a une couleur rouge-brun noble, mais il est difficile d'envisager un grand volume de masse vert foncé de grandes feuilles. Les feuilles ont une belle forme presque arrondie avec trois lames à peine distinguables. La face inférieure des feuilles est légèrement pubescente, la face supérieure est lisse et lisse.
Un puits puissant de brousse forme de nouvelles pousses qui prennent rapidement racine, mûrissent bien et forment deux inflorescences. Les fleurs d’Augustine sont bisexuées; la variété porte donc bien sans pollinisateurs. Un arbre de raisin aussi résistant peut facilement supporter un grand nombre de grappes de baies. Pendant la période de fructification, les arbustes pénètrent déjà la deuxième année après la plantation.
L'avantage de cette variété est son excellente résistance au gel, les plantes tolèrent facilement les gelées jusqu'à -25 degrés.
Description des baies et fonction de la variété
Les baies de "Augustine" ont un poids moyen d'environ 6-8 grammes et une forme ovale allongée. Cela indique la variété à gros fruits. Les raisins sont récoltés en gros, de 500 grammes à un kilogramme de grappes de type conique. Les baies essentiellement de la même taille ne sont pas très densément disposées, ce qui rend les grappes encore plus volumineuses. La couleur principale des baies est blanche, à pleine maturité et au soleil, elle passe doucement au jaune avec une teinte ambrée.
Le goût de "Augustine" est très harmonieux, doux, sans astringence, agréable, rafraîchissant. La peau est assez forte, mais ne se remarque pas avec la nourriture. La pulpe est dense, mais juteuse, avec la présence de 4 à 6 grosses graines. Une des caractéristiques de la variété est la capacité d’accumuler du sucre dans les baies jusqu’à une teneur de 20% dans toutes les conditions météorologiques. Ceci est très apprécié dans les régions où le soleil n'est pas un visiteur fréquent.
La structure dense vous permet de transporter des baies sur de longues distances, sans perte de goût ni de qualité marchande.En raison de cette propriété, associée à la résistance au gel, Augustin pousse dans presque tous les vignobles professionnels.
Les jardiniers utilisent les baies principalement pour la consommation fraîche, ainsi que pour la préparation de diverses friandises aux baies. Le goût unique est obtenu en ajoutant "Augustine" dans une compote assortie. Les compotes de raisins purs de cette variété sont bouillies sans sucre ou avec l'ajout d'une petite quantité de miel, ce qui rend la boisson encore plus savoureuse et plus saine. Et bien sûr, chaque jardinier sait qu’il est facile de faire à la maison un excellent vin blanc à partir de raisins de table.
La productivité
La productivité de la variété est très élevée quelle que soit la région de culture. Les plantes ont une excellente plasticité et s'adaptent à toutes les conditions de vie, même les plus favorables. En moyenne, un adulte adulte produit environ 40 kg. Mais selon les jardiniers, parfois plus de 60 kg. Lorsqu'il est cultivé à des fins industrielles, il est possible d'obtenir environ 130-140 centièmes de baies commercialisables à partir d'un hectare de vignoble.
Avantages du raisin Augustine
- les raisins entrent en fructification à la deuxième année de plantation;
- la variété est sans prétention à la composition du sol et aux conditions climatiques;
- bonne résistance aux basses températures et aux maladies fongiques;
- grande taille de baies et de grappes;
- excellent goût et facilité de commercialisation;
- précocité;
- les raisins sont stables et riches en fruits.
Carences des raisins Augustine
- plante vigoureuse nécessite la formation annuelle et la taille;
- les baies ont de gros os.
Les subtilités de la technologie agricole
Soumis aux règles de plantation et d'entretien, l'arbuste Augustine est capable de pousser et de porter ses fruits pendant plus de 50 ans en un seul endroit, sans repiquage.
Règles d'atterrissage
Vous pouvez planter des plants d'Augustin dès les premiers jours de mai ou à l'automne, un mois avant le début prévu du gel. Les raisins de vigne sécrètent un endroit ensoleillé et à l'abri du vent. La plante poussera plus confortablement près du mur sud de la maison et d'un autre bâtiment. Dans ce cas, les raisins seront exposés au soleil la majeure partie de la journée.
La variété n’est pas fantaisiste pour la composition du sol et peut pousser dans n’importe quelle région. Les terres humides et les sols salins constituent une exception. Idéal pour les raisins sera un sol fertile et meuble. Ces qualités peuvent être obtenues en introduisant divers matériaux, par exemple du sable ou de l'humus.
Ils creusent une fosse deux mois avant la plantation. Il devrait faire environ 90 cm de large et environ un mètre de profondeur. Au fond de la fosse, une couche de drainage (brique cassée, pierre concassée) doit être aménagée. Ensuite, réglez le tuyau d'arrosage. Pour cela, une coupe en plastique d'environ 1,5 mètre de long convient. Une extrémité du tuyau doit reposer sur la couche de drainage et l'autre doit rester en saillie au-dessus du sol.
La fosse est remplie de terre nutritive et laissée pendant un certain temps, de sorte que la terre s'installe naturellement. Après un certain temps, commencez à planter des raisins. Des semences déjà bien enracinées et approfondies au bon niveau sont en vente. Par conséquent, lors de la plantation, il vous suffit de maintenir l'emplacement correct du buisson par rapport au niveau de la surface du sol.
La dernière étape de la plantation est le compactage du sol et l’arrosage du semis (1 seau d’eau).
Soins au vignoble
Au cours de la première année de plantation, les raisins sont arrosés de manière superficielle, irriguant le tronc d'une plante. Consommation d'eau par buisson un seau. L'eau devrait être chaude et réglée. À partir de la deuxième année de plantation, vous devez arroser le buisson à travers le tuyau d'arrosage installé. Cette méthode d'irrigation permet au système racinaire des raisins de s'enfoncer plus profondément dans le sol, ce qui signifie qu'il protège la plante du gel. Le taux d'arrosage est augmenté à deux seaux, qui sont coulés en plusieurs étapes.
La fertilisation est une procédure importante et nécessaire. Une plante puissante absorbera rapidement tous les éléments nutritifs du sol et, en l’absence de traitement de surface, commencera à subir une carence en oligo-éléments. Les baies vont d'abord devenir plus petites et, dans le pire des cas, la fructification peut s'arrêter. En outre, une culture affamée est la plus susceptible aux maladies et aux attaques d’insectes. Fertiliser le sol dans le vignoble à partir de la troisième année de plantation. Les experts recommandent de s'en tenir au schéma suivant:
- au début du printemps (début avril), les arbustes sont arrosés avec une solution de superphosphate ou de boue;
- avant la floraison, des substances similaires au premier top dressing sont utilisées;
- après la floraison, le nitrate d'ammonium est introduit sous forme sèche ou liquide;
- pendant les mois d'automne (après la récolte), les raisins sont nourris avec un engrais minéral complexe.
Formation de brousse
Former un arbuste "Augustine" devrait commencer avec la deuxième année de plantation. Au milieu de la saison estivale, pincez les pousses en laissant 5-6 feuilles sur chacune. À l'avenir, chaque jardinier, en fonction de ses envies et des conditions climatiques, choisit un schéma de formation de brousse qui lui convient. Cela peut être un ventilateur, une forme standard ou un gazebo. Dans le même temps, il est important de se rappeler que la variété est sujette à la formation d'un grand nombre d'ovaires. Par conséquent, pour obtenir une récolte de haute qualité, ne laissez pas plus d'un pinceau sur la pousse.
Prévention des maladies et lutte antiparasitaire
Cépages "Augustine" est doté d'une bonne résistance aux maladies fongiques. Mais pour des maladies telles que l'oïdium et le mildiou, la variété a toujours une sensibilité. Par conséquent, il est nécessaire de conserver la vigne dans un état soigné et de surveiller attentivement l’état des arbustes. Pour prévenir au début du printemps, les plantes sont traitées avec une solution de soufre ou de Bordeaux liquide.
Récolte
"Augustine" se réfère à des variétés de table, et la récolte de ces raisins est effectuée de manière sélective dans des grappes séparées à mesure qu'ils mûrissent. Les grappes sont coupées avec un sécateur aiguisé par temps sec et clair. Vous pouvez conserver les fruits de cette variété frais pendant au plus deux semaines. Pour ce faire, ils sont placés dans des boîtes en bois tapissées de papier alimentaire et rangés dans un endroit frais.
Préparations d'hiver
La préparation pour la saison hivernale dépend de la région viticole. Dans les régions du sud, où les gelées sont rarement abondantes, il n'est pas nécessaire de couvrir la vigne. Dans les régions où les hivers sont rigoureux et neigeux, l’usine a besoin d’un abri. Pour ce faire, toutes les pousses sont retirées du support et soigneusement pliées au sol. Au-dessus de la vigne, vous pouvez installer des arcs et jeter un spanbond dense sur le dessus. De plus, la vigne peut simplement être déterrée avec de la terre, alors qu’il est important de ne pas prendre la terre du lieu de la plantation du raisin, afin de ne pas exposer ses racines. Lorsque la première neige tombe sur des buissons couverts, une congère artificielle est créée.
Parmi les résidents estivaux, certains pensent qu'il est difficile, voire parfois impossible, de cultiver du raisin sur votre propre parcelle, ce qui s'explique par la nature capricieuse de la culture. Augustin réfute complètement ce mythe. Sans prétention dans les soins, résistant aux basses températures et aux maladies, cette variété ravira les récoltes abondantes même des résidents d'été les moins expérimentés.
Les avis
Albina, Yarovoye
Augustin acquis d'un vigneron local.La plantule avait deux ans et était assez développée. Planté au printemps, la première année, le buisson n'a pas vraiment augmenté de taille. Mais la deuxième année, au début du printemps, les pousses ont commencé à se développer activement et chaque grappe a formé un groupe. Les baies ont mûri à la mi-août. Le goût est complètement satisfait. Honnêtement, je ne m'attendais pas à ce que, dans nos conditions climatiques, sans trop de problèmes, j'obtienne une vendange dès la deuxième année de plantation.
Natalya, région de Moscou
Excellente variété à haut rendement. Se développe dans notre pays pendant environ six ans. Le buisson est maintenant très grand. Pour lui, nous avons construit un treillis en bois à six niveaux. En automne, nous baissons les pousses au sol et nous les recouvrons bien de branches de sapin. Au printemps, nous les redressons et les attachons à un support muni d'un éventail. Les grappes sont formées très gros à 600-700 grammes, parfois plus. Les baies sont grosses, charnues, avec des graines, mais très sucrées et juteuses. J'aime particulièrement le fait qu'il n'y ait pas d'arrière-goût de noix de muscade.
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