Vinaigrette classique - une excellente recette pour n'importe quelle table

5.03.2019 Cuisine de pays

Tout le monde sait que la vinaigrette est faite à partir de pommes de terre, betteraves, carottes, cornichons et choucroute. Cette salade est assaisonnée avec de l'huile maigre délicieuse: si vous le souhaitez, vous pouvez prendre un marché, sentir ou stocker, qui aime et a l'habitude. Mais il y a beaucoup de variations dans la cuisson de la vinaigrette. La cuisine moderne a ajouté à la vinaigrette des pois en conserve, du hareng salé, de la viande, des haricots, des algues et même des calmars.

Aujourd’hui, nous allons examiner la version classique de la vinaigrette à la choucroute, que les maîtresses adorent tant, et peut-être une personne accidentellement oubliée. Rappelez tous les ingrédients et les étapes de cuisson de cette recette avec des photos étape par étape. Si vous avez préalablement fait bouillir toutes les racines, couper la salade ne prendra que quelques minutes.

Une salade délicieuse et nutritive ravira toute la famille, votre dîner deviendra plus varié et non moins utile. Tous les produits sont naturels et ont un goût riche, en particulier les cornichons et la choucroute. La combinaison de légumes bouillis et salés est le meilleur que l'on puisse imaginer dans la cuisine russe.

Ingrédients

pommes de terre bouillies - 200 grammes;
betteraves bouillies - 150 grammes;
carotte bouillie - 150 grammes;
concombre mariné - 150 grammes;
choucroute - 200 grammes;
oignons - 1 pc .;
huile végétale - 3-4 tables. l.
sel au goût.

Comment faire cuire la vinaigrette à la choucroute

Pelez les pommes de terre cuites de la peau et coupez les racines en cubes moyens. Il est préférable de refroidir les légumes après la cuisson, puis de cuire la salade.

Épluchez et coupez les carottes cuites dans les mêmes cubes.

Avec les cornichons, coupez les queues, puis coupez de la même manière: en cubes.

Refroidissez les betteraves cuites jusqu'à ce qu'elles soient prêtes, puis épluchez-les: coupez les racines en cubes de taille moyenne également.

Hacher les oignons en petits cubes, cela donnera au plat un goût et une saveur supplémentaires.

Ajouter la choucroute à la vinaigrette et mélanger avec tous les légumes, y compris les oignons. Ajouter de l'huile et mélanger à nouveau. Saler la vinaigrette au goût.