Prunes au sirop pour l'hiver

10.10.2018 Blancs d'hiver

Ceci est une préparation sucrée universelle de prunes mûres au sirop, qui ravira les adultes et les enfants. En raison du sirop de sucre concentré, les prunes peuvent être stockées dans un état approprié pendant une longue période. La recette est idéale pour la récolte d'hiver. Ils peuvent être consommés non seulement comme dessert, mais aussi comme décoration pour les gâteaux, les gelées et autres friandises faits maison.

Le sirop peut également être utilisé, car en le diluant avec de l’eau bouillie, nous obtenons une boisson glacée à la prune. Et avec un tel sirop, vous pouvez faire tremper des gâteaux pour des gâteaux ou des pâtisseries. Faire des prunes au sirop est facile et simple. Le moment crucial est le choix des prunes. Ils doivent être mûrs, serrés et denses et avoir un goût aigre-doux.

Ingrédients

prunes - 2000 g.;
sucre - 800 g;
acide citrique - une demi-cuillère à café;
eau - 2000ml. (environ).

De ce nombre de composants, nous obtenons six pots de prunes au sirop de 800 grammes.

Comment faire des prunes au sirop pour l'hiver

Nous trions notre crème afin qu'il n'y ait pas de vers ou de vers endommagés. Nous ne prenons que des fruits de haute qualité. Nous les lavons.

Couper en deux pour enlever les graines. Il est important que la variété de prunier soit facilement extraite de l'os.

Nous préparons des récipients en verre: nous nettoyons les canettes avec du soda, nous les lavons et les séchons. Puis stériliser à la vapeur ou au four à micro-ondes. Faire bouillir les paupières pendant cinq minutes. Les prunes nettoyées remplissent des pots propres mais secs. Ne pas oublier de laisser une place pour le sirop sucré.

Mais avant le sirop, nous remplissons le récipient de fruits avec de l'eau bouillante pendant un quart d'heure.

Verser de l'eau bouillante pendant 15 minutes

Ensuite, nous versons l'eau refroidie et commençons à préparer le sirop lui-même: ajoutez du sucre à l'eau et faites cuire cinq minutes après l'ébullition. Si vous avez pris des fruits trop sucrés, ajoutez de l'acide citrique au sirop.