Salade "chanson tatar"

17.08.2018 Blancs d'hiver

Salade "chanson tatare" de courgette - préparation de légumes pour l'hiver aux pommes. Grâce à la recette avec des photos étape par étape, vous pouvez facilement préparer une délicieuse collation.

Il est préférable de récolter les légumes à l’automne, quand ils mûrissent en pleine terre, ces préparations à base de légumes sont très savoureuses.

Ajoutez les piments chili avec précaution, assurez-vous de les goûter pour ne pas cuisiner trop chaud.

Il faudra 90 minutes pour cuisiner. Parmi les ingrédients indiqués dans la recette, vous obtiendrez plusieurs bidons de 0,5 l.

Ingrédients

courgettes - 2 kg;
poivron - 150 g;
pomme - 200 g;
oignons - 120 g;
carottes - 150 g;
ail - 3 dents.
piment rouge - 1 pc .;
purée de tomates - 85 g;
paprika moulu - 5 g;
sucre granulé - 180 g;
vinaigre de cidre - 75 ml;
huile de tournesol - 210 ml;
sel - 50 g.

Comment faire cuire une salade de légumes de chanson tatar

Nous nettoyons les courgettes de la peau et des graines, coupons la pulpe à volonté - en cubes, en rayures ou en fines tranches.

À son tour, nous envoyons des légumes hachés dans le bol du mélangeur. Nous avons d'abord mis des oignons.

Les poivrons doux sont nettoyés des graines, lavés, coupés et envoyés à l'oignon.

Laver soigneusement les carottes, gratter, couper en cubes, mettre au mélangeur.

Épluchez les pommes, coupez le trognon, coupez les en tranches, ajoutez-les au reste des ingrédients.

Gousses d'ail écraser avec un couteau, peler. Piment coupé en rondelles avec des graines.

Ajouter le chili et l'ail dans le mélangeur, broyer les ingrédients jusqu'à consistance lisse.

Versez l'huile de tournesol dans la casserole, étalez la purée de légumes, versez le sel de table et le sucre en poudre.

Ensuite, ajoutez de la purée de tomates ou de la pâte de tomates, puis versez du paprika doux moulu.

Mettez les courgettes tranchées dans la casserole, mélangez et laissez mijoter à feu moyen pendant environ 1 heure.

Après une heure, versez du vinaigre de cidre de pomme, laissez cuire encore 20-30 minutes.

Des banques pour la préparation de ma salade, sécher au four. Nous emballons la salade dans des bocaux, nous l'enveloppons dans une couverture chaude pendant 10 à 12 heures ou nous stérilisons des bocaux d'une capacité de 500 g pendant 12 minutes.