Salade serbe avec betteraves et viande

Hachez finement l'oignon. Chauffer une cuillère à soupe d'huile végétale dans une casserole, ajouter une cuillère à soupe de beurre. Mettez l'oignon dans l'huile chauffée, salez, faites frire jusqu'à ce qu'il soit transparent.

Couper le boeuf bouilli en petits cubes ou en lanières étroites en travers des fibres. Lorsque l'oignon devient transparent, mettez la viande hachée dans une poêle, faites-la revenir avec l'oignon pendant plusieurs minutes.

Peler les betteraves cuites dans leurs uniformes, les frotter sur une grande râpe à légumes.

Passez à travers l'ail, appuyez sur deux gousses d'ail. Mélanger les betteraves râpées à l'ail, ajouter la moitié de la mayonnaise, saler au goût, mélanger.

Viande avec poivron oignon, sel, laisser refroidir à température ambiante.

Faire bouillir les œufs durs, laisser refroidir dans de l'eau glacée, nettoyer, râper ou hacher finement.

Au fond d’un saladier transparent ou dans une plaque de cuisson, poser sur un plat plat et déposer la première couche de salade - betteraves avec ail et mayonnaise.

Nous mettons la deuxième couche sur les betteraves - du bœuf frit avec des oignons.

Étaler le reste de la mayonnaise sur une couche de viande et verser les œufs râpés. La mayonnaise est nécessaire - si vous mettez une salade dans un anneau, alors sans la mayonnaise, la couche d'œufs peut s'effriter.

Décorer l'apéritif avec des herbes fraîches, du poivre, mettre au réfrigérateur pendant 1-2 heures.

Bon appétit!