Salade "Korel" - légère et savoureuse pour tous les jours

28.05.2019 Cuisine de pays

La salade Corel est une sorte de bœuf sous un manteau de légume, mais ce plat a tout de même ses caractéristiques propres, par rapport au fameux «Hareng sous un manteau de fourrure».

Si nous utilisons généralement une pomme aigre dans une salade au hareng, nous avons besoin d’une poire pour la salade Corel. Quant aux carottes, elles ne doivent pas être bouillies, mais cuites en coréen. C'est elle qui donnera à la salade l'épice nécessaire.

“Corel” est préparé en couches et a l’air très appétissant et festif. Donc, si vous avez besoin d’une recette pour un nouveau plat intéressant pour une sorte de fête, nous vous conseillons de faire attention à cette recette avec une photo - c’est étape par étape et décrit en détail toutes les subtilités de la préparation de la salade Corel. Et croyez-moi, vos invités diront sûrement qu'il s'agit d'un délicieux délicieux!

Ingrédients pour 3 portions:

boeuf bouilli - 250 g;
poire fraîche - 0,5 pcs (100 g);
pommes de terre bouillies “dans leurs uniformes” - 1 pc., gros (150 g);
betteraves cuites - 1 pc., petites (100 g);
Carottes coréennes - 100 g;
mayonnaise - 4 cuillères à soupe;
sel au goût;
tomates cerises - 1-2 pcs (ou une demi-tomate ordinaire);
verts (aneth ou persil) - pour la décoration.

Comment faire une salade Corel

Couper le boeuf en petits cubes. Pelez les pommes de terre et les betteraves. Frottez les légumes sur une râpe grossière. Carottes coréennes coupées en tranches plus courtes, 3-4 cm. Épluchez la poire, retirez le noyau et frottez sur une râpe. Il est préférable de ne pas le faire à l’avance afin que la poire ne fonce pas. Nous préparons donc la poire au dernier tour.

Nous étalons la salade en couches, la formant à l’aide d’un anneau de cuisson.

Au centre de la plaque plate, nous plaçons la plaque de cuisson en graissant légèrement l'intérieur avec de la mayonnaise.

Mettez le boeuf, graisser avec de la mayonnaise.

On met une couche de poire, on ne la lubrifie pas avec de la mayonnaise.

Vient ensuite une couche de pommes de terre, ici légèrement graissée de mayonnaise.

Mettez les betteraves. Dans cet endroit, vous pouvez légèrement saler à volonté. Un peu de graisse avec de la mayonnaise.

Nous répandons les carottes en coréen, légèrement écrasées avec les doigts ou une fourchette. Lubrifier avec de la mayonnaise.

À l'aide du dos de la cuillère, lisser la couche de mayonnaise.

Retirez délicatement la bague de cuisson. Laver et sécher les tomates cerises. Au centre de la salade, nous mettons les moitiés de tomates cerises, décorer avec les verts. Si vous avez des tomates ordinaires, coupez-les en tranches.

Vous pouvez immédiatement servir la salade sur la table, mais il est préférable de la laisser tremper pendant environ 20-30 minutes. Nous vous conseillons également de la cuisiner par lots, pour chaque invité séparément. Sur un plat commun, la salade aura l'air plus simple et moins intéressante.