Salade de concombres et de tomates pour l'hiver "Lécher les doigts"

3.09.2018 Blancs d'hiver

Les salades de concombre et de tomates juteuses sont l’un des cornichons les plus utilisés pour la saison froide. Il y a beaucoup de méthodes de cuisson, mais je vous suggère de préparer une salade de concombres et de tomates pour l'hiver. «Vous vous lécherez les doigts» sans stérilisation. Des photos étape par étape vous aideront à répéter la recette facilement et sans effort. Cette préparation peut être servie comme collation à part entière ou en complément des plats chauds et des plats d'accompagnement. La salade est non seulement très savoureuse, mais également saine, car elle est préparée sans stérilisation et contient une énorme quantité de vitamines.

Liste des ingrédients:

tomates - 1000 g;
concombres - 1000 g;
oignons - 300 g;
grains de poivre - plusieurs pois par pot d'un litre;
laurier séché - au goût.

Marinade:

eau - 2 l;
sucre - 0,5 cuillère à soupe;
sel - 3 c. l
vinaigre 6% - 150 g.
huile végétale -4 c.

Comment faire cuire une salade de concombres et de tomates pour l'hiver

Nous lavons les légumes sous l'eau courante. Nous coupons les tomates en tranches et les concombres en cercles. Épluchez l'oignon et coupez-le en demi-rondelles.

Nous stérilisons les pots de toutes les manières possibles, nous resserrons les couvercles scellés dans de l’eau pendant plusieurs minutes. Dans des bocaux stériles, nous plaçons les ingrédients coupés en boules: les premiers oignons, puis les tranches de tomates et de concombres - et ainsi de suite.

Ici nous avons mis des pois, du laurier séché.

Ensuite, remplissez le pot avec de l’eau bouillante et attendez 10 minutes.

Versez l'eau des canettes dans une casserole (ajoutez jusqu'à 2 x litres) et faites bouillir une seconde fois, ajoutez du sel de table, deux cuillères à soupe de sucre et une portion de vinaigre de table et d'huile.

Remplissez à nouveau la salade avec des boîtes de conserve, avec une salade toute préparée de légumes, et enroulez les couvercles cuits à la vapeur. En position inversée, nous couvrons les banques avec une couverture et laissons refroidir pendant une journée.