Côtelettes de chou maigres - saines et savoureuses

Dans le chou, retirez les feuilles les plus gâtées et rincez. Hacher grossièrement le chou, plonger dans de l'eau bouillante salée et porter à ébullition. Jeter le chou dans une passoire.

Nous lavons les pommes de terre et les faisons bouillir «dans leur uniforme» jusqu'à ce qu'elles soient prêtes. Pelez les pommes de terre de la peau et coupez-les en petits morceaux pour les insérer dans le trou du hachoir à viande. Il est préférable de tordre les pommes de terre chaudes dans un hachoir à viande - il sera préférable de les réchauffer. Par conséquent, pendant la cuisson des pommes de terre, nous préparons tous les autres ingrédients.

Rincer et éplucher les carottes et les oignons. Couper les oignons et les carottes de taille moyenne afin que les morceaux entrent facilement dans le trou du hachoir à viande.

Nous passons du chou, des oignons, des carottes et des pommes de terre dans un hachoir à viande.

Ajoutez du sel et du poivre noir à la masse de légumes, mettez de la farine et de la semoule.

Mélanger. Nous avons mis la viande hachée ainsi obtenue de côté pendant 20 à 30 minutes afin que la semoule gonfle.

Nous formons de petites côtelettes oblongues à partir de viande hachée et nous les roulons dans la chapelure.

Bien chauffer la poêle avec de l'huile végétale. Nous répartissons les côtelettes à une courte distance les unes des autres (pour faciliter le retournement) et les faisons frire sur le feu un peu plus bas que la croûte moyenne à dorée. Ensuite, les côtelettes se retournent délicatement et font frire l'autre côté.

Nous servons des côtelettes de chou piquantes, c'est possible avec de la sauce, ou tout simplement comme ça.

Bon appétit!