Tomates au jus de tomates pour l'hiver

13.09.2018 Blancs d'hiver

Aujourd'hui, je veux vous proposer de cuisiner des tomates dans du jus de tomates: la recette d'hiver est la plus délicieuse et la plus simple, ne nécessitant ni compétences ni expérience particulières. Vous pouvez utiliser ces tomates pour préparer une masse de plats variés. Certes, sur les étagères du supermarché, vous avez remarqué que de tels pots de tomates coûtent très cher. Si vous ne voulez pas payer en excès, il est préférable de laisser le vide vous-même, d'autant plus que vous avez confiance en la qualité de vos efforts. En hiver, les tomates peuvent être servies comme une collation. Vous pouvez les utiliser pour préparer une délicieuse sauce pour les pâtes, le ragoût, les légumes, etc.

Ingrédients

tomates - 300 g;
tomate maison - 1,5 tasse;
sel - 1 c. à thé (sans glissière);
sucre - 2 c. à thé;
vinaigre 9% - 1 cuillère à soupe;
huile végétale - 1 cuillère à soupe

Comment faire cuire des tomates dans du jus de tomate pour l'hiver

Préparez tous les produits nécessaires sur la liste. Choisissez des tomates de petite taille, même et sans dommage. Après avoir besoin de laver et sécher les tomates. Stérilisez le pot de tomates à l’avance, lavez-le au préalable avec du soda ou un détergent spécial. Ensuite, vous devez remplir le bocal avec des tomates, agitez-le plusieurs fois pour que les tomates soient plus serrées les unes contre les autres.

Remplissez le pot de tomates, agitez-le plusieurs fois pour que les tomates soient plus denses les unes par rapport aux autres.

Utilisez des tomates faites maison pour la récolte - faites défiler les tomates dans un hachoir à viande (300 à 400 g), puis passez au tamis. Versez la tomate dans un bol ou une casserole, ajoutez le sel et le sucre, mettez le feu et faites cuire pendant 3-4 minutes. En fin de cuisson, ajoutez du vinaigre et de l'huile.

Verser les tomates dans la banque avec de l'eau bouillante, couvrir le cou avec un couvercle et laisser seul pendant un moment - 10 minutes. Après un moment, égouttez l'eau, faites bouillir et revenez à la tomates, laissez pour 10 minutes. Le double remplissage vous permet de vous passer d'une stérilisation supplémentaire.

Tomates en pot verser de l'eau bouillante

Maintenant, versez la tomate chaude dans un pot de tomates. Scellez les tomates immédiatement avec un couvercle stérile et placez-les à l'envers. Enveloppez le pot avec une couverture et laissez-le reposer pendant 24 heures. Après un moment, transférez les tomates dans la cave ou le garde-manger.