Tomates marinées dans des tranches d'huile, la meilleure recette

5.09.2018 Blancs d'hiver

Alors que la récolte de légumes et de salades bat son plein, les hôtesses tentent de diversifier leurs stocks. Si vous appartenez également à des hôtesses économes, voici une recette à essayer: des tomates avec des tranches d’oignon et de l’huile pour l’hiver. La recette est sans stérilisation, voyez-vous, cela simplifie grandement le processus.

Il est préférable de prendre des tomates pour une telle pièce, la crème est parfaite. En plus des ingrédients principaux, vous pouvez ajouter un peu d’ail, de carottes et de petits pois. Nous faisons la marinade sucrée pour les tomates, ce qui en fera un très bon goût!

Ingrédients

tomates - 250 g
oignons - 1 pc.,
ail - 1 gousse,
grains de poivre - 3 pcs.,
eau - 300 ml.,
carottes - 3 tranches,
sel - 1 c. à thé (pas de diapositive)
sucre - 1 cuillère à soupe,
vinaigre 9% - 2 c. à soupe,
huile végétale - 1 cuillère à soupe

Comment faire cuire de délicieuses tranches de tomates pour l'hiver

Ainsi, dans un premier temps, préparez immédiatement les récipients - produits sur un pot d'un demi-litre. Laver, stériliser les contenants à la vapeur ou au four. Lavez et séchez bien les tomates, coupez-les en tranches et, sans faute, enlevez le site de croissance de la tige.

Épluchez un oignon de taille moyenne, rincez-le et séchez-le. Oignon coupé en demi-rondelles d'épaisseur moyenne.

Au fond de la boîte, jetez les carottes hachées, deux demi-rondelles d’oignons et de poivre. Ajoutez également de la gousse d’ail pelée au bocal.

Remplissez le pot en alternant avec des couches - tomates, oignons, etc. En même temps, secouez le pot plusieurs fois pour que les tomates soient plus denses les unes que les autres.

Verser les tomates dans de l'eau bouillante, couvrir d'un couvercle et laisser reposer 15 minutes.

Après un moment, versez l'eau dans la casserole, faites bouillir et revenez dans le bocal, laissez encore 15 minutes.

La dernière fois, versez de l'eau dans la casserole, ajoutez du sel et du sucre, faites bouillir pendant quelques minutes, ajoutez du vinaigre. Remettez la marinade dans un pot de tomates cuites à la vapeur, puis ajoutez une cuillerée d'huile végétale chaude.

Immédiatement rouler les canettes clé en main, vérifier les fuites. Refroidissez les tomates en tranches à l'envers, en enveloppant une couverture dans un bocal. Après une journée, vous pouvez transférer la pièce dans la cave.