Gingembre - propriétés bénéfiques et contre-indications

Le gingembre est une plante herbacée asiatique dont la racine est activement utilisée à des fins médicinales. Mais malgré le fait que les propriétés bénéfiques de la plante soient connues depuis de nombreux siècles, il est important de comprendre que le gingembre présente également certaines limitations et contre-indications d'utilisation, que vous devez connaître avant de le prendre comme médicament.

Composition et propriétés bénéfiques générales du gingembre

La plante est riche en oligo-éléments et en vitamines nécessaires au fonctionnement normal du corps humain. Cependant, il convient de noter que le rhizome (la tige souterraine d'une fleur considérée à tort comme la racine de la plante) a la composition la plus utile.

Le produit contient:

• huiles essentielles;
• composés résineux;
• l'amidon;
• sucre
• les lipides;
• les graisses
• la niacine;
• acides gras insaturés;
• l'asparagine;
• Tsingibern;
• le gingérol;
• Fellandren;
• la choline;
• le camphène;
• acides aminés essentiels;
• oligo-éléments (Zn, Fe, Mg, Ca, P, Na, K, Si, Ge, Cr et Al);
• vitamines A, C, K et groupe B.

Le rhizome de la fleur a un effet expectorant, réchauffant, analgésique, antibactérien, anti-inflammatoire, carminatif, diaphorétique, immunostimulant, anticancéreux et légèrement sédatif. La composition unique de la plante lui permet d'être utilisée pour le traitement et la prévention d'un grand nombre de maladies et d'états pathologiques:

1. Le gingembre restaure le fond hormonal, quel que soit le sexe de la personne. Prendre des rhizomes aide à soulager les symptômes de la menstruation chez les femmes et stimule également la puissance chez les hommes. Les pousses souterraines de plantes sont activement utilisées pour traiter l'infertilité féminine.
2. Les substances résineuses dans la racine ont un effet désinfectant et accélèrent le processus de réparation des tissus endommagés.
3. De plus, la plante améliore la digestion en normalisant la sécrétion gastrique, aidant ainsi à se débarrasser des symptômes d'indigestion et de flatulences.

   

4. La plante est activement utilisée pour le traitement des infections virales respiratoires aiguës, grâce à son effet expectorant, antimicrobien, diaphorétique et immunostimulant.
5. La racine de gingembre supprime les nausées, en raison desquelles elle est utilisée pour la prévention du syndrome du mal des transports et de la toxicose en début de grossesse.
6. La capacité d'une plante à inhiber l'activité vitale des parasites est utilisée pour les invasions helminthiques.
7. L'utilisation régulière de la plante contribue à renforcer la paroi vasculaire et à éliminer le "mauvais" cholestérol du corps.
8. Mâcher le rhizome de la fleur après chaque repas aidera à éliminer l'odeur désagréable de la cavité buccale et à améliorer la qualité des dents.
9. Les huiles essentielles de la plante ont un effet calmant sur le système nerveux humain.

   

10. En raison de la capacité des plantes à accélérer le métabolisme, c'est un outil indispensable pour perdre du poids.
11. La plante est utilisée pour les intoxications, car elle aide à éliminer les poisons et autres substances nocives du corps.
12. En outre, l'effet bénéfique de la plante sur les capacités cognitives d'une personne et ses performances physiques a été remarqué.

Contre-indications et dommages au gingembre pour le corps

Malgré le nombre de propriétés médicinales que possède le rhizome de la plante, il convient de faire preuve de prudence lors de sa prise.

Le produit est contre-indiqué dans:

• intolérance individuelle à la plante;
• saignements
• la chaleur;
• des brûlures;
• ulcère gastro-intestinal;
• gastrite;
• maladie de calculs biliaires;
• diverticulite;
• diverticulose;
• reflux alimentaire;
• les arythmies;
• maladie cardiaque
• l'hépatite;
• la cirrhose;
• tumeurs tumorales.

Dans le cas de l'utilisation de plantes présentant ces pathologies, une détérioration de l'évolution des maladies peut être observée. Les médicaments à base de gingembre ne doivent pas être pris au coucher car ils peuvent provoquer une insomnie.

Une consommation excessive de gingembre peut entraîner l'apparition d'effets indésirables, parmi lesquels:

1. Déficience visuelle.
2. Peau sèche et irritée.
3. Arythmie.
4. Troubles du sommeil.
5. Instabilité émotionnelle.
6. Nausée
7. Vomissements
8. La diarrhée

Formes posologiques et prescriptions

Le gingembre est une culture alimentaire unique utilisée depuis des milliers d'années comme assaisonnement épicé pour les plats. Du jus est ajouté aux sauces, aux vinaigrettes et même aux boissons. Le gingembre est également ajouté au thé, aux pâtisseries, à la conservation et même à l'alcool.

Le thé

Le thé au gingembre est un tonique qui aide le corps à faire face au rhume.

Ingrédients de boisson:

1. Racine de gingembre - 2-3 pièces.
2. Citron - 2 tranches.
3. Miel - 1 c.
4. Cannelle à votre goût.

Le gingembre au citron est versé dans de l'eau bouillante et infusé pendant une demi-heure. Le miel et la cannelle sont ajoutés au thé infusé et légèrement refroidi.

Teinture

Pour préparer la teinture:

1. Il est nécessaire de prendre 30 g de la racine de fleur râpée sur une râpe grossière et 200 ml de vodka.
2. Le gingembre est placé dans un récipient en verre foncé, rempli de vodka et fermé hermétiquement avec un couvercle pour une perfusion plus poussée dans un endroit chaud et sombre pendant 2 semaines.
3. Secouez la teinture quotidiennement.
4. Avant utilisation, le liquide est filtré. Pour améliorer le goût du médicament, du miel et du jus de citron peuvent être ajoutés à la teinture.

Assaisonnement pour les plats

En raison de son arôme prononcé et de son goût brûlant, le produit est utilisé en complément de divers plats et de la poudre de gingembre est ajoutée à divers assaisonnements combinés.

Pour assaisonner, broyer le gingembre séché dans un moulin à café en un état pulvérulent. Cette épice est un élément indispensable de la cuisine asiatique, donnant un arôme brûlant caractéristique à tous les plats. Les épices vont bien avec la viande, le poisson et les légumes, complétant et ombrageant ces aliments.

Jus

Le jus de plantes est l’ensemble principal de sauces et de vinaigrettes. Il peut également être ajouté à diverses boissons rafraîchissantes et toniques. Pour obtenir le jus, la racine de la plante doit être râpée et extraire le liquide obtenu à partir du lisier.

Gingembre Mariné et Desserts

La racine marinée de la plante est activement utilisée en cuisine dans les pays asiatiques. Pour mariner 250 g de gingembre, vous devez prendre:

1. Sel - 1 c.
2. Eau - 2 c.
3. Sucre - 1 c. l
4. Betteraves - 1 tranche.
5. Vinaigre - 1 c. l

Couper la racine en fines tranches et verser 1 tasse d'eau bouillante salée. Le produit doit être dans de l'eau salée pendant 5 minutes, après quoi l'eau est drainée et le gingembre est versé dans 1 tasse d'eau douce et bouillante.Le gingembre est dans de l'eau douce jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement. Après cela, les betteraves et le vinaigre doivent être ajoutés au produit. Le temps d'infusion est de 12 heures.

Les pâtissiers ajoutent assez souvent du gingembre séché ou frais à diverses pâtisseries, brioches, biscuits au pain d'épices et muffins. Le sirop de gingembre est utilisé pour fabriquer des bonbons et de la confiture.

Comment prendre le gingembre

Le choix de la forme galénique du gingembre dépend directement du type de maladie ou d'état pathologique.

Pour perdre du poids

L'ajout du produit à la diète contribue à accélérer le métabolisme, ce qui contribue à perdre du poids, car l'obésité est souvent causée par un métabolisme inapproprié. Pour perdre du poids, il est recommandé d’utiliser de la racine de gingembre fraîche ou une épice.

Le thé au gingembre avec citron, miel et cannelle est également utilisé pour perdre du poids. Il est recommandé de boire la boisson le matin 30 à 60 minutes avant un repas.

Avec le diabète

Une nouvelle utilisation du produit déclenche non seulement les processus métaboliques du corps, mais réduit également la glycémie, ce qui est particulièrement important pour les personnes atteintes de diabète.

Cette limitation est due à la capacité du produit à améliorer l'effet de ces médicaments, ce qui entraînera une diminution critique de la glycémie.

Avantages pour les femmes

La racine de la fleur atténue les symptômes de la menstruation et de la ménopause douloureuses. En outre, la plante est utilisée pour traiter l'infertilité, car son utilisation normalise le fond hormonal féminin. Il est recommandé aux femmes de boire 2 tasses de thé au gingembre par jour.

Avantages pour les hommes

Depuis l'Inde ancienne, le gingembre est considéré comme un puissant aphrodisiaque et est activement utilisé comme moyen d'augmenter le désir sexuel. Les épices stimulent la puissance en améliorant la circulation sanguine dans les zones intimes.

Pour augmenter la puissance, il suffit de prendre 30 g de racine fraîche au coucher pendant 30 jours. Il est préférable de boire la racine avec du thé vert chaud avec du sucre. La thérapie aura également un effet bénéfique sur le fond hormonal de l'homme. En tant qu'aphrodisiaque, il est également recommandé de prendre le produit à l'état frais 60 minutes avant le début des rapports sexuels.

Normalisation de la digestion

Les épices aident à normaliser la digestion en augmentant la sécrétion du suc gastrique et en accélérant les processus métaboliques. Pour normaliser la digestion, vous pouvez utiliser le produit sous forme fraîche ou séchée. Le thé au gingembre a également des effets bénéfiques sur les processus digestifs.

Pour la toux, le rhume, le mal de gorge

Le thé au gingembre, au miel et au citron aidera à vous débarrasser de la toux et des autres symptômes du rhume. Boire une boisson chaude est nécessaire jusqu'à la récupération complète. La dose quotidienne maximale est de 2 litres. Un mal de gorge aidera à soulager le jus de gingembre, avec l'ajout de sel.

Il suffit de prendre 2 c. cuillères à soupe de ce mélange 3 fois par jour pendant une demi-heure avant les repas. Cependant, il convient de garder à l'esprit que le produit a un effet de réchauffement sur le corps. La présence de température élevée est une raison pour abandonner le thé au gingembre.

Augmentation de l'immunité

Un produit frais et des médicaments à base de lui, tels que la teinture de thé ou d’alcool, renforcent l’immunité. La teinture doit être prise pendant 1 heure. cuillère à la fois pendant 14 jours. Multiplicité d'admission - 3 fois par jour.

Prévention du cancer

On pense que l'ajout régulier d'épices au régime contribue à réduire les risques de cancer.

Pour les douleurs articulaires et les rhumatismes

Une compresse de la racine broyée de la plante à un état de poudre aidera à se débarrasser de la douleur dans les articulations. La poudre doit être mélangée avec une petite quantité d’eau tiède pour obtenir une consistance pâteuse. La pâte est appliquée sur la zone à traiter, recouverte de polyéthylène et fixée avec un chiffon ou un bandage. La compresse est laissée sur la zone à problèmes pendant 8 heures. La durée du traitement est de 14 jours.

Pour les maux de dents

Le produit est capable d’arrêter rapidement les maux de dents. Pour ce faire, la racine est broyée à l'état de boue liquide et appliquée directement sur la dent ou déposée dans son creux. La pâte doit être sur la dent pendant 30 minutes pour consolider l'effet désiré. Dans les premières minutes qui suivent l'application de la suspension, la douleur peut s'intensifier, mais en règle générale, au bout de 5 à 10 minutes, le syndrome douloureux disparaîtra complètement.

En cosmétologie

Les épices sont utilisées pour restaurer la douceur de la peau et éliminer diverses inflammations cutanées (acné, ulcères, furoncles, abcès). Pour préparer un tonique contre l'acné, vous devez mélanger le jus de plante avec de l'eau en quantités égales. Vous pouvez éliminer les irritations ou les lésions cutanées avec un coton imbibé de jus de rhizome.

Il suffit d'appliquer un coton humide sur la zone endommagée pendant plusieurs minutes pour que les substances actives du jus aient un effet local. Vous pouvez répéter la procédure une fois par jour jusqu'à ce que le problème disparaisse complètement.

Utilisation pendant la grossesse, l'allaitement et l'enfance

Le gingembre est un remède populaire pour les symptômes de toxicose pendant la grossesse. Cependant, malgré cela, pendant la grossesse, il doit être utilisé avec une extrême prudence. Au troisième trimestre, vous devez absolument refuser de le prendre.

Au cours de l'allaitement, il n'est pas recommandé d'utiliser d'épice, car ses substances actives pénètrent dans le lait maternel d'une femme et peuvent provoquer des troubles du sommeil et un comportement agité chez le bébé. Spice n'est pas recommandé chez les enfants de moins de 2 ans en raison de sa capacité à irriter la muqueuse gastrique.

Règles de stockage

Le produit peut être stocké frais, congelé et séché. Au réfrigérateur, l’épice peut être conservée assez longtemps, mais il convient de garder à l’esprit qu’après une semaine de stockage, la quantité de nutriments qu’elle contient est réduite de moitié. Pour cette raison, le produit ne doit pas être conservé plus de 6 jours au réfrigérateur. Les étagères inférieures du réfrigérateur ou un rayon spécial pour les légumes constituent un espace de rangement idéal.

Lorsqu'un produit est congelé, son goût et ses propriétés médicinales sont entièrement préservés. Au congélateur, le gingembre est mieux stocké sous forme broyée et emballé dans un sac en plastique. Un tel stockage permettra de rompre la quantité nécessaire si nécessaire, sans qu'il soit nécessaire de décongeler tout le produit. Les rhizomes congelés peuvent être conservés jusqu'à 3 mois.

Un autre moyen de préserver l'utilité et la palatabilité d'un produit est de le sécher. Couper en fines tranches et le produit séché peut être conservé dans un récipient hermétique pendant plus de 6 mois. Les épices peuvent également être stockées en combinaison avec du miel, car c'est un excellent conservateur. Pour un tel stockage, il suffit d'ajouter une racine râpée à un miel de haute qualité.

Questions communes

Lors de la prise de toute plante aux propriétés médicinales, des questions se posent quant à son effet tangentiel sur le corps, et le gingembre ne fait pas exception.

Le gingembre est une culture alimentaire utile qui a trouvé son utilisation non seulement dans la cuisine, mais aussi dans la médecine traditionnelle et qui est utilisé depuis de nombreuses années pour traiter et prévenir diverses maladies.