Pastille aux pommes - une recette simple sans sucre

Je lave et épluche les pommes du trognon, éventuellement les fruits de leur pelure.

Couper les fruits en tranches et les envoyer dans un pot d’eau. L'eau devrait recouvrir les pommes d'environ 1 centimètre.

On met les pommes sur le feu, on laisse bouillir sous le couvercle.

Ensuite, réduisez le feu et continuez à faire bouillir les fruits pendant 1 à 3 heures. Nous continuons le processus jusqu'à ce que les pommes bouillent et que l'eau s'évapore.

Nous envoyons les fruits dans une passoire de manière à ce que le verre soit un liquide en excès tout en laissant la possibilité de refroidir.

Purée de pommes avec un mélangeur ou les essuyer à travers un tamis en métal fin.

Nous recouvrons la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, vous pouvez légèrement graisser au beurre et étendre la compote de pommes en couche uniforme. La couche de purée de pommes de terre ne doit pas dépasser 5 millimètres.

On met la plaque de cuisson au four, on sèche les pommes à une température de 100 °, à la densité désirée. Ce processus prendra environ 4 à 5 heures.

Nous récupérons la pastille et la retournons en enlevant le parchemin. Nous envoyons à sécher pendant encore 1 heure.

Nous vérifions l'état de préparation en appuyant sur un doigt - la pastille ne doit pas coller, mais en même temps ne doit pas être trop séchée.

Couper le produit réfrigéré en portions rectangulaires et plier dans un tube. Si les tubes se déplient, vous pouvez les fixer avec un fil.

Des rafraîchissements naturels et sains sont prêts, vous pouvez essayer!

Bon appétit à tous!