Des pommes trempées pour l'hiver dans des pots de 3 litres

27.09.2018 Blancs d'hiver

Pour changer l'hiver, vous pouvez faire des pommes trempées. Ils sont non seulement incroyablement délicieux, mais ils sont également très utiles en raison de l’acide lactique qui se forme au cours de la fermentation. Pour le trempage, il est préférable de prendre des variétés tardives de pommes. Ils doivent aussi être très mûrs.

La recette de la cuisine est très simple, bien qu’il soit préférable de faire tremper les pommes dans des barils, mais nous le ferons dans des banques ordinaires, avec un volume de 3 litres. Les pommes trempées doivent être entreposées dans un endroit sombre et frais, par exemple au sous-sol. C'est une excellente collation avec des boissons alcoolisées fortes ou une collation complète, qui est délicieuse avec des plats d'accompagnement et de la viande.

Les pommes sont aigre-douces et très parfumées et juteuses. Ceci est la collation parfaite pour les amateurs acides.

Ingrédients (pour deux bidons de trois litres):

pommes (variétés tardives) - 2000 g;
sel de cuisine - 4 c. à soupe;
sucre granulé - 3 c. à soupe;
miel - 2 cuillères à soupe

Comment faire cuire des pommes trempées pour l'hiver

Au tout début, nous stérilisons des pots de trois litres. Nous lavons les fruits et les mettons dans des pots aussi serrés que possible.

Versez de l'eau dans des bidons (2 bidons de 3 litres chacun) pour mesurer la quantité souhaitée.

Après avoir versé dans la casserole.

Nous y avons mis deux cuillères à soupe de miel naturel, de sucre et de sel de table. Nous commençons à chauffer légèrement le gaz pour que le sel, le sucre et le miel se dissolvent. Cette garniture au miel n'a pas besoin de bouillir.

Nous le versons dans les banques au sommet. Nous couvrons le goulot de chaque boîte avec un couvercle inversé en nylon.

Laissez les pommes pendant cinq jours à errer. La température doit être la température ambiante et l'endroit où les pots doivent être placés doit être noirci. Cinq jours plus tard, nous retirons les pots dans un sous-sol ou une salle de garde-manger frais. Les pommes trempées sont marinées et cuites après un mois et demi ou deux.

Si vous le souhaitez, quelques épices peuvent être ajoutées à la marinade au miel, elles rendront les pommes encore plus savoureuses et plus aromatiques. Servez l'apéritif glacé, car il révèle alors pleinement sa gamme de goûts.