Compote de pommes et de raisins sans stérilisation
Nous proposons une recette pour une excellente compote de raisins et de pommes, préparée sans stérilisation et qui remplacera de manière adéquate les boissons gazeuses sucrées et les jus de fruits d’usine. Il combat bien la soif et convient même pour un festin festif. En général, les compotes sont récoltées très facilement et rapidement et ne nécessitent pas de compétences particulières en cuisine. Par conséquent, si vous commencez juste à travailler dans cette direction, apprenez à le rouler sur de telles boissons simples.
La compote de raisin et de pomme ne laissera personne indifférent. Sa puce est l'ajout de cannelle épicée. La combinaison de pommes juteuses, de raisins et de cannelle est tout simplement indescriptible. Si la compote préparée s'avère trop sucrée ou trop concentrée, elle peut être facilement diluée avec de l'eau bouillie et fraîche.
Ingrédients (conçus pour un pot de 2 litres):
- raisins - 300 g
- pomme - 1 pc.,
- sucre granulé - 130 g,
- cannelle en poudre - 0,5 c. à thé,
- acide citrique - sur la pointe d'un couteau.
- eau potable - 2 l.
Comment faire de la compote de raisins et de pommes
La première question qui vous a été posée: "Quels raisins conviennent le mieux à cette boisson?" Vous pouvez en prendre, mais dans cette recette, nous faisons une compote de raisins bleus. Tout est pareil avec les pommes - n'importe quoi, mais de meilleurs jus juteux, aigre-doux feront l'affaire. Nous lavons les fruits et trions les branches de la vigne. Les baies pourries ou endommagées ne doivent pas flotter dans la compote.
Ensuite, nous séparons les raisins des branches et les mettons dans un bocal stérile et séché. Coupez la pomme en grosses tranches, en retirant le trognon et ajoutez-la également aux raisins.
Verser de l'eau bouillante dans un bocal pour couvrir les fruits et ne pas toucher pendant 15 minutes.
Maintenant, versez l'eau dans la casserole, versez le sucre, la cannelle moulue et un peu d'acide citrique pour que la boisson soit bien conservée.
Porter à ébullition et mélanger. Versez ce sirop dans un bocal et fermez.
Pendant 24 heures, nous mettons la conservation en position inversée, puis nous nous cachons dans un garde-manger ou un sous-sol.
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