Pomme de terre zrazy à la viande hachée
La pomme de terre zrazy est une sorte de purée de tarte aux pommes de terre fourrée. Ils peuvent être préparés avec différentes garnitures - avec de la viande, du fromage, des œufs et des oignons, du chou, du poisson.
Aujourd'hui, nous vous proposons une recette pas à pas avec des photos de pommes de terre zrazy à la viande hachée. Le processus de cuisson est très simple et ne prend pas beaucoup de temps, surtout si le réfrigérateur contient déjà une purée de pommes de terre toute prête.
Ce plat consistant peut nourrir toute la famille, car il combine à la fois un accompagnement et de la viande. La base de la pomme de terre zrazy peut être préparée de n'importe quelle manière: bouillir dans de l'eau, cuire à la vapeur, cuire au four en uniforme ou pelée.
Ingrédients
- pommes de terre - 1 kg;
- viande hachée - 500 g;
- oignons - 1 pc .;
- œuf de poule - 1 pc .;
- farine de blé - 3 c. l.
- huile végétale - 3 c. l.
- sel, poivre - au goût.
Comment faire cuire des pommes de terre zrazy avec de la viande hachée
Nous préparerons tous les ingrédients nécessaires. Je lave bien les pommes de terre à l'eau courante, les peaux, les couper et les mettre au feu. Cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
Mes légumes sont sous l'eau claire. Pelez l'oignon et hachez-le finement. Épluchez les carottes et trois sur une râpe fine.
Étalez la viande hachée dans une casserole bien chauffée avec une petite quantité d'huile végétale. Faire frire la viande hachée pendant 5-6 minutes en remuant constamment.
Ajouter les légumes à la viande hachée, bien mélanger et laisser mijoter 15 à 20 minutes.
Étalez la viande hachée dans une assiette creuse et laissez-la refroidir complètement.
Égouttez l'eau de la pomme de terre et laissez-la refroidir légèrement.
Ajoutez le jaune d'oeuf, retirez la protéine sur le côté, nous n'en avons pas besoin.
Broyer les pommes de terre avec le jaune à l'état de purée.
Ajouter la farine et pétrir la pâte.
Prenez une petite quantité de purée de pommes de terre et distribuez-la dans la paume de votre main, placez la farce au centre.
Fermer le remplissage avec la pâte à la pomme de terre et former de petites tartes.
Le pain est glacé dans la farine ou la chapelure et envoyé dans une poêle bien chauffée avec de l'huile végétale.
Frire les zrazy 3-4 minutes de chaque côté.
Pommes de terre zrazy avec de la viande hachée prête. Mettez-les dans une assiette et servez.
Bon appétit!
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