Chou farci avec du riz et de la viande hachée

11.01.2024 Cuisine de pays

Le chou farci avec du riz et de la viande hachée se marie bien avec n'importe quel plat d'accompagnement. Farce pour le chou farci dans cette recette avec une photo faite de poulet. Il est préférable de prendre du chou blanc, entier, sans dégâts ni taches.

Si vous n'avez encore jamais cuisiné de rouleaux de chou, cette recette étape par étape vous aidera à les faire cuire pour la première fois. Vous apprécierez certainement le résultat et vous cuisinerez souvent ce plat délicieux et satisfaisant.

Ingrédients Essentiels:

chou - plusieurs feuilles;
poulet émincé - 100 grammes;
oignon - 1 morceau;
carottes - 1 morceau;
riz bouilli - 100 grammes;
sel au goût;
huile végétale - pour la friture.

En plus des ingrédients énumérés, du poivre moulu peut également être ajouté à la farce. Vous aurez également besoin de 2 verres d’eau pour l’éteindre.

Comment faire cuire un chou farci avec de la viande hachée et du riz

Si vous avez un morceau de viande entier, assurez-vous de le passer dans un hachoir à viande. Un mélangeur convient également à cette fin.

Faire bouillir le riz pendant 15 minutes. Il devrait être légèrement cuit. Mettez le riz bouilli dans une passoire et rincez-le à l'eau. Transférer le riz lavé sur la viande hachée. Ajoutez du sel et, si vous le souhaitez, du poivre moulu.

faire bouillir le riz, ajouter à la viande hachée

Remuez la masse avec votre main. Mettez de côté le remplissage résultant.

Amener l'eau à ébullition dans une grande casserole (verser un peu moins de la moitié). Mettez une tête de chou dans l'eau. Cuire dans littéralement 1-2 minutes. Ensuite, retirez délicatement le légume de l'eau, mettez-le sur la table et retirez les feuilles supérieures douces en veillant à ne pas les déchirer.

Mettez la viande hachée avec du riz sur un bord de la feuille de chou. Pliez la feuille de chou d'abord au centre, puis repliez les bords, puis roulez-la en rouleau. Il en va de même pour le reste des feuilles.

Maintenant, faites frire les rouleaux de chou obtenus dans une casserole en y versant quelques cuillères à soupe d’huile végétale. Puis transférer les rouleaux de chou dans la poêle.

Dans la même poêle, faites revenir les oignons hachés et les carottes râpées.

faire revenir les oignons et les carottes

Transférer les légumes frits sur les rouleaux de chou. Verser dans l'eau de sorte qu'il recouvre les rouleaux de chou. Ajouter 1/3 cuillère à soupe de sel.