Chou mariné avec des betteraves et des carottes instantanées dans des bocaux

16.09.2018 Blancs d'hiver

La conservation fermée pour l'hiver est toujours une bonne option rentable, car si vous voulez une collation rapide, vous devez mettre la table, ajouter quelque chose de délicieux et d'insolite au bacon, tout ce dont vous avez besoin est d'obtenir et d'ouvrir le bon pot. Aujourd'hui, je veux vous présenter ma recette de chou mariné à la betterave et aux carottes, cuit assez rapidement et qui a une belle couleur rose due aux betteraves.

Le chou bien cuit a un arôme qui met l'eau à la bouche, des craquements et est également très savoureux. Le chou mariné se marie bien avec diverses salades et s’agence bien avec les plats d’accompagnement. En outre, il est servi séparément sur la table.

Ingrédients

chou -1,5 kg .;
betteraves -1 pc .;
carotte -1 pc .;
eau - 0,5 l;
feuille de laurier - 1 pc .;
sel - 1,5 cuillère à soupe;
grains de poivre; -5 pcs .;
acide acétique 70% -1 cuillère à soupe;
sucre - 6 cuillères à soupe;
huile végétale - 100 g.

Comment faire cuire le chou mariné avec des betteraves et des carottes

Pour commencer, nous nettoyons le chou des mauvaises feuilles, puis nous le coupons avec des grosses pailles.

Nous mettons les légumes dans un grand bol.

Épluchez les carottes, lavez-les et trois sur une râpe grossière.

éplucher les carottes, laver et trois sur une râpe grossière

Ensuite, nous prenons des betteraves. Il n'en faut pas beaucoup, une pièce suffit, mais cela dépend de la richesse de la couleur rose du chou que vous souhaitez. Nous nettoyons les betteraves, nous les lavons et trois, comme des carottes. Ajoutez les betteraves aux légumes.

nous nettoyons les betteraves, les lavons et trois, comme des carottes

Couper les gousses d'ail en fines tranches.

Ajouter dans le bol et mélanger tous les légumes, de préférence avec les mains pour que les légumes laissent le jus aller.

nous interférons avec tous les légumes, de préférence avec nos mains pour que les légumes laissent le jus

Cuire la marinade pour le chou. Pour ce faire, versez un demi-litre d'eau dans la casserole, ajoutez du sel, du sucre, de l'huile de tournesol, une feuille de laurier, quelques grains de poivre, une cuillère à soupe d'acide acétique.