Poivron poêlé à l'ail pour l'hiver sans stérilisation

27.08.2018 Blancs d'hiver

Il s’agit d’une simple collation aux poivrons, que vous pouvez non seulement savourer juste après la cuisson, mais aussi rouler quelques bocaux. Pour l'hiver, les poivrons frits sont piquants et moyennement épicés. Merci à la recette de la photo, vous pouvez facilement faire le poivre dans l'huile à l'ail.Ce n'est pas une honte de servir un tel apéritif même à de chers invités, quand il n'y a surtout pas le temps de préparer d'autres plats. De plus, les poivrons ros frits ont un aspect agréable et présentable. À propos, la stérilisation est facultative.

Ingrédients (rendement de l'apéritif salé = 1 L):

poivron doux - 1000 g
vinaigre de table - 1 c. l
ail - 2 gousses
huile végétale - à l'œil, pour la friture
sucre granulé - 3 c. l
sel de cuisine - 1 c.
de l'eau

Comment faire cuire les poivrons frits à l'ail pour l'hiver

Nous lavons les poivrons, retirons soigneusement le noyau. Les fruits ne peuvent pas être coupés, mais laissés entiers.

Nous nettoyons l'ail de l'enveloppe, le lavons et le hachons avec un couteau ou à l'aide d'un moulin à ail. Dans un récipient stérile, nous mettons de l'ail haché, une cuillerée à thé de sel, deux cuillères à soupe de sucre, une portion de vinaigre et, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des piments forts hachés.

Maintenant, vous devez faire frire les poivrons dans de l'huile végétale. Nous le faisons dans une poêle chaude jusqu'à ce que les légumes trouvent une belle croûte rougeâtre grillée.

Des poivrons prêts remplissent notre pot. Nous le faisons aussi étroitement que possible, mais pas au sommet, mais au coude de la canette, le reste de la place est rempli d’eau potable.

Il n'est pas nécessaire de stériliser le poivron, car il est déjà parfaitement conservé, même dans un appartement. La dernière étape de la préparation consiste à rouler les pots avec des couvercles spéciaux et à les laisser refroidir «sous un manteau de fourrure».