Poivron jaune: propriétés utiles, teneur en calories, description des variétés

Le poivron jaune est une idée fausse commune, de goût inférieur au rouge, mais supérieur au vert. Cependant, le poivron jaune est plus utile que le rouge et le vert, car il contient une quantité accrue de vitamine C et de carotène, dont une personne a besoin à tout moment de l’année. Les propriétés bénéfiques et la valeur calorique inhérentes à de nombreuses variétés de teinte jaune incitent à les recommander aux personnes souffrant de cardiopathie et tout simplement aux personnes âgées, car elles contiennent, contrairement à d’autres variétés, un excès de potassium. Les chercheurs ont noté que le poivron jaune contenait la plus grande quantité de substances de valeur.

Le poivron jaune contient plus de phosphore, ce qui est nécessaire au système nerveux et à la conduction de l'influx nerveux. Cette variété est 5 fois plus élevée que le célèbre cassis en termes de teneur en vitamine C. Il contient de la vitamine B6, nécessaire après l'effort physique et l'entraînement, ou affaiblie par des maladies graves.

Variétés jaunes, belles et variées

Les médecins soulignent que les propriétés bénéfiques du poivron jaune sont nécessaires non seulement pour les carottes et les personnes souffrant d'anémie, mais également pour ceux dont la vision est altérée. Les variétés jaunes contiennent de la lutéine, responsable de l'optimisation de la fonction visuelle.

Les variétés suivantes sont les plus courantes:

1. Altai orange. Catégorie standard indéterminée adaptée à la culture dans les régions méridionales et dans la zone tempérée. Il a été créé pour l'Altaï. Il a une belle couleur riche, des fruits juteux et savoureux, résistant aux conditions naturelles et aux maladies fondamentales. La productivité est moyenne.
2. Amana Orange. Une variété de poivre des créateurs des célèbres tomates du même nom, incluses dans le catalogue des meilleures variétés de 2017. Il a un goût merveilleux et de la viande. Il a une couleur orange foncé. C'est une variété avec de bons rendements et sans prétention dans les soins.
3. Bagration. La mi-saison, avec peu de fruits, a un goût très agréable.
4. Le coeur de taureau est orange. Variété à maturité précoce pouvant être cultivée dans la région sibérienne en pleine terre, les arbustes nécessitent une jarretière en raison de l'abondance de fruits de forme caractéristique, d'un poids moyen de 200 g.
5. Gémeaux Hybride recommandé pour la culture, grand, excellent goût, rendement élevé, juteux, cuboïde.
6. DiCaprio Une variété précoce du fabricant russe Rostock. Il est relativement sans prétention, fruits jusqu'à 220 g, parfaitement conservés. Les poivrons ne craquent pas avec un excès d'humidité. La variété tolère calmement les serres non chauffées.
7. Tonneau de miel. Variété à gros fruits de mi-saison, idéale pour la culture en serre et en pleine terre. Il a un goût excellent sans amertume et un arôme épicé riche. Il convient à tous les besoins culinaires, il conserve les caractéristiques de la variété pendant la conservation et pendant le stockage à long terme. Il est très demandé par les vrais connaisseurs de poivron.
8. Taureau jaune. Piment fin et moyennement précoce à chair épaisse (jusqu'à 10 mm), juteuse et sucrée. Le poids moyen de 200 g. Avec une culture habile peut atteindre 350 g.Il a un goût excellent, peut atteindre 20 cm de longueur, dans une serre chauffée, il peut produire 14-14,5 kg, dans une serre non chauffée - 9-10.

Autres variétés de poivron jaune

Bouquet jaune

La variété a un buisson tentaculaire au feuillage modéré. Pour obtenir une bonne récolte, vous devez supprimer les pousses latérales et la couche inférieure de feuilles. Il obtient ensuite une excellente récolte de gros fruits jaune vif, de forme rectangulaire convexe, au goût prononcé et prononcé et à la douceur modérée. La variété est moyennement précoce, les premiers fruits mûrissent 115 jours après l'apparition des premiers plants. Le fruit atteint une longueur de 10-12 cm, un poids moyen de 150 à 250 g, et des parois d'épaisseur modérée de 6 à 7 mm, en fonction de la taille du fruit. La variété convient à tous les besoins culinaires: dans les régions méridionales, elle est cultivée en pleine terre.

Géant jaune

La variété est cultivée en trois couleurs, peut être rouge, jaune et orange. Les fruits sont gros, avec une belle présentation. Ils ont littéralement euthanasié le buisson et ont mûri presque simultanément. La productivité est au-delà des louanges - elle nécessite des branches de jarretière pour ne pas casser sous le poids des fruits cultivés. Poivrons d'une taille gigantesque de plus de 20 cm de longueur, d'un poids moyen compris entre 300 et 350 g. Hybride, avec des murs épais et charnus de 12 mm d'épaisseur.

Cloche jaune

Une excellente variété avec des dates de maturation record (75 jours après l’apparition des premiers pousses). Fruits de forme cuboïde, à 3 ou 4 faces, selon leur taille. Murs jusqu'à 9 mm d'épaisseur. Il nécessite une petite jarretière, car le buisson est tentaculaire et atteint une hauteur de 75 à 80 cm. Le goût est excellent.

Hirondelle dorée

Une variété à maturité précoce pouvant être cultivée sous abri-film, même dans les régions au climat froid. Le buisson est bas, avec une tige stable et un système racinaire puissant. Avec 1 sq. M. sous le film, vous pouvez collecter jusqu'à 6 kg de poivre, ce qui ravira à la fois sur la table et sous forme de blancs pour l'hiver. Mûrit en 115 jours à partir du moment du repiquage.

Zolotinka

Les fruits sont trapézoïdaux, jaune d'or. Ils peuvent obtenir cette nuance lorsqu'ils sont déchirés dans un état de maturité technique. Mûrit bientôt, 125 jours après l'apparition des plantules. La variété convient à la culture en serre et peut pousser dans une serre non chauffée. Les buissons sont hauts, nécessitant un pincement et les jarretières sont principalement formés à l'aide de treillis.

Lampe de poche dorée

Une petite plante standard, qui nécessite une formation soignée et qui après 115 à 120 jours, donne aux fruits pesant 120 à 130 g une belle couleur orangée. Il a un goût excellent et tolère les transports à long terme. Il a un goût dominant et des murs épais.

Pluie d'or

Variété mi-précoce (maturation des fruits après 116–120 jours à partir du moment de la plantation dans le sol).Il convient à la culture en serre et dans un jardin par des semis. Le rendement de 2,6 kg par carré. m.Il est considéré comme l'une des variétés les plus délicieuses pour la farce. Le poivre pèse en moyenne 60 à 80 g et peut atteindre 100. Il est aplati de manière sphérique, avec une épaisseur de paroi de 7 à 8 mm, un goût excellent et un arôme vif et riche de poivre doux.

Anniversaire doré

Charnu (parois d'environ 1 cm), variété de poivron jaune doux et juteux, à mi-maturité, mûrissant après 150 jours à partir du moment où les plants ont été repiqués dans le sol. La variété est trop petite, ne nécessite pas de soins particuliers, résiste à la plupart des maladies connues, avec des fruits de 160 à 180 g, ce qui donne en moyenne 4 à 5 kg par mètre carré. m

Oriole

Fruit du travail minutieux des éleveurs sibériens, il convient à la culture dans les régions à climat difficile. Il pousse bien en Sibérie, dans l’Oural, dans la région du Nord-Ouest, non seulement dans divers types de serres, mais également en pleine terre. Résistant au stress, accepte calmement les changements de température, a un bon goût et un arôme riche. Arbustes atteignant un mètre de haut, étalement modéré.

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Isabella

Le moment de la réception des premiers fruits est de 120 jours après la plantation des plantules. La variété est donc classée à mi-saison. Les poivrons sont petits - 6-8 cm, selon le lieu de culture, mais portent des fruits stables dans les sols ouverts et fermés.

Indalo

Grande variété mi-saison principalement cultivée en pleine terre. Un excellent échantillon de sélection nationale, mûrissant dans 110–120 jours, indéterminé, atteignant une hauteur pouvant atteindre 2 m.Si cultivé en serre, il est recommandé d’attacher celui-ci sur des treillis afin que les branches ne soient pas endommagées sous le poids du fruit. La variété est résistante à la mosaïque de tabac. Avec une culture habile, il peut produire jusqu'à 14 kg de fruits par mètre carré. m) Il est populaire auprès des consommateurs.

Katriona

Hybride très précoce, mûrissant en 65 jours, avec un goût excellent et de petits fruits (150 g).

Katyusha

Il est considéré comme une variété universelle de poivrons doux, convenant à la consommation fraîche, à la farce, à la mise en conserve, au marinage et au levain, ainsi qu'à la cuisson de salades de légumes à coudre pour l'hiver. Une variété précoce et résistante aux maladies.

La curiosité

Les buissons sont bas, forts et stables, ne nécessitent pas de travail particulier sur la formation. Les fruits sont gros, sans amertume et pèsent en moyenne 250 à 300 g., Très productifs.

Raisa

Les arbustes ne dépassant pas 1 m, il est nécessaire de pincer et d'enlever les feuilles pendant la saison de croissance. La variété convient à la culture pour la vente et la consommation pour tous les besoins culinaires, y compris la récolte pour l'hiver.

Luciole

Sredneranny, 3 plantes par 1 carré. m, 1,6 kg par buisson. Le fruit pèse 100 g.

Crème jaune

Décoratifs, petits, pesant environ 20 g, les fruits ressemblent à des boules jaunâtres.

Le soleil

Variété à rendement élevé et à maturité précoce, caractérisée par une maturation abondante et presque simultanée des fruits.

Yaroslav

Les fruits sont jaune d'or, de forme inhabituelle, d'une excellente palatabilité, avec des parois charnues, juteuses et saturées en vitamines, d'un goût de poivre distinct. La productivité est moyenne.

Avis jardiniers

Ilya Andreyevich, 65 ans. Région de Volgograd:

«Chaque année, je plante la variété Yellow Bell. La variété est classée en fin de maturation, mais l'année dernière, j'ai apprécié son goût depuis août. Les buissons de la plante sont assez hauts. Les fruits poussent abondamment. J'ai enlevé jusqu'à 10 fruits d'une plante. Je le recommande à tout le monde, une très bonne variété. ”

Maria Fedorovna, 51 ans. Région de Riazan:

«Il y a 2 ans, ma fille a apporté des plants de piment Katyusha pour les tester. Elle a planté les poivrons, et quelle a été ma surprise, ils ont tous commencé. Je ne les ai pas arrosées abondamment, mais la récolte a été excellente. J'ai pris 6-8 poivrons de chaque buisson. Le poivre a bon goût, fait de la salade et en est farci. Toute la famille a beaucoup loué.