Graines des meilleures variétés de piment

Beaucoup d'entre nous aiment la chose chaude. Et même si nous ne vivons pas en Amérique du Sud ni en Inde, où tous les plats sont très épicés, il n'en reste pas moins sur nos tables russes d'assaisonnement au piment, ce n'est pas si rare.

Les jardiniers testent de plus en plus diverses variétés de cultures de brûlis dans leurs jardins et sont heureux d'utiliser les fruits qui en résultent comme un ajout épicé aux plats.

Les meilleures variétés de piments forts récoltés

Les variétés de piments forts, bien sûr, ne sont pas aussi nombreuses que les douces. Néanmoins, même parmi les ressources existantes, il est facile de se perdre en choisissant le bon poivre. Tous les types de poivrons diffèrent en termes de maturation, de méthodes de culture et de degré de combustion du produit mûri. Ils diffèrent également dans les types de buissons, décoratif et but. L'une des priorités importantes dans le choix d'une variété de poivron est son rendement. Dans cet article, nous avons essayé de rassembler les variétés les plus fructueuses pouvant être cultivées dans toutes les zones climatiques de notre pays.

Tronc d'éléphant 304

Cette variété est une idée originale. les éleveurs de la station expérimentale Maykop de l’Institut de recherche All-Union. Ce type de piment amer a été sélectionné par sélection multiple de semences à partir d’un échantillon local abkhaze K-304 de la collection VIR. Année d'apparition - 1952. Culture recommandée dans un sol protégé pour qu'une culture de haute qualité puisse en obtenir beaucoup plus. Toutefois, comme le montre la pratique, le tronc d’éléphant 304, qui se développe dans les zones découvertes, donne également d’excellents résultats.

Tronc d'éléphant - variété mi-précoce. La période de végétation des plantes dure en moyenne 120 à 140 jours. 155 jours avant la maturité biologique, au cours de laquelle la collecte de semences peut avoir lieu, Les poivrons de cette variété sont de très haute qualité et productifs. La variété est à mi-maturité (mi-précoce) en termes de maturation des fruits. Au cours de la maturation, les poivrons ont une couleur vert clair qui, au moment de la maturité complète, se transforme en rouge riche.

Les arbustes poussent très bas, jusqu’à 60 centimètres de hauteur. La tige est verte, avec une légère pigmentation brun violet. Il n'y a pas beaucoup de feuilles sur le buisson, les fruits sont donc exposés au soleil et donc enrichis en goût et en couleur. Les feuilles elles-mêmes sont lisses, vert foncé, de taille moyenne, allongées et arrondies. Les inflorescences sont simples blanches. Les fruits se fanent. Ils sont très allongés, courbes, de forme similaire aux cônes. Le nombre de chambres est de 2 ou 3. La pointe du poivron est légèrement arrondie, ce qui rappelle le tronc d'un éléphant. En longueur, les fruits sont étirés à 15-18 centimètres, pesant de 25 à 40 grammes. La pulpe est friable, juteuse, avec une sévérité de goût modérée.

La productivité est assez élevée et atteint 20 kilogrammes par mètre carré.

Le semis de piment de cette variété pour les semis devrait être effectué en février. La récolte a lieu le premier mois de l'été. La période de fructification est de 50 à 90 jours.

Les avantages distincts de la variété comprennent également une excellente qualité de conservation des poivrons, ainsi que la possibilité de ne pas se détériorer pendant le transport à long terme. Toutes les qualités utiles, commercialisables et gustatives seront préservées à plus de 95%.

Filius Bleu

Parmi plusieurs centaines de variétés de piment, il y a des espèces décoratives qui peuvent "brûler" n'importe quel plat avec un seul type. Le piment Filius Bleu (nom original Filius Blue) est une variété de piments. Il présente des caractéristiques uniques à cette variété décorative.

Tout d'abord, ses fruits en forme de cône, légèrement incurvés, sont peints dans une couleur pourpre inhabituellement brillante qui, à maturation finale, se transforme en bourgogne. Cette couleur donne aux poivrons un charme unique. Deuxièmement, ses buissons compacts en forme de bélier, semi-étalés, ne dépassent pas 20 centimètres. Cette propriété de la variété suggère que les plantes en combustion peuvent être cultivées même dans un pot sur le rebord de la fenêtre, et pas seulement sur le lit du jardin. Troisièmement, les plantes trop petites produisent des fruits abondamment et les poivrons, semblables aux violettes, peuvent rester sur les tiges sans se gâter très longtemps. La netteté du poivre est d'environ 30 000 SHU.

Pour que les plantes puissent plaire plus longtemps avec de nombreux fruits beaux et très coupants, il est nécessaire d’observer la technique agricole appropriée: arrosez les arbustes à temps, gardez-les à la lumière, en tournant uniformément dans différentes directions vers le soleil pendant la journée. Filius bleu n'aime pas la sécheresse ni la chaleur. Il est donc préférable de pulvériser fréquemment les feuilles, même par temps nuageux.

Les récoltes de poivron pour les semis sont produites en mars. Pour la période de semis, seuls les sols légers et meubles contenant un grand nombre d'engrais sont sélectionnés. La température optimale pour la germination des graines est de 22 degrés Celsius. Les premières pousses apparaissent deux semaines après le semis. En plus des variétés de poivrons doux, cette variété doit plonger dans le stade de développement de 2-3 feuilles. Il est préférable de cueillir une cueillette dans un grand récipient, car le buisson poussera et produira des fruits directement à l'intérieur. 80 jours après la récolte, les premiers poivrons mûrissent. Les arbustes donnent des fruits abondants et continus, jusqu’à 5-6 mois.

Le plus souvent, le bleu Filius est cultivé exclusivement à des fins décoratives, car les arbustes fleurissent avec d’agréables fleurs lilas. Tous ne correspondent pas à la netteté des piments comestibles. Toutefois, si vous observez la concentration, les plats dans lesquels ajouter des poivrons de cette variété acquièrent un piquant particulier.

Ryabushka

Une autre variété décorative, réputée pour ses arbustes compacts, ramifiés et presque sphériques, mesurant de 25 à 30 centimètres. Les premiers fruits apparaissent le centième jour après l'apparition des premiers plants. Les poivrons eux-mêmes sont formés ronds, simples. La taille des poivrons est de 2 * 2 centimètres. Le poids moyen des grains de poivre est très petit et mesure entre 5 et 10 grammes. La couleur du fruit au stade de la maturité technique - violet et orange foncé - au stade biologique de la maturation. Ils collent de manière assez colorée, créant l'image d'un bouquet de fleurs. Les fruits mûrissent très longtemps (la saison de croissance est de 140 jours) et la période de fructification dure plusieurs mois.

La variété de fruits Ryabinushka donne un goût très vif, avec un arôme de poivre agréable. Fondamentalement, les grains de poivre sont utilisés pour fabriquer du paprika et d’autres épices, ainsi que diverses pâtes. Vous pouvez également utiliser Ryabinushka comme complément végétal aux plats principaux.

Les avantages supplémentaires de cette variété sont sa polyvalence dans la culture: les semis peuvent être plantés en pleine terre, dans une serre ou laissés chez eux sur le rebord de la fenêtre dans un pot. En culture, Ryabinushka sans prétention. Les plantes tolèrent facilement le manque de soleil, les changements de température et poussent bien dans une petite quantité de terre. Leur système racinaire est très pratique pour se développer, par exemple dans un pot de fleur. Même en hiver, avec un éclairage supplémentaire, les poivrons fleurissent et portent bien leurs fruits. À différentes saisons de l'année, leur goût unique reste inchangé.

Cayenne

Le poivre de Cayenne est une variété variétale de poivrons à partir de laquelle sont élaborées diverses épices. Frais, ces poivrons ne sont généralement pas consommés.

Les poivrons de Cayenne ne sont pas cultivés uniquement dans les endroits où il est consommé en masse - Afrique, Inde, Amérique du Sud et Europe occidentale. Ils sont cultivés partout, car le poivre de Cayenne est l’une des meilleures épices chaudes du monde. Les piments de Cayenne comprennent des variétés de "piment", de "poivre brésilien" et de "poivre indien".

Les plantes de cette culture sont assez hautes et atteignent souvent une hauteur d'un mètre et demi. Le feuillage est grand, allongé, vert clair. La plante fleurit en grandes inflorescences blanches. Les fruits du poivre de Cayenne peuvent être de forme différente. Ils sont généralement coniques ou arrondis. Les poivrons sont de petite taille et atteignent une longueur de 10 centimètres. Elles diffèrent également par leur couleur: au stade de la maturité biologique, elles peuvent être peintes en blanc, rose, orange et rouge. Au stade de l'immaturité, les fruits sont violets ou verts.

L'intérieur des poivrons est rempli de nombreuses graines de couleur crème. Fruit de la plante pendant plusieurs mois. Et si vous cultivez des arbustes à la maison, vous pouvez récolter toute l'année

Cette variété de piments forts est très populaire dans le monde entier en raison de sa composition chimique riche. En raison de la présence de minéraux, de vitamines et de phytonutriments, l'utilisation de ce poivre, même en assaisonnement, peut affecter le corps et le doter d'oligo-éléments utiles.

Il y a des centaines d'années, le poivre de Cayenne était utilisé non pas comme complément à des plats, mais spécifiquement à des fins médicinales. De nombreuses études montrent que ce piment renforce l'immunité, affecte positivement le fonctionnement du coeur et des vaisseaux sanguins, réduit la glycémie, prévient la formation d'ulcères, stimule l'appétit, réduit l'inflammation, apaise la douleur et agit comme un puissant dioxidant. Ce n'est pas toute la liste des propriétés miraculeuses de ce poivre.

Le piment de Cayenne est le piment le plus largement utilisé dans le monde. À partir de ce piment, une quantité énorme de médicaments et de compléments alimentaires a été créée. Son utilisation est conçue pour améliorer la digestion, normaliser le métabolisme, etc.

Scintiller

Une des variétés de poivrons les plus répandues, idéale pour la culture en intérieur. La variété appartient au genre Capsicum. Il est apparu en raison de la traversée des espèces cayenne et chilienne.

L'étincelle est une variété à maturation moyenne. Si vous plantez des plants en mai, alors en juillet, vous pourrez déjà profiter de l’agréable arôme brûlant des plats. Les fruits atteignent leur maturité technique 120 jours après le semis. Et biologique - même après 20 jours.

Fait: L'avantage de cette variété est qu'elle peut également être cultivée en pleine terre et dans une serre.

Les arbustes à croissance moyenne très feuillus qui atteignent une hauteur de 60 centimètres forment des fruits assez gros pour les piments forts pesant jusqu'à 45 grammes. La forme du piment, comme la majeure partie de ces variétés, est en forme de gousse, très allongée et de couleur rouge vif. Sur les arbustes, il y a beaucoup de petits fruits qui jonchent complètement la plante.

La variété a la capacité d’apporter des récoltes abondantes: à la maison, les arbustes forment jusqu’à 4 kilogrammes de piments forts sélectionnés. En pleine terre, le rendement est un peu inférieur.Cependant, si vous portez la plus grande attention possible aux plants, arrosez abondamment et nourrissez les arbustes au moins trois fois par saison, vous pouvez augmenter le rendement en piment rouge de quelques kilogrammes.

Un autre avantage que le jardinier ne passera pas est la confrontation persistante de l'étincelle de poivron à la bactériose et au flétrissement verticilleux. Avec des soins appropriés, les arbustes tombent rarement malades. Ils deviennent puissants, se propagent.

Les poivrons de la variété Ogonyok sont souvent utilisés à des fins médicinales, en décoctions, en assaisonnements et en teintures. Il est très apprécié pour sa capacité à stabiliser la glycémie et à réduire le risque de développer diverses tumeurs et ulcères.

En cuisine, les assaisonnements à partir de ce poivre sont particulièrement populaires. Pas un seul plat dans de nombreux restaurants n'est cuit sans l'utilisation de ce piment.

Spanola

Excellent piment mûr et chaud, qui a un avarice modéré. Cet hybride poivron s’enracine parfaitement dans n’importe quelle zone climatique. Et aussi, il peut être planté à la fois dans des lits ouverts et dans des serres. Dans tous les cas, le rendement sera très impressionnant - à partir d’un mètre carré, vous pouvez collecter jusqu’à 4,5 kg de beaux poivrons, ce qui donnera à chaque plat une touche spéciale.

Les récoltes de graines de ce poivron destinées aux semis ont généralement lieu en février, de sorte qu’au mois d’août, il était possible de récolter une récolte complète de poivrons mûrs. Vous pouvez également planter de nouveaux plants de poivron en juillet, puis en octobre une nouvelle vague de fruits sains mûrira.

La maturation des premiers poivrons se situe environ 110 jours après l’apparition des premières pousses. Les plantes de taille moyenne, atteignant parfois 120 centimètres de hauteur, ont des formes moyennement feuillues et compactes. Les fruits sont en forme de cône, très longs et étroits. En longueur, s'étirent généralement jusqu'à 30 centimètres. La masse de poivrons est considérable - 40-45 grammes. La peau est dense, brillante, rouge vif.

Il est préférable de former des arbustes à 3 voire 4 tiges. Grâce aux pousses supplémentaires, il y a tellement de fruits sur le buisson que par leur taille, ils recouvrent complètement la couronne du buisson.

Les poivrons avec le nom espagnol Spagnola sont très exigeants en matière d'arrosage, de top dressing, d'éclairage et de chaleur. Si l'été est plus frais, il est préférable de garder les buissons sous le film, en le soulevant de temps en temps pour la ventilation.

Les poivrons espagnols ne sont pas très chauds, ils peuvent donc être consommés même frais et ajoutés aux salades et aux plats principaux. Ils ont un bon goût en conserve avec d'autres légumes.

Lance d'un Indien

Le poivre avec le nom original Indian Spear est destiné à la culture dans n'importe quelle zone climatique et peut également être cultivé à la fois en pleine terre et en serre.

Cette variété a une maturité précoce et, par conséquent, les poivrons mûrs peuvent être utilisés dès 105 jours après le semis. Les plantes sont de type indéterminé, elles atteignent plus de 125 centimètres de hauteur. Les buissons sont ramifiés, étendus, avec une cime dense et vert foncé. Jarretière au support et à la formation sont nécessaires.

À maturité biologique, les poivrons ont une couleur rouge vif, pesant jusqu'à 10 grammes. Ils ont la forme d'un cône allongé, standard pour les piments forts. Les fruits sont très brûlants et sont donc principalement utilisés pour la mise en conserve ou la cuisson de marinades. Vous pouvez également sécher les fruits du poivre et utiliser comme assaisonnement pour les plats principaux.

Le semis des semis a lieu en février et les semis début mai, en plaçant jusqu'à 5 arbustes sur un mètre carré. Avec un arrosage, un desserrage et un désherbage constants, le rendement au mètre carré atteint deux kilogrammes.En serre, ce chiffre est légèrement supérieur et atteint trois kilogrammes. La principale valeur de cette variété réside dans sa productivité élevée et la présentation du fruit obtenu.

Ton 9908024

Mi-précoce, poivre amer, très apprécié des résidents d'été. Ils le choisissent parce qu'il est très productif - à partir d'un mètre carré, vous pouvez obtenir jusqu'à quatre kilos de légume en feu.

Tonalité - maturation précoce. Pour que les fruits puissent être mangés, il faut attendre au moins 120 jours. Et les poivrons n'atteignent leur maturité biologique que 145 jours après le semis.

Les fruits de tonus sont principalement petits, en forme de cône, mais pas aussi longtemps que la plupart des piments forts, ne pèsent souvent pas plus de 15 grammes. La peau est lisse, brillante. Une fois mûri, la surface est peinte en rouge.

Les buissons de cette variété sont de taille moyenne et peu ramifiés. Les feuilles sont de taille moyenne et se distinguent par leurs légères rides. L'avantage de cette variété est que ses plantes n'ont pas besoin d'être formées, mais ne peuvent être attachées qu'une ou deux fois.

Les principaux avantages de Tonus comprennent sa grande résistance à de nombreuses maladies, notamment les infections virales.

Astuce: Cette variété de poivre offre une excellente durée de vie en pot. Les plantes poussent bien en pleine terre, même dans des conditions sibériennes.

Astrakhan 147

Une des plus anciennes variétés nationales de piment, qui s’est établie avec le temps. La variété a été créée en 1943 les éleveurs de la station expérimentale de Volgograd de l’Institut de recherche russe sur l’industrie végétale. Initialement, il était destiné à la culture uniquement dans les régions du sud du pays en terrain découvert. Cependant, aujourd'hui, Astrakhan 147 est également répandu dans la latitude moyenne.

La variété est devenue célèbre, tout d'abord, en raison de la productivité élevée de certains poivrons. En moyenne, un buisson ramasse jusqu'à 30 très petits poivrons, dont le poids atteint 24 grammes.

Les fruits eux-mêmes poussent sur le buisson retombant, très massivement situé sur les branches des plantes. La peau est dense, épaisse, brillante, rouge vif. Le goût des poivrons d'Astrakhan est très brûlant et épicé.

Les buissons sont des plantes de demi-tige de taille moyenne, dont la hauteur est de 50 à 60 centimètres. Les tiges et les nœuds sont verts, avec une légère pigmentation pourpre. Feuillage de la forme habituelle. Les inflorescences sont simples, blanches.

Astrakhan 147 - variété moyennement précoce de piment. La saison de croissance est de 120 jours. Les poivrons atteignent leur maturité biologique à 150 jours. En raison de sa capacité à s'étirer de manière fructueuse, les fruits peuvent être enlevés plusieurs mois de suite.

Cette variété est très appréciée pour sa plasticité: elle s'habitue facilement à toutes les conditions environnementales et tombe rarement malade.

Du fait de la présence dans ses tissus d'un très grand nombre d'oligo-éléments utiles, le poivre Astrakhansky est largement utilisé à des fins médicinales dans divers domaines de la médecine.

Astrakhan 628

Une autre variété productive destinée à la culture en serre. Cette variété aime beaucoup la chaleur et, même pendant les périodes de sécheresse et de chaleur intense, tolère calmement les catastrophes et ne rejette pas de fleurs.

Les buissons sont caractérisés par un retard de croissance, la hauteur du buisson ne dépasse pas 50 centimètres. Malgré sa taille compacte, chaque plante forme jusqu'à 15 fruits de taille moyenne ou petite.

Les poivrons eux-mêmes deviennent solitaires, ressemblent à un cône, mesurent jusqu'à 10 centimètres et pèsent en moyenne 20 grammes. La pulpe est fine et lâche. La couleur des poivrons en pleine maturation est écarlate. Le goût est prononcé, l'arôme est fort, épicé.

Les avis

Veronica

Une fois, mes amis m'ont recommandé la variété Ryabinushka.En voyant l'arbuste sur l'emballage, qui est déjà très exotique en apparence, j'ai immédiatement décidé d'acheter un paquet d'Aelita. Il me semblait que les poivrons de la brousse étaient très beaux, ce qui les rendrait encore meilleurs dans un pot de cornichons!

Les graines sont très petites, semer, je pensais que la moitié serait perdue. Cependant, les plants ont augmenté assez rapidement et à l’amiable. Et le poivre a rapidement fleuri avec de petites fleurs lilas et blanches. Il s'est avéré que dans un sac, deux types de poivre ont été obtenus: certains grains de poivre ont poussé en forme de cône et sont devenus très petits. Au stade de maturité technique, les poivrons, qui ne poussaient pas plus de deux centimètres de long, étaient jaune pâle. Et à maturité, ils étaient peints en rouge. On a également obtenu des poivrons ronds, des boules, qui, à maturité, étaient violettes puis ont viré à l'orange. Dans leur apparence, ils ressemblaient vraiment à des fruits de cendre de montagne. J'ai cultivé des poivrons en pleine terre.

 

Lyudmila

J'achète toujours différentes variétés de piment, des arbustes 5-6, pas plus. En principe, je les cultive pour pouvoir dorloter davantage. Donc, selon mes observations, je me suis rendu compte que les piments forts ne devraient pousser qu'au soleil, car à l'ombre ils ne sont pas si tranchants et épicés. Si vous les maintenez constamment dans un manque d’éclairage, il mûrira plus longtemps et il n’y aura presque pas de caractère collant. Par conséquent, par souci d'assaisonnement, je plante deux ou trois arbustes directement au soleil et les autres à l'ombre, de sorte qu'ils puissent être ajoutés aux salades et ensuite courir avec une «bouche brûlante».

Martha

Nous habitons en Sibérie. Nous avons beaucoup de piment, le sang nous fait avancer plus vite lorsqu'il fait très froid. Je recommande à tous un grade de piment "Adjika". Très bonne variété, et surtout fructueuse. Je ne plante que 5 à 6 arbustes et la récolte est telle que l’été prochain, vous ne mangerez pas. Les buissons poussent à l'envie de tous. Les tiges sont fortes, les feuilles sont grandes et les fruits sont quoi! Un spectacle pour les yeux endoloris! Très savoureux, parfumé, décorer n'importe quel plat!

 

Marina

Poivrons plantés Indian Spear - une très bonne variété, et surtout fructueuse. Semé les graines pour les semis en mars immédiatement dans des coupelles en tourbe. Les buissons ont poussé très amicalement, si fort, puissant. J'avais même peur qu'ils ne deviennent étroits et je n'ai pas eu le temps de les transplanter dans le sol. Cependant, tout s'est bien passé. Les semis ont porté le transport superbement.

Les poivrons ont fleuri très abondamment et en juillet, ils étaient déjà récoltés. Il y a beaucoup de gousses dans la brousse. Tous ont la même forme et pèsent environ 7 à 10 grammes. J'étais heureux que ces poivrons soient faciles d'entretien, il suffit juste de l'eau et de l'herbe. Elle n’a même pas ajouté d’engrais, alors les poivrons ont bien noué le fruit. En général, une bonne note. L'année suivante, j'ai déjà ramassé mes graines, voyons ce qui pousse.