Tomates à la cannelle d'hiver

3.09.2018 Blancs d'hiver

Si vous aimez non seulement les repas savoureux, mais aussi l'aspect esthétique du plat, assurez-vous de cuire des tomates à la cannelle pour l'hiver. La recette n'est pas compliquée et convient pour rouler des tomates en pots d'un litre.

Les tomates prêtes ont un goût et un arôme de cannelle très agréables et sont consommées une à une. Selon la même recette, vous pouvez mariner non seulement les grosses tomates ordinaires, mais aussi les tomates cerises. Tout le monde sera ravi d'un tel apéritif. Les tomates marinées de cette manière laissent derrière elles un arrière-goût agréable et rafraîchissant. Mettez donc la clé scellée en service et récoltez autant que possible cette délicieuse collation.

Les ingrédients (par litre; la saumure suffit pour des bidons de deux litres):

tomates - 600 g;
clous de girofle - 1 pc .;
feuille de laurier séchée - 2 pcs .;
sel de table - 1 c. l.
vinaigre de table - 4 c. l.
eau - 1000 ml;
cannelle (moulue) - 0,5 c.
piments forts - 0,2 pcs .;
sucre granulé - 4 c. l.
brins d'aneth - quelques morceaux,
ail - 2 gousses.

Comment faire cuire des tomates à la cannelle pour l'hiver

Nous lavons les tomates. Dans un pot sec et stérile, on ajoute de l'aneth, de l'ail émincé, une petite tranche de piment.

Nous plaçons les tomates dans un pot aussi étroitement que possible, mais avec précaution, afin de ne pas endommager les fruits.

Pendant un tiers de l’heure, remplissez les tomates avec de l’eau bouillante.

Pendant que nous attendons, nous commençons à cuire la saumure: dans une casserole, nous combinons de l’eau pure, 4 cuillères à soupe de sucre, une cuillère à soupe de sel, ½ cuillère à café de cannelle moulue, du laurier séché et des clous de girofle. Porter la saumure à ébullition et ajouter 4 cuillères à soupe de vinaigre.