Tomates à l'ail pour l'hiver “Lécher les doigts”

3.09.2018 Blancs d'hiver

Ceci est une recette pour d'excellentes tomates marinées. Assurez-vous de récolter des tomates à l'ail pour l'hiver. "Lécher les doigts." Ma recette est conçue pour un bidon de litre, vous pouvez raconter sans problème.

Je tiens à noter que les invités prennent ces tomates à l'ail de la table en quelques minutes. Ils sont parfaits pour les plats de viande, les pommes de terre frites et d’autres plats d’accompagnement, mais ils sont particulièrement bons comme collation avec des boissons fortes. Le nom de tomate "tu vas te lécher les doigts" est tout à fait compatible avec leur goût. La combinaison de tomates mûres et d'ail crée un goût original et original. Ces tomates sont préparées très simplement et rapidement, et les ingrédients sont disponibles pour tout le monde.

Ingrédients

tomates - 450 gr;
eau - 500 ml;
aneth - deux brindilles;
sucre granulé - 35 g;
sel de table - une demi-cuillère à soupe;
vinaigre de table - 1 c. l.
ail - 3-4 gousses;
pois (piment) - un couple de pois.

Comment faire cuire des tomates à l'ail pour l'hiver

Nous commençons par la préparation des récipients: nous sélectionnons les pots de la taille appropriée, nous les rincons au bicarbonate de soude, puis nous les envoyons pour qu'ils soient stérilisés au micro-ondes / au four. Les couvercles hermétiques bouillent pendant dix minutes. Dans des pots secs et stériles, nous déposons des feuilles d’aneth et du piment

dans des pots secs et stériles, nous déposons des feuilles d’aneth et du piment de la Jamaïque

Nous lavons les tomates lavées, de petite taille, avec une fourchette / brochette afin qu'elles ne se fissurent pas sous l'effet de l'eau bouillante. Maintenant, remplissez bien les pots de tomates.

Et versez une portion d'eau bouillante sur le dessus. Laissez les blancs pendant 10 minutes. seul.

verser une portion d'eau bouillante sur le dessus

Pendant ce temps, nous préparons l'ail: pelez-le et envoyez-le sous le presse-papier ou frottez-le sur une râpe fine. Cuire la marinade: dans une casserole, mélanger l'eau propre, le sel de table et le sucre. Après ébullition, verser une portion de vinaigre. Versez l'eau refroidie des pots, mettez l'ail haché.

préparer la marinade, égoutter l'eau de la canette, ajouter l'ail

Après avoir versé toute la marinade fraîchement bouillie. Nous scellons les pots avec des couvercles stériles et les laissons emballés et retournés afin qu'ils refroidissent.