Lorsque vous aurez besoin de récolter de l'ail planté en hiver dans la région de Moscou en 2018

L'ail est l'un des assaisonnements nécessaires, qui améliore non seulement le goût des plats, mais sert également d'excellent antiseptique pendant la période d'exacerbation des rhumes automne-hiver. Pour que l'ail soit conservé pendant toute la durée de conservation, il est nécessaire de le collecter et de le récolter correctement.

Lorsqu'ils sont récoltés prématurément, les têtes d'ail peuvent être divisées en gousses, ce qui raccourcira la durée de conservation. Sa récolte précoce a également une incidence négative sur la sécurité de l'ail. Dans ce cas, l'ail peut pourrir en raison de son immaturité.

Récolte d'ail planté en hiver

Le meilleur moment pour la récolte de l'ail est considéré comme la période où le soleil ne brille pas sur les feuilles de la plante. Il peut être tôt le matin ou le soir. Il est préférable de sortir la tête du sol avec une fourchette pour éviter que l’ail ne soit endommagé. Afin d'éviter des blessures inutiles à la plante, il est recommandé de ne pas arracher les racines velues et en aucun cas d'arracher les fruits à la main.

Pour une meilleure conservation de la tête, il est conseillé de bien sécher. Vous pouvez le faire directement dans le jardin où l'ail a poussé. Par temps sec et chaud, la récolte s'assèche en dix jours au maximum. S'il pleut, vous devrez envoyer l'ail dans une pièce sombre et sèche, où il devrait sécher pendant au moins vingt jours.

Une fois que la culture est sèche, vous devez couper les sommets. Les experts conseillent de laisser des boutures assez longues pour que l’ail soit facile à stocker et à utiliser.

Combien mûrit l'ail d'hiver?

Des tranches d'ail sont plantées à l'automne. Pendant l'hiver, l'ail pousse et les pousses apparaissent au printemps. Dans les régions méridionales de la Russie, l'ail d'hiver mûrit complètement en mai, dans la région de Moscou en raison d'autres conditions climatiques un peu plus tard. En moyenne, l'ail est prêt à être récolté cent dix jours après la levée. Dans ce cas, la période peut diminuer par temps sec et ensoleillé et augmenter si le printemps et l'été sont pluvieux.

Quelques recommandations pour préparer les plantes pour la collecte:

• Trois à quatre semaines avant de creuser le lit avec de l'ail, il est nécessaire d'arrêter de manger des engrais et de l'eau;
• les flèches de semences doivent commencer à se détacher environ un mois avant la récolte, cela aidera à façonner les têtes;
• pour que les tranches conservent le maximum de propriétés bénéfiques, il est nécessaire d'attacher les feuilles de la plante, pour qu'elles absorbent moins d'eau et que la nourriture aille à la tête.

Comment comprendre que l'ail est prêt à être récolté?

Cette culture de légumes, comme d’autres, a ses propres signes de maturation. Pour obtenir une récolte de qualité, vous devez la déterrer une fois que l'ail est complètement mûr et cela se produira lorsque:

• la plante cesse de libérer de nouvelles feuilles;
• les feuilles plus proches du sol commencent à sécher;
• les flèches cessent de se tordre et de se redresser;
• la partie racine de la plante acquiert une teinte pourpre;
• le film recouvrant la tête est en train de sécher et de craquer;
• la tige de la racine aux premières feuilles devient sèche.

Sous réserve de ces règles, une récolte d'ail ravira tout jardinier.

Les règles pour creuser l'ail

Dans la région de Moscou, l'ail d'hiver mûrit généralement vers la fin juillet. C’est à ce moment-là qu’il vaut mieux le creuser. Vous devez vous procurer un outil, par exemple une fourche ou une spatule spéciale, pour ne pas endommager la racine ni la tête des plantes.

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Si le temps est pluvieux au moment de la récolte, il est préférable de préparer un endroit sec et sombre où l’ail va sécher. Par temps ensoleillé, la récolte peut être laissée sur le sol. Ces règles de récolte conviennent également à l'ail d'été et d'hiver.

Recommandations du calendrier lunaire pour les dates de récolte de l'ail

Le bon moment pour la récolte de l'ail a un impact significatif sur sa durée de vie. Par conséquent, beaucoup se fient au calendrier lunaire, indiquant les jours de collecte. En 2018, les jours les plus appropriés sont:

• du 5 au 7 juillet;
• le 15 juillet;
• Seize juillet;
• Le 19 juillet;
• 20 juillet;
• le 23 juillet;
• le vingt-quatre juillet;
• du 1 er au 3 août;
• 11 août;
• le 12 août;
• le 15 août;
• le 16 août;
• le vingt-neuf août;
• le trentième août.

Les experts disent que le calendrier lunaire indique les dates recommandées, chaque jardinier peut choisir de récolter un jour qu'il considère comme optimal.

Quel est le meilleur moyen de conserver l'ail?

Il existe de nombreuses façons de conserver l'ail tout au long de la saison hivernale. Il existe à la fois des méthodes non conventionnelles, telles que la mise en place dans du sable sec, et des méthodes traditionnelles éprouvées.

Bocaux en verre

L'une des méthodes de stockage les plus simples consiste à placer les têtes d'ail mûr dans des bocaux en verre. Les conteneurs propres et secs sont remplis de têtes séchées et parées. La boîte reste ouverte et est placée à la température ambiante dans n’importe quel endroit pratique.

Cire de paraffine

La cire artificielle est le moyen le plus fiable de conserver un bénéfice maximal dans les quartiers d’ail. La préparation au stockage prendra un certain temps, mais le résultat justifiera tous les coûts liés au temps. Dans un bain-marie, vous devez faire fondre la paraffine en une quantité telle que la substance liquide recouvre complètement la tête. Il n'est pas nécessaire de porter le mélange à ébullition. Après avoir dissous toutes les particules solides, vous devez prendre la tête par la tige, le plonger dans un mélange liquide pendant une seconde et le laisser sécher. La procédure est répétée le nombre de fois requis, après le durcissement de la paraffine, l’ail doit être enlevé dans un endroit approprié.

Stockage dans le sol

Cette méthode convient aux résidents des maisons privées ou à ceux qui ont accès à la terre toute l'année. Pour préserver la récolte, vous devez emballer chaque tête avec du papier d'aluminium et la plonger dans un trou d'environ quarante centimètres de profondeur. Après saupoudrer de terre, sans piétiner.

Stockage de sel

Un autre moyen favori et fiable de préserver la culture consiste à saler les têtes. Il est plus correct de remplir un récipient en verre avec du sel sur quelques centimètres, de placer les têtes et de les remplir d’une autre couche de substance. Répétez la procédure jusqu'à ce que le récipient soit complètement rempli. Après le conteneur est retiré dans un endroit frais et sec.

Pour que la terre ne reste pas oisive

Une fois récoltés dans les parterres d’ail affiné, vous pouvez les utiliser à nouveau. Les cultures pouvant être plantées dépendent de la région et des conditions météorologiques qui y règnent. Pour la région de Moscou, les concombres à maturation minimale constitueront une solution idéale. Si le temps ne le permet pas avec une abondance de jours ensoleillés, vous pouvez semer des radis, qui auront le temps de mûrir avant la fin de la saison.

Conclusion

L'ail n'est pas la culture la plus capricieuse, mais néanmoins, pour obtenir une bonne récolte, vous devez suivre les règles de plantation, de soin et de récolte. Les jardiniers expérimentés sont invités à planter différentes variétés pour obtenir une récolte précise.Une autre recommandation des spécialistes est qu’il est préférable de planter des variétés d’approximativement la même taille, plus proches les unes des autres, afin d’augmenter le rendement. Le respect des règles de stockage contribuera également à la sécurité de l'ail. Pour que les têtes restent longtemps comestibles, il est préférable de commencer par manger des fruits de petite taille, les plus gros étant conservés plus longtemps.

Des expériences, de l'amour et des soins aideront même un jardinier inexpérimenté à cultiver l'ail parfait.