Description et description des piments verts

Tous les jardiniers ne savent pas que le pays des poivrons est la prairie du Mexique. Le nom de ce pays en dialecte local sonne «piment», ce qui se traduit par «amer». Les Européens ont appris le goût brûlant d'un fruit exotique après la découverte de l'Amérique (Mexique) par les Européens.

La culture importée d'outre-mer tire son nom de cette similitude: le piment rouge. Depuis lors, il est devenu très populaire. Les principaux pays producteurs sont l'Inde et la Thaïlande, où sont obtenus les rendements les plus élevés en chili.

Caractéristiques de grade

Le piment vert est un buisson peu épais (environ 50 cm) avec des feuilles brillantes. Les fleurs sont blanches, gris violacé avec de légères gouttelettes, selon la variété, et la variété de cette culture est très large. Il est possible de cultiver cette variété dans n’importe quelle région de Russie, en Ukraine. Les fruits, pesant 100-300 grammes, mûrissent en 3-4 mois. Leur forme est différente: allongée, minuscule - sphérique, large - semi - circulaire. Pour obtenir une récolte abondante, les producteurs de légumes plantent 20 à 26 plantes par mètre carré, et deux plantes sont placées dans un trou. De plus, des processus simples sont effectués:

•   pincement de chaque buisson (élimination des pousses du sinus des tiges);
•  pincer le haut de la plante;
•  élimination d'une partie des fleurs pendant la floraison abondante.

Comment faire pousser une culture exotique

Pour que la récolte sur le site ne déçoive pas le propriétaire, vous devez choisir des graines de piment rouge de haute qualité. Beaucoup de graines de plantes récoltées à l'automne à partir de leurs propres cultures. Cela n'est pas toujours justifié, car la collecte de semences nécessite des fruits dont la forme et la taille correspondent aux normes variétales. Les semences peuvent perdre leur germination si elles sont mal séchées et stockées. Les graines de poivre germent longtemps, il est donc préférable d'organiser la culture des semis au début du mois de février:

•   des tampons de coton humidifiés sur lesquels sont déposées les graines sont placés au fond du récipient; le récipient est recouvert d'un chiffon humide ou d'un verre afin que l'humidité ne s'évapore pas et soit transféré dans un endroit chaud;
•   préparer un mélange de sol composé d'humus, de sable et de sol en feuilles, dans un rapport de 2: 1: 1;
•   les plants germés sont immédiatement plantés dans de petites coupelles remplies de terre préparée, une dans chacune; si vous atterrissez dans des boîtes, vous devrez plonger, car les jeunes pousses vont se gêner les unes les autres;
•  dès l'apparition des premières feuilles, les conteneurs doivent être déplacés dans un endroit ensoleillé;
•  au bout de deux semaines, commence le durcissement dont la durée augmente progressivement;
•  dès que la menace de gelée de mai menace, les semis atterrissent sur un site protégé du vent.

Une autre méthode de culture est intéressante: les arbustes à fruits sont coupés à une hauteur de 10 à 15 cm de la racine et repiqués dans des récipients qui doivent être abaissés dans la cave. Pendant la période d'hivernage, il est nécessaire d'arroser le buisson périodiquement pour que le sol ne se dessèche pas. Avec le début de la société de semis, les plantes sont nourries et plantées en pleine terre: le développement et l’apparence des fruits se produisent beaucoup plus rapidement. Les cultivateurs de légumes prétendent qu'un seul buisson peut pousser jusqu'à 5 ans.

Soin des cultures ouvertes

Les agronomes disent que la plante aura besoin de suffisamment d’engrais contenus dans le sol pour se développer.Les cultivateurs de légumes pratiquent une objection: cette condition sera efficace si des engrais organiques sont appliqués au sol en automne. Sinon, des engrais complexes sont appliqués sous les arbustes pour améliorer la croissance et le développement, généralement avant l'arrosage. Si la zone de culture est petite, vous pouvez vous nourrir de fientes de poulet dissoutes et fermentées. La deuxième condition pour obtenir une récolte abondante est un arrosage opportun. Les jours d'été chauds, les semis doivent être arrosés tous les deux jours. Ceci est mieux fait dans la soirée. Si la région est petite, il est préférable d’utiliser de l’eau tiède tiède afin qu’elle se réchauffe et s’enrichisse en oxygène. En séchant, le sol doit être décollé.

Caractéristiques de la culture du piment

Le poivre est une plante qui aime beaucoup la chaleur et qui nécessite beaucoup de soleil. Les régions du sud seront donc les zones les plus propices à la culture en extérieur. Dans la région septentrionale, le piment n'a pas assez de chaleur ni de couleur solaire; il convient donc de le cultiver en serre, d'autant plus qu'il peut être utilisé comme aliment sans attendre sa pleine maturité. Les résidents des régions du nord cultivent souvent des poivrons sur les rebords de fenêtres. Les buissons suspendus avec de longues gousses vertes remplissent en même temps une fonction décorative. Dans ce cas, plusieurs conditions doivent être respectées:

1.       Les pots de fleurs sont installés sur les appuis de fenêtre du sud et du sud-est, où les cultures reçoivent la quantité appropriée de lumière. Par temps nuageux, vous devrez allumer des lampes blanches ou de lumière du jour (le nombre de sources lumineuses dépend de la puissance: une lampe de 150 watts éclaire idéalement 1 m2 de surface). Ils doivent être situés à une distance de 30 à 40 cm des cultures.
2.    L'important est le respect du régime de température. Il faut se rappeler qu’il est tiré par le givre des verres dépolis, la température diminue de 3 à 5 ° C. Les pots de fleurs doivent être déplacés au bord du rebord de la fenêtre, si possible, et enlevés la nuit.
3.    Si les radiateurs de chauffage sont situés directement sous le rebord de la fenêtre, le poivre risque de surchauffer. Dans ce cas, un arrosage abondant et des pulvérisations fréquentes de feuilles sont nécessaires. Vous pouvez installer des vannes en contreplaqué sur toute la longueur de la fenêtre, ce qui détournera l'air chaud sur le côté.
4.       Pour arroser, vous devez utiliser de l'eau à la température ambiante. Si la pièce est froide, l'eau est chauffée. En hiver, l'arrosage n'est effectué que le matin.

Résistance aux maladies

Le piment, en raison de ses propriétés bactéricides, résiste aux maladies des plantes et aux parasites, mais si les règles agricoles ne sont pas suivies, un certain nombre de problèmes peuvent être attendus:

•   l'arrosage excessif provoque le développement d'un champignon infectieux (nom populaire - "jambe noire");
•   lors de la culture de piment dans les serres en raison d'une ventilation et d'un arrosage insuffisants, l'activité des acariens et des pucerons est activée.

Les experts ne recommandent pas l'utilisation d'insecticides chimiques, car, détruisant les agents responsables d'infections bactériennes, abaissent le goût du poivre. Les remèdes biologiques et folkloriques aideront à soigner les plantes et à les protéger à l'avenir:

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•  cendre de bois;
•  décoctions d'herbes;
•  infusion de tabac;
•  forte solution de savon à lessive ou de goudron.

Récolte et stockage

Une des caractéristiques étonnantes d'un capsicum est que la culture mûrit progressivement, de sorte que les gousses puissent être consommées non mûres. Les amateurs de sensations fortes attendront leur maturation complète, car c’est à ce moment que le goût des graines de poivron récoltées sur la tige est particulièrement piquant. À la fin du mois d'août, vous pouvez récolter du piment un peu mûr: les fruits sont "à la maison" à la maison. L'ovaire est à nouveau formé sur les pousses libérées.Juste avant le gel, la dernière vague de récolte est en train de se rassembler.

Vous pouvez conserver le poivron vert de différentes manières:

séchage de fruits

Attachées sur un fil dur, les gousses sèchent et peuvent être conservées tout l’hiver sans perdre leurs qualités et leur arôme.

la conservation

Les gousses vertes peuvent être conservées à froid:

Les fruits doivent être lavés avec les tiges et déposés en couches dans un pichet en terre cuite, en versant chaque couche avec du gros sel; l'oppression se superpose à la dernière rangée. Après 2-3 semaines, l'assaisonnement peut être consommé. Le poivre dans une cruche peut rester pendant plusieurs mois sans mouler. Certaines femmes au foyer remplissent un récipient avec des cosses préparées avec une solution saline forte préparée «sur un œuf» et referment le couvercle. Les poivrons marinés sont également délicieux.

congélation

La récolte peut également être sauvegardée par la méthode de la congélation sèche. Avant de placer les fruits au congélateur, il est recommandé de les conserver dans de l'eau bouillante pendant plusieurs minutes.

Les gousses vertes, quelle que soit leur forme, confèrent aux plats un goût piquant.

Examens de la culture

Dans les forums de jardinage, de nombreux utilisateurs partagent leurs expériences avec la culture de piments verts:

1.       Une femme dit que, pendant de nombreuses années, cultivait des piments verts dans un chalet d’été. Une culture sans prétention chaque année donne une récolte merveilleuse. L'hôtesse a donné une partie de la récolte aux invités venus du nord. Le poivre a parfaitement résisté au transport à long terme.
2.    Une jeune fille raconte que son mari a fait pousser du piment vert dans une serre. Arrosée les cultures deux fois par semaine, nourris avec des engrais potassiques. Le résultat a dépassé les attentes.
3.       Un jeune homme, amateur de plats épicés, a planté plusieurs arbustes de poivre dans des pots de fleurs et les a placés sur le balcon. Arrosez périodiquement les arbustes, ameublissez le sol avec une petite pelle. La récolte lui a plu. J'ai l'intention de poursuivre les expériences agricoles l'année prochaine.

La culture du poivron vert intéressera tout le monde. La récolte est difficile à prévoir, mais dans tous les cas, elle portera ses fruits et tous ses efforts. L’hôtesse pourra préparer de nombreuses sauces et assaisonnements épicés pour divers plats. L’expérience s’accumule progressivement, des méthodes propres à cultiver une culture en feu apparaissent, ce qui sera intéressant pour les cultivateurs de légumes débutants.