Comme vous le savez, le poivre est un véritable dépôt de nutriments et de vitamines. Il constitue un merveilleux ajout aux sauces, aux salades, aux premier et deuxième plats et même aux jus de fruits. Bien que la durée de conservation de ce légume soit réduite, de nombreuses personnes s'efforcent par tous les moyens de le conserver longtemps en le farcissant.
Mais dans toute l'abondance de sa couleur et de ses variétés, vous pouvez enfin vous embrouiller en choisissant du poivre pour un tel rôle. Une erreur de choix peut affecter à la fois l'esthétique du plat et son goût.
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Description des meilleures variétés de poivre pour la farce
Lors du choix des poivrons, il convient de respecter ces critères: le degré d'épaisseur de la paroi - de préférence épais et son rendement. En adhérant à eux, vous pouvez déjà éliminer les "candidats" supplémentaires pour les délices culinaires. Plus populaires, aujourd'hui, parmi les jardiniers sont les types suivants:
Pluie d'or
C'est une variété à maturité précoce. Après 110 à 120 jours, il atteint sa pleine maturité. Elle se sent bien: à la fois en serre et en pleine terre. Diffère dans la productivité élevée. Ils ont une forme sphérique, de couleur jaune. Murs - 8 mm d'épaisseur. Le Golden Rain tolère les attaques de ravageurs et résiste aux maladies.
Topoline
Il atteint sa pleine maturité en 120 à 135 jours. Il a un rendement stable élevé. Sans prétention dans les soins et les attaques de l'organisme nuisible. Les arbustes "Topolina" atteignent une hauteur de 60 cm et les parois du fruit mesurent environ 0,8 cm.
Jeepsey
C'est un hybride. Il se distingue des "camarades" des non-hybrides par sa résistance à diverses maladies, les ravageurs - insectes et sa productivité stable. La plupart des plantes plantent des gitans dans des serres, mais certaines sont plantées en pleine terre. Les fruits mûrs sont généralement oblongs. Juteux et à paroi épaisse.
Héros
Mi-saison. Les fruits de cette variété mûrissent pleinement, généralement vers la mi-juillet. Les buissons sont de taille moyenne. Les fruits ont une forme allongée en cuboïde de 20 cm, avec des parois de 7 à 8 mm de large et pesant de 150 à 200 g. Des graines sont plantées à la mi-février et des plantules - comment la chaleur se dissipe. Dans différentes régions, le calendrier peut varier: de la mi-avril à la mi-mai. Convient à la culture en serre et dans les zones dégagées du sol. La variété est à haut rendement et résistante aux parasites et aux maladies.
Atlant
La variété de culture de cette variété peut être réalisée après 2,5 mois après la plantation dans une zone dégagée de sol. Les fruits sont doux, gros et charnus et ont une épaisseur de paroi de 1 cm. Ils pèsent entre 350 et 400 g et peuvent atteindre 18 à 20 cm de long. Tall: les arbustes poussent entre 80 et 90 cm et poussent dans toutes les conditions. Sans prétention: tolère les fluctuations de température et résiste aux insectes.
Bêche rouge
Maturation début juillet. Sur un buisson, il peut y avoir jusqu'à 15 fruits, pesant jusqu'à 200 g lors de la mise en œuvre des soins de base: arrosage, relachement et vinaigrette. Les fruits mûrs ont une couleur rouge vif. Les parois du fœtus mesurent 8 mm. Ils ont un goût sucré avec un arôme de poivre. Les buissons sont compacts jusqu'à 75 cm et résistent à tous les "maux de jardin".
California Miracle
C'est une variété tardive. Vous pouvez planter pour les semis en février. Avant la maturation finale, une période de temps de 120 à 135 jours à compter du semis est nécessaire. Les arbustes sont de taille moyenne, capables de donner jusqu'à 9 à 12 poivrons rose-rouge. Leur épaisseur de paroi est de 8 mm. Sans prétention: la variété n'a pas besoin de méthodes de soin spéciales, elle pousse à la fois en serre et dans le jardin ouvert.En raison de la teneur élevée en vitamine C et de son goût, il est populaire parmi les pays.
Don de la Moldavie
Grade de mi-saison. Différence de productivité élevée. Les fruits mûrs ont une forme oblongue, avec des parois atteignant 7 - 8 mm. Il révèle remarquablement son goût lorsqu’il est conservé et utilisé frais, ainsi que lors de la farce. Les buissons atteignent une hauteur moyenne qu'il n'est pas nécessaire de nouer.
Miracle d'or
La variété est douce, juteuse et à paroi épaisse. Les buissons sont moyens mais volumineux. Vous pouvez récolter 15 à 17 fruits dans un buisson. Il convient à la culture dans toutes les conditions: serres, foyers, sur un lit ouvert.
Hirondelle
La variété se distingue des autres par un degré élevé de germination des graines. Les fruits mûrs sont en forme de cône et de couleur rouge. Longue - environ 10 - 12 cm. Le buisson atteint 50 - 60 cm.
Belozerka
Résistant aux intempéries. Haut rendement. Les buissons atteignent 50 - 85 cm et les fruits ont une forme conique. Vers la fin de la maturation, ils deviennent rouges.
Défense
Maturité précoce. 100-110 jours après la plantation, vous pouvez déjà récolter le produit fini. Les arbustes atteignent une hauteur allant de 170 à 180 cm et jusqu'à 15 à 16 poivrons peuvent pousser sur un arbuste. Les fruits mûrs sont de couleur rouge vif, doux, avec une saveur caractéristique de poivre, avec des parois de 1 cm d'épaisseur.
Fierté de la Russie
Maturité précoce. Les semis sont préparés 60 jours avant la plantation dans un lieu permanent. Au bout de 100 à 110 jours, au moment de l’apparition des premiers semis, il commence à porter activement ses fruits. Cultivé à chaud, il peut produire jusqu'à 12-15 kg par km2. Les buissons sont compacts, ils ne dépassent pas 50 à 60 cm.Vous pouvez voir environ 20 gros fruits rouges avec une pulpe épaisse de 7 mm, 150 g chacun, ressemblant à un prisme rétréci. Surtout bon frais. Long ne perd pas son aspect d'origine.
Taureau jaune
Mi tôt. Il porte de gros fruits jaunes, de forme conique, pesant environ 200 g et pouvant atteindre 20 cm de long, et d'une pulpe juteuse de 8 mm d'épaisseur - 1 cm, à 3 ou 4 lobes distincts par la structure. Fruits bien dans toutes les conditions. Dans les endroits frais, il peut produire jusqu'à 9 kg par mètre carré. m, et en chaleur jusqu'à 12 kg par carré. m résistant aux maladies.
Fakir
Grade de mi-saison. Recommandé pour atterrir en Russie centrale. Les semis ne peuvent pas plonger, sinon vous pouvez ralentir le développement en raison de dommages au système racinaire. Il aime la chaleur.
Avec la maturité technique, il est de couleur jaune, puis vire progressivement au rouge. En ce moment, il est bon de commencer à le transporter. Il a la forme d'un prisme et une surface brillante et brillante. Il se révèle bien frais et mariné.
Donc, le poivre est une culture saine, riche en nutriments. Les poivrons sont des légumes de beauté. Renforce la peau, les cheveux et les ongles. Grâce à leurs couleurs variées et à leur goût riche, ils deviendront un véritable atout de la table de fête. Et, révèle surtout que toute la gamme de goût est leur farce.
Les avis
Antonina: J'aime cuisiner. Une fois, j'ai décidé de cuisiner des poivrons farcis, mais ils n'ont pas fonctionné et tout s'est écroulé. Il s'avère que j'ai juste choisi la mauvaise variété. Une telle bagatelle, mais cela valait les matières premières jetées par les poulets. Maintenant, j’ai pris en compte toutes les erreurs et choisi des plats pour cela, en particulier Topolin, Atlant et Golden Rain que j’ai aimé. Jamais échoué. Je peux recommander en toute sécurité à tous les amateurs de poivrons farcis.
Konstantin: Je travaille comme chef dans un restaurant. Il faut souvent farcir les poivrons. Comme personne, je sais que toutes les variétés ne conviennent pas à la farce. Les parois épaisses sont les mieux adaptées pour cela. Si le plat est immédiatement servi sur la table, utilisez une forme arrondie, si pour la conservation - oblongue. Pour le rembourrage, j'utilise le Golden Miracle. Nos visiteurs aiment vraiment ça!
Tamara: Ma fille a apporté une conservation du poivre avec l'ajout de viande hachée et de légumes, ce que nous avons adoré.Ouvert pour Noël et seulement assuré son amour pour lui. Nous utilisons pour ce "Bogatyr" et "Pelle Rouge". Ils sont oblongs, il est donc préférable de les mettre dans un bocal. Essayez-le et vous! Ces poivrons trouveront sûrement leur amour. Même mon beau-frère, qui n'aime pas du tout les poivrons, les a appréciés.
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