Les poivrons ardents amateurs de chaleur ont émigré il y a plus de cent ans sur le continent européen depuis la côte sud de l'Amérique, où ils poussent encore à l'état sauvage. En plus d’être une épice sans laquelle aucune hôtesse ne peut se faire, le poivron amer est aussi une plante ornementale colorée qui peut devenir le décor original de tout rebord de fenêtre.
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Description du poivron amer
La plante est une biennale herbacée avec des paramètres altitudinaux de 15 à 95 cm, mais il existe des variétés de piments forts qui, avec les soins appropriés, raviront leurs hôtes pendant 3-4 ans avec leur beauté décorative. Le poivron amer se distingue par une bonne ramification, un feuillage d'une riche couleur verte et des fruits de formes variées:
- allongé;
- conique;
- sphérique;
- prismatique;
- énigmatique.
Au stade de sa maturité technique, les fruits du piment peuvent être de différentes couleurs et nuances, allant du vert clair au violet foncé.
Les bacs avec des arbustes plantés de piment fort ont l’air si beaux et attrayants qu’ils sont cultivés avec succès non seulement à des fins alimentaires en plein air, mais aussi comme décor pour la décoration de salles.
Choisir la bonne variété ou hybride de piments forts
Avant d'acheter vous-même une variété appropriée ou un hybride de piment amer, vous devez en apprendre un peu plus sur les variétés existantes du légume, déterminer dans quel but il sera cultivé et également comprendre les caractéristiques disponibles. Les variétés et hybrides les plus populaires de capsicum amer chez les jardiniers sont:
| Nom de grade | Description | Hauteur de la plante | Forme foetale | Couleur foetale à maturité technique | Conditions de croissance |
| La langue de la belle-mère | Variété de récolte à la chair parfumée et très vive | 70-95 cm | Cricket, extra long | Rouge profond | Pour la fructification en terrain ouvert et fermé |
| Corne de bélier | Une variété populaire avec de gros fruits péninsulaires | 60-70 cm | En forme de morue, allongée, légèrement incurvée | Du rouge-orange au rouge profond | Pour la culture en extérieur |
| Vizir | Variété très productive et populaire aux fruits originaux ressemblant au turban. Pointu moyen. | 60-70 cm | Aplati, en forme de fuseau | Rouge | Pour les terrains ouverts et les cinémas |
| Méduse | Très tôt, très brûlant. Assez compact | 15-25 cm | Petit cône grandir | Orange à écarlate | Pour les cultures en plein air et à l'intérieur sur les rebords de fenêtres |
| Black Lightning F1 | Récolte hybride sans prétention avec un goût épicé | 65-75 cm | Conique | Violet à bleu noir | Pour les terrains ouverts, les serres et les serres |
| Jaune hongrois | Compact, très parfumé. Épicé avec un peu de douceur | 30-45 cm | Conique | Du vert clair au jaune foncé | Pour les sols ouverts et fermés, culture sur les rebords de fenêtres |
Le principe de sélection des variétés
Lors du choix des semences d'une variété ou hybride, il est nécessaire de rappeler que, pour une culture réussie, toutes les exigences agrotechniques doivent être respectées. La plantation de semences à la maison doit donc être effectuée au plus tard dans la première ou la deuxième décennie de février.
Pour obtenir un rendement décent de la récolte en pleine terre ou dans des serres, il est impératif de faire pousser du poivre amer à travers les semis. Une condition importante pour sa culture sera le respect du régime de température d’environ 26-28 degrés.Après tout, le poivron est une plante très thermophile. S'il est possible de se passer de la cueillette, les graines de capsicum sont semées à raison de 2 à 3 pièces dans chaque capacité, ne laissant au fil du temps qu'une des plantes les plus puissantes et les plus résistantes.
Si vous souhaitez quitter la plante, après la fin de la saison, vous pouvez déterrer le poivron et le transférer dans un pot, en continuant de pousser sur le rebord de la fenêtre. Bien entendu, à cette fin, les variétés compactes ou hybrides conviendront le mieux comme:
- Jaune hongrois;
- le gnome;
- chignon;
- goldfinger.
Les variétés les plus amères
Le piquant du piment est déterminé par la teneur en capsaïcine, qui possède non seulement des propriétés nutritionnelles, mais aussi des propriétés cicatrisantes. Les variétés les plus «vigoureuses» de capsicum amer comprennent:
- Bhut Djolokiya;
- Scintiller;
- Habanero blanc;
- Langue du diable;
- Scorpion Trinidad;
- Feu chinois.
Variétés de sélection d'importation
Parmi les variétés et les hybrides de la sélection à l'importation, les poivrons exclusivement adaptés à la culture, à la fois en plein air et sur les rebords des fenêtres des maisons, se sont montrés exclusivement:
- Tabasko
- Habanero;
- Papillon volant F1;
- Pieuvre F1;
- Mirasol;
- Poivre thaïlandais
- Cerise
- Paprika chaud hongrois.
Règles pour la culture du piment en pleine terre
Le poivron amer, lorsqu'il est cultivé en pleine terre, aime beaucoup les sols nutritifs et fertilisés. Par conséquent, pendant toute la saison de croissance, il a un besoin urgent de fertiliser au moins deux fois avec un engrais complexe. Si un temps sec et calme est établi pendant la floraison du piment, la plante doit être pollinisée à la main - pour le secouer légèrement.
Les avis
Selon les critiques des estivants et des jardiniers, les plus sobres quand on cultive des variétés sont marquées:
- poivre de Cayenne;
- Dragon thaïlandais;
- Astrakhan;
- corne de bélier;
- la langue de la belle-mère;
- Épicé ukrainien.
Toutes ces variétés sont utilisées avec succès, que ce soit dans les conserves fraîches ou en conserve ou dans les préparations maison. On peut sécher leurs fruits en fabriquant du paprika, qui aura un goût prononcé et un arôme épicé.
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