Description et description des variétés de poivron rouge

Les jardiniers actifs expérimentés trouveront toujours un lieu pour cultiver quelque chose de nouveau et d’inhabituel. Cela vaut également pour la culture du capsicum rouge, qui diffère non seulement par la forme du fruit et les caractéristiques de la culture, mais également par son goût épicé particulier, dont dépendent les possibilités d'utilisation ultérieure.

Description et caractéristique

Capsicum appartient à la catégorie des cultures de morelle, ce qui signifie que l’attention doit être portée sur le développement d’un système racinaire fort, d’un desserrement suffisant du sol et d’un arrosage rapide. La plante est thermophile, la température optimale de l'air pour une croissance réussie doit être comprise entre 18 et 25 degrés Celsius. Dans ce cas, il est nécessaire d’observer la pleine hydratation des sols fertiles et d’alimenter périodiquement les racines. C'est cette variété de poivrons qui convient le mieux pour la culture en pots de fleurs sur les rebords de fenêtres d'appartements et de balcons. Cela est dû à la faible hauteur et à la compacité des arbustes.

Le nom "piment" caractérise la forme des fruits en cours de maturation, qui se différencient par leurs parois charnues et moelleuses sans beaucoup de craquements. Il est de coutume de diviser la catégorie entière des piments rouges en groupes en fonction du degré de gravité, de la forme et des possibilités d’utilisation future de la récolte.

Avantage

L'utilité de l'utilisation du capsicum réside tout d'abord dans les vitamines et les micro-éléments bénéfiques disponibles dans leur composition. Cela concerne principalement les protéines et les sucres sains, les niveaux élevés de vitamines C, P et du groupe B, ainsi que le carotène, les huiles essentielles et les flavonoïdes. Il n'est pas nécessaire d'ignorer la saturation de la pâte avec des composants minéraux utiles tels que le fer, le zinc, le phosphore, le calcium, le potassium et le cuivre.

Il est important de noter que certaines variétés de piment rouge brûlant sont si brûlantes qu'une irritation grave peut être obtenue même en touchant ses fruits. Lorsque vous utilisez ce type de poivrons dans la cuisine, par exemple pour cuire des ragoûts ou des plats frits, vous devez stocker des gants en caoutchouc. En plus de l'aspect frais, le piment peut être séché, congelé, en conserve ou utilisé comme ingrédient dans les assaisonnements épicés pour de futurs plats savoureux. Les poivrons sont particulièrement aigus en raison de la présence de capsaïcine, ce qui provoque également le renforcement de l'immunité de l'organisme contre diverses maladies virales et infectieuses.

L'utilisation de poivre dans l'alimentation n'est pas recommandée chez les personnes atteintes de maladies des reins, de l'estomac et du duodénum. Le fœtus aigu est également contre-indiqué dans les cas d'hépatite, d'hémorroïdes, de pancréatite et de gastrite hyperacide.

Variétés de piments rouges

Dans la sélection des variétés appropriées de piment rouge, il convient de considérer les conditions optimales pour leur culture, ainsi que la nécessité de cultiver dans des conditions de serre ou sur un terrain dégagé. L'une des particularités de la culture des arbustes à piment fort est de l'éloigner des autres cultures de morelle, car la pollinisation infructueuse des fleurs peut entraîner le goût amer des fruits d'autres plantes. Cela est particulièrement vrai pour les arbustes de poivrons doux et diverses variétés de tomates.

Méduse

La variété appartient à la catégorie des plantes à maturation précoce, car la maturation des fruits commence déjà 72 jours après l’apparition des premières pousses. Un avantage important de la variété est la faible hauteur et la compacité des arbustes eux-mêmes, qui ne germent pas plus de 30 à 32 cm et occupent environ 20 à 22 cm de diamètre. Grâce à cela, chaque plante peut être cultivée dans des pots ordinaires posés sur des rebords de fenêtres. Avec cette méthode de culture, il convient de veiller à un éclairage suffisant de la pièce et des poivriers en particulier.

La variété se caractérise par une productivité accrue, car chaque plante peut donner au moins 30 à 45 légumineuses tranchantes. La forme des poivrons est longue et fine. Les poivrons peuvent atteindre 5,5 cm de long et leur diamètre ne mesurent que 1 à 1,5 cm.Au cours de la période de maturation, les fruits changent de couleur plusieurs fois: initialement, les poivrons verts virent d'abord au jaune et à l'orange, puis au moment de la maturation biologique complète. maturité, acquérir une couleur rouge riche.

L'une des conditions préalables à la culture d'une variété concerne à la fois une humidité du sol régulière et modérée, ainsi que le respect d'une humidité de l'air optimale. C'est pourquoi les arbustes doivent non seulement être arrosés avec de l'eau chaude sous la racine, mais également aspergés d'humidité à l'aide d'un pistolet pulvérisateur.

Scintiller

La demande de cette variété parmi les jardiniers expérimentés est déterminée par la capacité de la cultiver, à la fois sur un terrain dégagé et sur des appuis de fenêtre dans de petits pots. Une caractéristique importante du poivre est sa fructification à long terme et sa période de maturation complète. La variété résulte du croisement des espèces de poivre de Cayenne et du Chili. Pour cette raison, les fruits sont particulièrement chauds. Dans ce cas, la maturité technique du fruit est atteinte dans les 120 jours suivant la levée des premiers plants. La maturation biologique a lieu 20 jours plus tard. Dans le premier cas, les fruits se distinguent par une couleur verte saturée, qui passe progressivement au rouge vif.

Les fruits cultivés sont légers, environ 40 g et allongés avec une légère courbure. La pulpe est caractérisée par un arôme de poivre caractéristique avec une netteté suffisante. Lorsque les arbustes en croissance sont résistants aux dommages possibles à la bactériose. La variété étant extrêmement thermophile, il est recommandé de la cultiver dans des conditions de serre protégées. Une exception peut être uniquement les sols ouverts des régions du sud avec un climat principalement chaud.

Été indien

Le nom de la variété est dû au fait que la maturation complète des fruits rouge vif au goût aigu tombe au mois de septembre. La saison de croissance dure environ 100 jours et il est recommandé de faire pousser des poivrons dans des conditions de serre protégées. En présence d'un climat chaud caractéristique des régions du sud, les plantes peuvent être cultivées en pleine terre. Cependant, ils sont extrêmement difficiles à tolérer un refroidissement inattendu.

Les buissons eux-mêmes ont une taille compacte, leur hauteur n'excédant pas 40 cm, et les tiges sont couvertes de nombreuses petites feuilles vert foncé. Une caractéristique de la variété est que les fruits sont formés individuellement ou par paires à l'aisselle des feuilles. Les fruits diffèrent aussi par leurs petites tailles. Leur poids n'excède pas 25 g. Ainsi, au moment de la maturation biologique, les jardiniers reçoivent de petits arbustes décoratifs, abondamment parsemés de baies de fruits rouge vif.

Le rendement de la variété est considéré comme assez élevé, car environ 0,9 à 1,2 kg de la culture peuvent être récoltés à partir d’un seul arbuste. Un avantage important de la variété est sa tolérance à l'ombre et sa résistance à diverses maladies virales.

Adjika

La variété de piment fort a bon goût et convient à la culture en pleine terre. Dans ce cas, la plante appartient à la catégorie des moyens débutants et est largement utilisée dans la cuisine moderne.Les buissons poussent assez haut, mais il n’est pas nécessaire d’attacher une tige puissante à un support supplémentaire.

Le poids moyen du fruit est d'environ 90 g. Au stade de la maturité biologique, les poivrons de forme conique allongée se distinguent par la couleur rouge foncé de la peau et par une chair vive au goût vif. En règle générale, la culture cultivée est utilisée comme assaisonnement épicé pour les soupes, les sauces, les plats de viande, ainsi que dans le processus de conservation.

Parmi les caractéristiques du poivron en croissance, il convient de noter que les sols meubles et limoneux qui passent bien par l’oxygène lui conviennent le mieux. Dans ce cas, les graines elles-mêmes doivent d'abord être traitées avec une solution rose pâle de permanganate de potassium (20 à 25 minutes), puis lavées à l'eau courante et plantées ensuite dans le sol. La première cueillette des plantes n’est autorisée qu’après la formation de 2 à 3 feuilles complètes. La plantation d'arbustes doit être effectuée à une distance de 30 à 35 cm.

Jaune hongrois

La variété appartient à la catégorie des plantes à maturation précoce et a un goût plus doux, qui se caractérise à la fois comme juteux et sucré-épicé. Les buissons ne poussent que jusqu'à 25 cm de hauteur. Grâce à cela, ils sont cultivés avec succès non seulement dans des champs ou dans des serres protégées, mais aussi dans des pots pour pots de fleurs placés sur le rebord de la fenêtre.

La forme du fruit est conique avec une position tombante. Les poivrons acquièrent une couleur jaune au stade de la maturation technique, mais déjà avec la pleine préparation biologique, ils deviennent rouge vif. Le fruit pèse en moyenne entre 55 et 60 g. La surface de la peau est brillante. Les poivrons sont généralement utilisés comme assaisonnement chaud pour les plats et les conserves pour l'hiver.

Pour belle-mère

La variété de poivron appartient à la catégorie des plantes à maturation précoce. Les fruits se distinguent par une forte odeur et un goût piquant plutôt épicé, ainsi que par une couleur rouge vif et une forme conique. Parmi les avantages importants de la variété, il convient également de souligner le rendement élevé des arbustes cultivés et l'utilisation généralisée des fruits eux-mêmes dans la cuisine moderne.

Le poivre convient à la culture en pleine terre. En règle générale, la hauteur des buissons ne dépasse pas 60 cm, il n'est pas nécessaire de pincer et de lier des supports supplémentaires. Une période de végétation complète dure environ 110 à 120 jours à partir du moment où les premiers semis émergent. Dans le même temps, les poivrons eux-mêmes ont une longueur d'environ 10 à 12 cm.

Pour une culture réussie de variétés, il est préférable de choisir des sols limoneux et respirants et une température de l’air comprise entre 20 et 25 degrés Celsius. La première transplantation de plantules cultivées n’est autorisée qu’après l’apparition de 2 à 3 feuilles complètes sur les tiges. Comme la plupart des autres cultures de morelle, la variété a besoin d'une humidité de sol régulière et de plusieurs engrais de sol essentiels avec des complexes minéraux ou organiques. Vous ne pouvez planter du poivre sur un terrain dégagé qu'après le retour des gelées printanières du printemps.

Les fruits cultivés mûrissent ensemble et la résistance à d'éventuels dommages mécaniques vous permet de cultiver une variété à des fins de vente ultérieure, et pas seulement pour votre propre usage.

Corail

La principale différence entre les variétés réside dans le goût piquant de leur goût, ainsi que dans le rendement élevé de chaque arbuste planté. La variété appartient à la catégorie des plantes précoces moyennes et est souvent utilisée comme décoration décorative dans une cuisine familiale confortable. Il est possible de cultiver, à la fois en serre et en pleine terre.

Les arbustes atteignent une hauteur de 40 à 60 cm. En outre, les fruits eux-mêmes sont arrondis jusqu'à un diamètre de 2 à 3 cm. Le goût du fruit reste toujours vif et même brûlant. Au moment de la maturation biologique, les poivrons acquièrent une riche couleur rouge.Lorsque vous plantez des arbustes dans un sol commun, maintenez une distance entre les trous d'au moins 40 - 50 cm ou d'au plus 5 - 6 plantes par 1 m² de surface.

Bouquet enflammé

La variété est à maturité précoce et se distingue par une légère avidité et des épices. En raison de son goût, il est largement utilisé dans la cuisine moderne. La variété est l’un des rares représentants des piments forts, dont les arbustes poussent de 100 à 120 cm et qui sont considérés comme indéterminés.

Les fruits eux-mêmes ont une forme conique allongée et un poids moyen d'environ 19 à 20 g. Au cours de la maturation, la couleur vert foncé saturée passe au rouge vif. En règle générale, la culture est utilisée pour la fabrication d’épices épicées ou comme ingrédient de conserves pour l’hiver.

Super refroidissement

La demande pour l'hybride parmi les jardiniers expérimentés est due à la capacité d'obtenir des fruits avec un goût très vif et une grande taille. Dans le même temps, le poivre se distingue par une productivité accrue et fait partie de la catégorie des premières récoltes de morelle noire.

Les arbustes atteignent 40 à 60 cm et les fruits peuvent atteindre 6 à 7 cm de long et peser en moyenne entre 15 et 25 g. Le processus de mûrissement complet des fruits dure environ 65 à 70 jours à partir du moment de la transplantation des plants jusqu'à un lieu de croissance constant. La couleur de la peau sur les fruits mûrs est caractérisée par le rouge cerise, tandis qu'au stade de la maturation technique, elle passe du vert à l'orange. La seule règle pour la culture d'un hybride est le manque de proximité avec d'autres variétés de poivrons, en particulier les poivrons doux, car une pollinisation infructueuse peut se manifester par le goût altéré des poivrons cultivés.

Jalapeno

La variété est la plus demandée par les jardiniers expérimentés, en raison de son degré modéré de sévérité de goût, ainsi que de sa capacité à se développer pour pouvoir être revendue ultérieurement. Les arbustes poussent jusqu'à 1 m de haut et se caractérisent par une fructification abondante, mais la plante rejette simplement la plupart des fleurs.

Les fruits cultivés ont une longueur différente de 7 à 8 cm et un diamètre allant de 2,5 à 3 cm.En outre, chaque poivron pèse environ 50 g. La couleur du fruit reste vert foncé au stade de la maturité technique, il devient foncé. rouge Comme le goût du poivre est caractérisé comme moyennement épicé, les fruits sont souvent utilisés dans la préparation de salades et de plats chauds. La richesse de la pulpe épaisse est unique aux variétés de piment fort.

Langue du dragon

La principale caractéristique de la variété est le très fort goût brûlant des fruits eux-mêmes. Ce sont ces fruits qui sont le plus souvent utilisés pour la fabrication du paprika. Il est recommandé de cultiver dans des serres fermées et protégées.

La variété appartient à la catégorie des plantes à mi-maturation. En même temps, les fruits eux-mêmes prennent la forme d’une longue gousse mince et rouge vif au stade de la maturité biologique. La longueur du fruit est d'environ 10 à 12 cm et son diamètre peut atteindre 8 à 10 mm. Le poids moyen des poivrons est de 14 à 18 g.

En raison du rendement élevé de la variété, vous pouvez obtenir environ 90 à 100 fruits à part entière. En plus d'être utilisée pour la fabrication du paprika, la variété est utilisée avec succès dans les sauces, diverses pâtes, ainsi que dans les conserves et les conserves au vinaigre.

Règles pour la culture du poivron rouge

La principale différence entre les variétés de piment rouge réside dans leur capacité à les cultiver non seulement dans les serres, mais aussi dans les pots de fleurs sur les rebords de fenêtres. Dans le même temps, il est extrêmement important de veiller à ce que les arbustes soient bien éclairés, mais inaccessibles aux enfants et aux animaux domestiques. Les variétés sont sans prétention à la composition du sol et beaucoup d'entre elles poussent patiemment dans des endroits ombragés, mais nécessitent en même temps un arrosage régulier et toujours modéré.

Le sol optimal pour la culture du poivron est un mélange d’humus, de tourbe, de terre en feuilles ou en feuilles et de sable dans un rapport proportionnel de 1: 2: 1: 2.avant la pleine utilisation, le sol doit être soigneusement décontaminé avec de l'eau bouillante ordinaire ou une solution bouillante rose vif de permanganate de potassium. Au fond du conteneur, 1/3 de drainage est mis en place, puis un sol déjà préparé et traité. La couche inférieure absorbera l'excès d'humidité, ce qui empêchera efficacement une stagnation indésirable de l'eau dans le sol et des dommages au système racinaire des semis.

Parmi les exigences obligatoires pour l'entretien des plantes doivent être soulignés:

• régularité de l’irrigation avec de l’eau chaude décantée à une température d’au moins 26-30 degrés après le séchage de la couche supérieure;
• fertiliser les sols à l'aide d'engrais minéraux ou organiques, en particulier au moment de la floraison des arbustes et de la formation des ovaires des futurs fruits.

Les semences peuvent être semées à une profondeur ne dépassant pas 1 à 1,5 cm.En outre, les récipients contenant de la terre et des semis doivent être placés dans des pièces bien éclairées avec un régime de température d’environ 25 à 27 degrés Celsius. Les variétés de piments forts sont extrêmement sensibles aux récoltes et aux transplantations. Par conséquent, si possible, les graines doivent être semées immédiatement dans des petits récipients séparés. En règle générale, des pots de tourbe spéciaux sont utilisés à cet effet.

Les avis

Andrei Ivanovich, 39 ans

L'une des erreurs les plus dangereuses en matière d'entretien des arbustes à poivre chaud concerne le fait de trop arroser le sol avec de l'eau froide, car cette procédure peut déclencher la pourriture des systèmes racinaires des arbustes et, partant, la perte du rendement attendu. Le régime d'irrigation optimal est défini comme 2 fois par semaine, mais si le poivron est cultivé sur le rebord de la fenêtre, avec un système de chauffage inclus, le régime d'irrigation doit être augmenté d'une irrigation tous les jours, car dans ces conditions, le sol sèche plus rapidement.

 

Vladislav Anatolyevich, 54 ans

En raison des caractéristiques gustatives des poivrons, ils restent résistants à la plupart des maladies. Cela est particulièrement vrai pour les tiques et les pucerons, qui peuvent voler de la rue sur le balcon ou «vivre» dans les plantes voisines. Pepper dans ce cas est un moyen de dissuasion efficace pour eux. Pour éviter d'endommager le poivron avec un tétranyque, évitez l'air trop sec dans la pièce et une longue absence d'arrosage. En traitement, il est préférable de pulvériser une solution de soude (250 g pour 7 à 8 litres d’eau) à l’aide d’un pistolet. Ce traitement est recommandé d’être effectué deux fois avec une pause hebdomadaire obligatoire.