Examen des meilleures variétés de piment rouge

Les piments forts sont un excellent assaisonnement culinaire dans les cuisines de différentes nations. Les petits buissons parsemés de poivrons constituent un élément de décoration intéressant.

La plante ne se limite pas à une seule variété, plusieurs de ses espèces ont des goûts plus ou moins sévères.

La culture a commencé à être utilisée par l'homme il y a 6 mille ans sur le territoire de la Bolivie moderne. Columbus a apporté le piment en Europe. Ses fruits sont généralement sphériques ou allongés, selon la variété. Ils ont un arôme épicé. La finesse du légume est due à ses graines et à ses plaques. Ensuite, nous parlerons des variétés les plus populaires de jardiniers au poivre amer.

Premières années

Adjika

Poivre avec de grands arbustes jusqu’à 1,5 mètre et de gros fruits pesant environ 90 grammes. Plantes à propagation massive, besoin d'une jarretière. La pulpe des fruits est charnue, rouge, semblable au poivron. Les gousses ont une forme conique, une odeur agréable et un goût assez vif.

Bouquet brûlant

Un des piments les plus fructueux. Fruits abondamment en serre et en pleine terre. Le buisson a une forte couronne, sa hauteur atteint 0,5 m, la longueur de la gousse est d'environ 12 cm et un fruit pèse 25 grammes. La pulpe a une odeur agréable, très forte.

Miracle de la région de Moscou

Les fruits de cette variété ne sont pas très amers et ont le même goût que le poivron. Ils ont un arôme agréable. La pâte a une épaisseur d'environ 2 mm. Les buissons sont hauts, moyennement étendus et ont un feuillage dense. En règle générale, de nombreuses gousses d'une longueur maximale de 25 cm sont formées, ce qui se caractérise par une productivité élevée: 3,9 kg / m². m

Notes moyennes

Astrakhan 147

Il est dans la plus forte demande sur le marché. Le fait est que c'est en plastique et stable. Parfait pour une utilisation en extérieur. Le légume se sent mieux dans le sud de la Russie, mais les propriétaires de chalets d’été du centre de la bande reçoivent souvent une récolte de qualité. Les fruits mûrissent pendant 122 jours, sont de taille moyenne et ont un goût vif.

Corne de bélier

Grains de poivre Cela fait de la bonne nourriture en conserve. Souvent cultivé pour la vente dans de grandes serres. En pleine terre, la variété porte ses fruits entre 140 et 150 jours. La plante est compacte, basse, les fruits sont de taille moyenne.

Cayenne amer

Variété très commune de renommée mondiale. Largement utilisé en cuisine comme une épice. D'habitude, quand on parle de piment, on parle de Cayenne. Il est très brûlant, a un arôme piquant. Les fruits sont gros, longs et mûrissent tôt - après 112 jours.

Notes tardives

Vizir

Les fruits de ce poivre se forment longtemps, 150 jours. Cependant, cette variété porte bien ses fruits et est considérée comme fructueuse. La forme des poivrons chalmovy, il est extrêmement rare. La variété peut être cultivée dans des conditions normales, elle résiste à la plupart des maladies. La pulpe est de gravité moyenne. Les buissons ont besoin d'une jarretière sur le treillis. Les poivrons conviennent à la marinade et constituent une bonne décoration sur la table.

Margelan

Il s'adapte bien aux conditions du groupe moyen. A des arbustes à demi-troncs peu étendus atteignant 60 cm de hauteur. Les fruits mûrs sont de couleur rouge, ils mesurent 14 cm de long et pèsent 10 grammes. Ils se distinguent par une longue forme conique, chair tranchante. C'est une variété productive, résistante aux maladies.

Tabasco

Grande plante, les arbustes atteignent 1,5 mètre. Résistant aux maux communs. Active activement les fruits, de nombreux poivrons sont formés sur chaque plante. Le fruit est de petite taille: 5 cm de long et 6 mm. de diamètre. Il change de couleur en fonction du stade de maturation.D'abord vert, puis virant au jaune et enfin rouge vif. Goûter le poivre n'est pas trop fort. Il a un arôme épicé et fume. Cette variété est utilisée pour la célèbre sauce Tabasco.

Comment grandir?

Les variétés compactes de piment rouge peuvent pousser à la maison avec succès.

Pour le légume, les lits conviennent également, ainsi que pour les variétés sucrées. Tout d'abord, les semis sont préparés. Il est conseillé de le faire en février. Les graines sont plantées sur les semis jusqu'à la mi-mars.

Le matériel de plantation est le plus souvent pré-traité avec une solution nutritive, il n’a donc pas besoin d’être trempé et désinfecté. Mais si les semences ne sont pas achetées, vous ne pouvez pas vous passer de ces procédures.

Lors de la préparation des plants, il convient de garder à l'esprit que tous les plants de solanacée sont très sensibles aux greffes. Il est donc préférable de placer 2 ou 3 grains dans des pots séparés. Dès que les pousses apparaissent, les pousses douloureuses sont éliminées.

Les jeunes plants sont transplantés dans une crête ouverte ou une serre au moins 2 mois après la formation des plantules. La procédure est effectuée selon le schéma indiqué par le fabricant, en règle générale, elle mesure 25 * 25 cm. Lors de la plantation de jeunes plants en pleine terre, ils la recouvrent d'un film la nuit.

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Le poivron rouge est soigné comme suit:

1. Arroser constamment avec de l'eau tiède. Aucune déficience en humidité ou excès ne devrait être autorisée. Il est préférable d'utiliser une irrigation goutte à goutte.
2. Une ou deux fois par mois, ils sont nourris avec toutes les formulations universelles.

La récolte du piment est récoltée, selon la variété, mais généralement pas avant la fin du mois de juillet.

Les fruits des arbustes sont coupés afin que la plante ne soit pas endommagée.

Le poivron rouge est une culture de deux ans, vous n'avez donc pas besoin de le retirer après la récolte. Les plantes sont soigneusement coupées, déterrées et placées pour l'hiver dans un endroit frais, par exemple au sous-sol. À la fin de l'hiver - au début du printemps, on cultive des semis qui seront plantés en mai dans la place principale.

Les avis

Et que disent les jardiniers, quelles variétés de piment préfèrent-ils? Regardons l'un des chalets d'été:

«Je suis juste un fan de piments forts. Ils sont si délicieux! Pas pire que doux. Je les ai rencontrés de plus près en 2015 et auparavant, j'ai tout planté. Le plus souvent, je suis tombé sur l’Astrakhan, c’est une variété de cannette populaire qui va bien avec les concombres. Récemment, un de mes amis m'a appris à assaisonner le piment. À la fin de la saison, j'ai rassemblé un tas de tout ce qui a grandi et fermé. Ils ont mangé très vite.

En 2015, j'avais déjà planté une trentaine d'arbustes de ce type: miracle de la région de Moscou, trompe d'éléphant, miracle de la région de Moscou. Ceci est de l'acheté. Fait d'eux 2 assaisonnements, marinades, cornichons. Maintenant, je suis à la recherche de nouvelles variétés, de préférence légèrement pointues ou semi-coupantes, elles sont agréables à déguster. J'ai passé une commande de 14 poivrons dans un magasin en ligne, je suis vraiment impatient d'y être. Je veux aussi trouver le gros rouge, la langue de ma belle-mère, la corne d'agneau, la double abondance.

Les piments forts sont une chose curieuse à partir de laquelle vous pouvez faire beaucoup de choses intéressantes. Je pense qu'il est encore meilleur que doux. Il est facile de grandir et d’utiliser »(Maria);

«Je cherchais des variétés populaires du Chili dans les magasins de Saint-Pétersbourg. Malheureusement, je ne les ai pas rencontrées. Seuls le bec de faucon et le dragon chinois ont été retrouvés, l'un avec des fruits longs, l'autre avec des fruits courts. Sur les emballages, on dit qu'ils sont très coupants. Mais sur Internet, j’ai également vu de telles informations: les résidents de l’été aiment acheter des jalapenos et du cayenne, qui, s’il le faut, sont laissés à mûrir, collectent des graines, puis sont cultivés. Mais dans le ruban, les poivrons sont un peu chers, je ne peux pas me le permettre »(Marta)

À quoi sert le Chili rouge?

Les substances présentes dans le légume ont une incidence positive sur tous les systèmes du corps humain. Il contient 40 vitamines, 20 minéraux, 20 enzymes, plusieurs types d'esters et d'huiles.

Les fruits au piment comprennent la capsaïcine, un alcaloïde naturel anti-tumoral que l’on ne trouve pas couramment dans la nature. L'effet de cette substance est scientifiquement prouvé. Par conséquent, il entre dans la composition de divers médicaments.

Le poivron rouge est un élément important des médicaments contre la douleur. Cela aide à combattre les crises si vous mangez un légume frais. Les médecins recommandent de manger des fruits amers pour les maladies du système musculo-squelettique, du tractus gastro-intestinal et de la poitrine.

Il aide également avec le rhume, les saignements, l'obésité, améliore l'état de la peau. Cela fait partie des préparations pour renforcer les cheveux et activer leur croissance.

Toutefois, il n’est pas recommandé d’utiliser du piment rouge frais pour ceux qui souffrent de maladies du système digestif.

L'utilisation externe de fonds incluant ce composant devrait exclure une réaction allergique. Pour ce faire, une petite quantité de médicament est appliquée sur la peau. En cas de rougeur ou de brûlure, il vaut mieux cesser de l'utiliser.

Après avoir examiné les caractéristiques du meilleur poivron rouge, ses propriétés et les variétés les plus populaires, nous pouvons conclure: c’est un incroyable légume facilement accessible qui est utilisé dans divers domaines de la vie humaine. Les avantages de l'application sont très élevés, il n'est pas difficile de la développer.