Apéritif de tomates marinées croustillantes délicieux
Snack de tomates croustillant, aigre-doux et aromatique au poivre et à l'ail, qui peut être servi avec de la purée de pommes de terre, des céréales, des pâtes ou de la viande. En automne, en raison de la menace de gel, toute la récolte de tomates est supprimée. Un grand nombre de tomates à maturité brune et laiteuse apparaissent dans les magasins et sur le marché. De l'automne tomates brunes il s'avère très savoureux et salade marinée croquante.
Temps: 10 minutes + 2-12 heures à infuser. Donne: 2 portions.
Produits:
- tomates brunes - 4 pièces;
- Poivre bulgare - 1/2 pce;
- ail - 1-2 dents;
- sel - 1 c. (pas de diapositive);
- sucre - 2 c. (pas de diapositive);
- Vinaigre de pomme 6% - 1 c. l.
- poivre noir (moulu);
- persil (ou aneth).
Comment faire cuire de délicieuses tomates au poivre et à l'ail
Pour rendre l’apéritif savoureux et croustillant, choisissez des fruits de tomates frais, forts et juteux. Lavez les légumes, coupez les tiges. Ensuite, coupez les tomates en petites tranches.
Maintenant, nous choisissons un piment bulgare aromatique et doux pour la salade. Pour l'apéritif apéritif, nous prenons du poivron rouge. Nous nous attendons à la gousse de poivre n'était pas lente. Il devrait être frais, souple et à paroi épaisse. Lavez la gousse de poivre, coupez-la pour enlever les pépins. Poivron de peaux épluché coupé en lanières. Versez les tranches de poivron parfumées dans des tranches de tomates.
Pour la salade, prenez vos légumes préférés. Ce peut être l'aneth, le persil ou les deux. Nous avons coupé les verts lavés. Trop superficielle avec le découpage n'est pas nécessaire, laissez les morceaux de verdure être grands, de sorte qu'ils se sentent bien dans la salade.
Peler les gousses d'ail, hacher l'ail, ajouter au légume en tranches.
Ajoutez du poivre noir fraîchement moulu et parfumé du moulin.
Ajoutez du sucre à la salade.
Salade de sel
Versez une cuillerée de vinaigre de cidre dans un bol de salade. Le vinaigre de cidre peut être remplacé par du vinaigre ordinaire à 9%. Puisque le vinaigre de table est plus fort que le vinaigre de pomme, nous versons une cuillère un peu incomplète.
Mélanger tous les ingrédients de la salade.
Le casse-croûte devrait avoir le temps d'insister pour que les tomates brunes avec du poivre aient eu le temps de faire tremper la marinade. Fermez le bol avec le film de salade.
Selon la recette, les tomates devraient mariner pendant une journée, mais après 2 heures, l’apéritif est déjà très savoureux, il est tout à fait possible de le servir. Au moment de servir la salade, nous ajoutons de l'huile végétale.
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