Concombre lecho - la préparation la plus délicieuse pour l'hiver
Un lecho de concombre pour l’hiver - un billet incroyablement savoureux qui vous surprendra sûrement avec son résultat. Il est assez simple et facile de faire cuire le lecho, il n’ya pas de stérilisation supplémentaire - cela simplifie le processus et le facilite parfois. Il existe de nombreuses options pour le lecho, il est préparé à partir de divers légumes - courgettes, aubergines, carottes, poivrons, tomates, etc.
Notre variante de lecho de concombre, comme il se doit, est sûre d’ajouter une tomate et du poivron - sans ces composants, le lecho n’est pas cuit. Ajoutez également un peu d'ail pour une note épicée. La collation sera chic, décorera n'importe quel plat et n'importe quelle table.
Ingrédients:
- jus de tomate - 250 ml;
- concombres - 5-6 morceaux;
- poivron doux - 2 pièces;
- sucre - 1 c. à thé;
- sel - 1 c. à thé;
- huile végétale - 2 c. à soupe;
- feuille de laurier - 1 pc;
- ail - 3 gousses;
- vinaigre 9% - 1 cuillère à soupe;
- pois poivre noir - 3 pièces
Comment faire cuire délicieux lecho de concombre
Préparez tous les produits de la liste. Choisissez des concombres frais qui doivent être vérifiés immédiatement pour l'amertume. Si désiré, faites tremper les concombres dans l'eau froide pendant environ 3-4 heures. Après avoir légèrement séché les concombres, coupez les queues et coupez chaque concombre avec des rayures oblongues.
Pelez le poivron, retirez les partitions. Couper le poivre en rayures oblongues.
Versez une tomate dans une casserole, ajoutez-y de l'huile végétale, jetez des grains de poivre et une feuille de laurier.
Mettez les concombres et les poivrons dans une tomate, versez une portion de sucre cristallisé et du sel.
Faites bouillir le lecho de concombre pendant 15 à 20 minutes. À la fin de la cuisson, ajoutez l'ail oublié sur le pressoir, ajoutez le vinaigre, mélangez le tout et retirez immédiatement du feu.
Placez le lecho dans des bocaux stériles, obstruez immédiatement les couvercles stériles. Mettez le blanc à l'envers et jetez une couverture ou une couverture. Laissez-le refroidir pendant 24 heures puis transférez-le à la cave.
Bon appétit!
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