Salade de chou avec tomates et poivrons pour l'hiver
Il s'agit d'une recette de collations universelle, qui peut être préparée et ensuite régalée toute la saison d'hiver. Préparer une salade de chou avec des tomates et des poivrons pour l'hiver selon la recette de la photo est simple, mais avec le temps, vous devez bricoler un peu. Il n'est pas nécessaire de respecter scrupuleusement la recette, vous pouvez y apporter des modifications en fonction de vos préférences gustatives. Par exemple, vous pouvez ajouter quelques gousses d’ail à une salade, mettre quelques feuilles de laurier séchées ou ajouter vos épices préférées.
Ingrédients pour la salade:
- chou - la moitié de la tête;
- Poivre bulgare - 3-5 pièces;
- piment - au goût;
- carottes - 2 pièces;
- oignon - 2 pièces;
- tomates - 5 pièces;
- huile végétale - 120 ml;
- eau - 0,5 st;
- sucre granulé - 3-4 st.
- sel - 2 c. à thé;
- vinaigre de table - 120 ml;
- épices préférées - au goût;
- verts - à goûter.
Salade de cuisine de chou et de tomates
La préparation des légumes est la partie la plus longue de la préparation. Nous lavons tous les fruits, débarrassés de leurs déchets, puis coupons en morceaux. Déchiqueter les pailles fines de chou. Pour cela, vous pouvez utiliser un coupe-légumes spécial.
Trois carottes sur une râpe spéciale pour carottes "coréennes". Il sera magnifique dans une salade. Si vous n'en avez pas, vous pouvez le frotter sur une grande râpe ordinaire.
Poivrons bulgares coupés en fines tranches. Le piment est broyé avec des morceaux aléatoires. Oignon hacher des demi-anneaux minces. Les verts finement déchiqueter.
Couper les tomates en gros morceaux.
Combinez tous les légumes dans un même pot et saupoudrez le tout de sucre et de sel. Ici, nous ajoutons également du vinaigre de table, de l’huile raffinée de tournesol et de l’eau.
Mélangez bien la salade. Ajoutez éventuellement vos épices préférées.
On oublie la salade pendant deux ou trois heures pour que les légumes se lient d'amitié, salent-les et laissent le liquide. Préparez la salade (avec le jus), remplissez bien les pots stériles et envoyez-les à stériliser dans une casserole, avec le fond recouvert. Les pots d'un demi-litre sont stérilisés pendant une demi-heure et leur litre est de 50 minutes.
Maintenant, vous pouvez rouler les couvertures de salade.
Bon appétit.
(Pas encore d'évaluation)
Chargement ...
