Cheville des courgettes aux tomates, une délicieuse salade pour l'hiver
Aujourd'hui, nous vous proposons de préparer pour l'hiver la plus délicieuse salade portant le nom unique «Ankl Bens» de courgettes à la tomate. Selon la recette de la photo, vous pouvez facilement fermer quelques bocaux. En plus des courgettes et de la tomate, il se compose d'oignons et de poivrons.
C'est la recette de courgettes à la tomate qui a le plus de succès, et pour ceux qui ne savent pas encore comment préparer une telle salade, nous allons décrire en détail et montrer toutes les nuances. Le goût de la salade est aigre-doux, ce à quoi beaucoup de gens aiment et peu peuvent résister, afin de ne pas demander de suppléments.
Ingrédients:
- 800 grammes de jeunes courgettes,
- 3 pièces poivron,
- 500 grammes de tomates rouges,
- 3 pièces oignons
- 1 tables. l sel (sans lames),
- 50 grammes de vinaigre (9%),
- 100 grammes de sucre cristallisé
- 120 grammes d'huile végétale.
Comment faire cuire des boulettes de cheville à partir de courgettes aux tomates
Pour la marinade, mélanger l'huile végétale, le vinaigre et ajouter un mélange de sel et de sucre. Mélangez la marinade, c'est prêt.
Pour la recette, nous prenons de jolies jeunes courgettes, elles sont très délicates et douces après la cuisson. Pour les blancs et pas seulement, il vaut mieux prendre de jeunes légumes, ils ne doivent même pas peler. Il suffit de laver la courge et couper les queues. Ensuite, couper en lanières d'épaisseur moyenne.
Versez la marinade dans une casserole, faites-la chauffer à feu moyen et commencez à déposer les légumes: la courgette y va en premier lieu, laissez-les cuire à l'étouffée pendant 5 à 7 minutes, en remuant de temps en temps, pour éviter qu'elles ne collent au fond.
Nettoyez et rincez l'oignon, puis rectifiez-le: coupez-le en fines rondelles.
Ajouter les oignons à la courge et continuer à faire mijoter, en remuant de temps en temps. La trempe prendra à nouveau environ 5 minutes.
Coupez le poivron en fines rayures après l'avoir nettoyé des graines.
Mettre le poivron dans la poêle et mélanger avec le reste des légumes, laisser mijoter encore et remuer. Au moment où nous marquons 5 minutes.
Broyer les tomates dans un mélangeur ou dans un hachoir à viande, nous obtenons une sauce tomate pour la salade.
Ajouter la tomate aux légumes et mélanger.
Ankl Bens sera prêt dans 10 minutes de langueur lente.
Comme il se doit, nous avons stérilisé les pots, maintenant nous y mettons la salade.
Couvercle roule et laisse refroidir, recouvert d'un tapis chaud.
Avant de servir la salade à la table, placez le pot au réfrigérateur pendant environ une heure, puis traitez-les tous. Bon appétit!
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