Purée de tomates pour l'hiver - et pour le bortsch et pour les plats d'accompagnement et pour les sauces
La tomate est utilisée pour la préparation de nombreux plats et préparations. Essayez de préparer de la purée de tomates maison pour l’hiver sans stérilisation selon cette recette avec photo. Pour la qualité et la sécurité de ce produit, vous serez absolument certain et le goût de la purée de tomates faite maison est encore meilleur que celui acheté.
Ingrédients pour la purée de tomates:
- les tomates;
- sel de cuisine - 1 cuillère à soupe. l 1 litre de jus de tomate;
- sucre - 1 cuillère à soupe. l 1 litre de jus de tomate.
Comment faire cuire la purée de tomates pour l'hiver
Nous lavons les tomates, faisons de petites coupes en forme de croix et les plions dans un récipient pratique. Remplissez-les avec de l'eau bouillante pendant 8-10 minutes.
Versez l'eau et retirez les fruits de la peau.
Nous interrompons les tomates pelées avec un mélangeur. Si beaucoup de tomates, nous les traitons dans un mélangeur avec de petites visites.
Verser toute la purée de tomates fraîches dans une casserole commune. Versez un litre de cuillère à soupe de sucre et de sel.
Commencez à faire bouillir un peu de tomate (sans couvercle). L'ensemble du processus prend environ 15 à 20 minutes en fonction de la quantité de tomate et de l'intensité du feu. Assurez-vous soigneusement que le produit ne colle pas au fond de la casserole. Cette fois, nous stérilisons les récipients en verre et les bouchons scellés. Tomates bouillies épaissies et versées dans des bocaux secs prêts à l'emploi.
Il reste à boucher toutes les couvertures et à refroidir. Il est recommandé de couvrir la conservation avec des couvertures épaisses pour améliorer l'effet. La purée de tomates pour l'hiver est prête.
Comme vous pouvez le constater, la préparation est très rapide et n’est composée que de trois composants - tous simples et très abordables.
(8 notes, moyenne: 4,38 à partir de 5)
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