Les plus délicieuses tomates en pâte de tomates
Conservation inhabituelle de tomates très savoureuses. Marinées telles tomates en pâte de tomates. Cette recette pour l'hiver - la plus délicieuse. L'ail donne un peu de poésie, et le poivron et laurea - un arôme épicé. Les tomates ont un goût riche aigre-doux. Il est recommandé de servir sur la table avec de la sauce tomate. Il peut également être utilisé comme sauce pour divers plats d'accompagnement.
Ingrédients par litre de pot de tomates:
- tomates - 6-8 pièces;
- pâte de tomate - 4 c. l.
- vinaigre (essence) - ½ c.
- eau - 700 ml;
- sucre - 2 c. à thé;
- sel de table - 1 c. à thé;
- ail - 5 gousses;
- feuilles de laurier séchées - 2 pièces;
- piment de la Jamaïque - 2 pcs;
- persil - quelques brindilles.
Comment faire cuire des tomates en pâte de tomates
Préparez le récipient en verre: nettoyez les pots du volume adéquat avec du bicarbonate de soude et lavez-les à l'eau. Nous les laissons sécher correctement. Couvre bouillir dans l'eau pendant plusieurs minutes. Les tomates ne présentent aucun défaut, serrées, aux parois denses et charnues. Il est préférable de ne pas prendre de tomates trop grosses pour les placer librement dans un bocal. Au bas des pots séchés, étendre le persil frais et l’ail pelé.
Nous posons maintenant des tomates. Nous le faisons aussi étroitement que possible, mais pour ne pas écraser les fruits juteux. Directement dans les banques versez une demi-cuillère à café d'essence de vinaigre.
Nous allons maintenant préparer une délicieuse marinade à la tomate: mélanger l’eau bouillante avec la pâte de tomate et faire bouillir pendant 5 à 7 minutes. Ajoutez ensuite les pois poivrons, la feuille de laurier, le sel de table et le sucre.
Bien mélanger et remplir nos blancs avec de la saumure bouillante avec de la pâte de tomate.
Stériliser 15 minutes après l'ébullition.
Nous tordons les banques avec des couvertures hermétiques.
Bon appétit.
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