Préparation de soupe de tomates et d'herbes pour l'hiver
La vinaigrette pour l'hiver est préparée au moment de la haute saison des légumes, c'est-à-dire en été. La recette de la vinaigrette aux tomates et aux herbes est très simple et vous l’aimerez. C'est un moyen simple de préserver la valeur des légumes et des légumes verts afin qu'ils aient un goût naturel qui ne change en rien leurs qualités.
Les avantages de cette recette sont nombreux car aucun agent de conservation n’est utilisé dans sa préparation. Les tomates conservent leur forme et leur goût. Cette pièce peut être utilisée de nombreuses manières différentes. Ici, nous allons déjà utiliser la fantaisie. Dans tous les cas, nous aurons besoin de tomates en hiver.
Ingrédients:
- 3 kg la tomate;
- 2 grappes d'aneth;
- 1 bouquet de persil;
- 0,5 kg de sel.
Comment faire cuire une vinaigrette avec des tomates et des herbes
Pour commencer, nous préparons des produits pour une utilisation ultérieure. Pour ce faire, lavez les tomates et les légumes verts et séchez-les.
Nous broyons les tomates en petits morceaux et les plaçons dans un grand récipient dans lequel, à l'avenir, il sera pratique de mélanger tous les ingrédients.
Hachez les légumes verts et placez-les sur les tomates déjà hachées.
Remuer.
Tout ce mélange est généreusement recouvert de sel.
Et mélangez bien pour que tous les morceaux soient salés. Sel, pour cette recette, il vaut mieux en prendre une grosse. Sel et joue le rôle d'un conservateur, car les banques n'ont pas besoin de rouler, elles sont parfaitement conservées tout au long de l'hiver au réfrigérateur.
Placez le mélange de vinaigrette dans des pots préparés et fermez bien le couvercle.
Si le sel se dépose au fond, le pot peut être trotté. Conserver au réfrigérateur.
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